Торты, украшенные мастикой и марципаном (9)

Larissa U, kissa, девочки а вы не из Мюнхена случайно?

я живу возле Гамбурга, желаюшие могут обратиться, рада буду помочь.

Наконец-то и у меня есть свадебный торт

такой красивый, чисто свадебный

Гормити

вот это да! красиво и лепка классная!!

NataST, Наташ, я в районе Дортмунда, до Мюнхена -592 км :-(

NataST, Наташ, какая цена торта? Сравнить просто со своими ценами интересно

Очень жаль, далековато вы от нее живете Видимо надо ее научить, чтобы сама тортики делала И не платила 57 евро за это (в том числе за машинку 15 евро и причем кондитеры были очень горды, что все таки ее сделали, хоть и далась она им очень непросто...)

NataST, похоже в кондитерской заказывала...... у нас такую красоту обычно они ваяют. Даааааааа.

Лариса, да она заказала в кондитерской, поскольку до этого, дальше цитирую:

Моя подруга в прошлом году заказала торт на дому в виде динозавра. На него смотреть было страшно и тошно. Мы даже есть не стали. Цвета, извиняюсь, но иначе не скажешь, говна и зеленки

еще одна «тортонулась» все признаки на лицо! Не обойди своим вниманием хозяйственные магазины - иногда копеечные резиновые салфетки, подставки под горячее и разделочные доски имеют такие классные отпечатки и структуры Я когда зависаю в магазине с загадочным видом и начинаю вертеть в руках какую то фигню, пристально ее разглядывая - муж и дочка хором поют - а что наша мамочка нашла, можно в качестве молдика использовать или красивый отпечаточек сделать, ну конечно возьми, ведь у нас только полквартиры всем этим завалено Подробнее: hlebopechka.ru...

ой насмешила Наташа..

Девочки, всем привет! я тут сказать спасибку Ларисе (LarissaU) за рецептик мастики.. я его сразу же замесила позавчера, и вчера слепила розочку, так сказать тренировошную... заодно сверкануть... у моей двоюродной сестры наконец то родилась внучка (ей уже 54 года), вот вчера ездили ее поздравлять... тортик я уже не успевала «слепить», ну хоть розочку решила задарить...
ну что сказать... смс я побоялась ложить как по рецепту 15мл, а положила 7гр (вроде ж у нас ядреный смс, у Лили брала)... ну замесилось все отлично, мастика такая пластичная, и главное - белоснежная!!! раскатывалась мастика до прозрачности, и не рвалась.. вот единственное я не могла склеить лепестки, не знала до какого состояния нужно предварительно просушивать лепестки... в общем, еще надо приловчиться... будем еще тренироваться... так что буду про свои эксперименты еще отчитываться..(хотя наверное ж надо не в этой темке... )
Роза конечно такая, тренировошная... так что не смейтесь (хотя поругать и научить можете!!!)... хотя че не смейтесь то... смейтесь! посмеемся вместе!!! оттонировать как положено не получилось... так что вот гляньте...

качество фоток офигенское.. фотала по пути в машине..

Спасибо! Ты мне прям сомнения разогнала! А то коплю, коплю кубышечку на курсы, а сама дерзают сомнения, а научусь лия чему там... А вдруг я и после курсов не смогу так...

ой, Оксана... прям мои мысли описала... я тож так думала, до последнего терзали сомнения по поводу того - смогут ли меня научить даже сидя на курсах, держа мастику в руках... Научат!!! и сможешь!!! однозначно!!

Торт " Климушке» 3

ой какой интересный тортик... и младенчик суперский... вот эти тигра и пух мне кажется тут должны быть или поменьше или их надо было посадить пониже, на подложке, а то они все внимание на себя берут... младенчик потерялся (хотя такой прелестный малыш!)...

Чё-то я ничего не вижу

как это не видишь?! я ж вся в осени... в листиках сзади и спереди лежит листик

Я тоже вначале хотела сделать с черными парусами, а потом решила для ребенка использовать поменьше краски, а то чернота эта... поэтому и сделала белые, черными только флаги...

дааа, отличненько смотрится.. я вот тож всегда переживаю за детские торты... когда нужен яркий тортик и приходится краски вбухивать много...

Да, короче специально сделала, чтобы на вес выйти...
Заказчица довольна осталась, а это главное...

отличный кораблик! и заказчик доволен - а это главное! ничего себе... такую работу проделала!!!

Теперь отвечу на твои вопросы

аааа, ясно Наташа... за такой развернутый ответ... усе понятно по розе... я вообще то спрашивала про листья (зеленые которые )... они стоят по кругу вокруг розы.. я просто наверное не так выразилась.. но спасибо за такой развернутый ответ по самой розе... прям виртуальный МК сделала, так четко все описала... сердечки классные получились! вот я б не додумалась так сделать... терь буду умнее и тоже при возможности сделаю так, ооочень нежно смотрится... и цветочки красиво получились беленькие! да и вообще ты молодчинка! прям первый свадебный, и сразу такой шедевр сделала!!! видимо копила в себе и идеи, и силы Молодчинка!

Ляйля, отличный торт. Оч крутой цвет! Какой у тебя краситель?

Вика, спасибо большое.. краситель у меня гелевый российский... это ж мы его доводили до ума аэрографом... пробы пера так сказать... потом ходили все синюшние, вся кухня синяя была...

мне нравится такой вариант оформления подложки. То, что мастика не до конца - очень неплохо смотрится)
Вот только как ты торт собирала, не испачкав мастику? Бумагу подкладывала? Или готовый торт переставляла?

Еще раз спасибо! мне самой тааак понравилась подложка, когда я ее обтянула мастикой, что я боялась ее запачкать, или повредить... поэтому торт ровняла и обтягивала на другой гибкой пластиковой подложке, потом переносила с помощью широкого ножа (у меня их 2 штуки)... у торта состав был плотный, поэтому позволял все это делать с ним... но все равно положить ровно посередине не получилось, поэтому там есть и такой косяк, что стоит не отцентрованно на подложке

торт «Ракета и суслики»

Ксения, вот это тортик... как можно было объединить... ракета и суслики... даже норка есть для них.. вот прикол!!! мне ооочень нравится и как идейка, и исполнение отличное! а мне ооочень нравятся эти сусло-бурундуки!!! отличная лепка! и пусть прям не суслики, но прям узнаваемы... ну видно что грызуны!!! ну прям что ни торт, то шедевр!!!

«Девушке футболистке»

а я думаю что за парень футболист с длинными волосами валяется... оказца это девушка!!! отличный выход положить на «травку», а не садить или ставить... мне нравится и идея и исполнение!

Домик для пони»

Какой классный домик... Красота! вот пони не хватает... ващще зацвел бы торт!!!

я вообще то спрашивала про листья (зеленые которые

ааа, Семен Семеныч:))))) Эти просто как прикрутились, так и прикрутились, ну и уже на торте подправила маленько, чтоб они покрытие не испортили, вот и все:)))

Девушке футболистке

Какой аккуратный, загляденье просто! И кантик внизу очень классный, и идея с лежащей фигуркой очень нравится, и с воротами проще в этом случае

Домик для пони

Хорошенький! И даже занавесочки в окошках сделала, здОрово! С игрушками совсем красота будет!

Какие суслики классные!!! Ой, не могу какие хорошенькие! Такая прелесть! И торт сам очень понравился.

добрый вечер, тортоделочки! вы как всегда на высоте в очередной раз, сотворили множество великолепных и бесподобных тортиков!!! мне до вас еще очень-очень далеко, но я стараюсь... вот сделала тортик для своего дедушки на 80-летний юбилей.... ожидания и реальность не совпали лучше всего, на мой взгляд, получились березки и бесподобный вкус, а в остальном - почему то оплыл и в нескольких местах треснула мастика (наверное слишком тонко раскатала), пришлось «косяки» залеплять разными листочками, а верхний ярус надо было сделать только в березках))) Большое спасибо Хасочке за «головоломку», irze за рецепт ВнК (даже у меня он получился ) и Ирине Доларс за идею о создании кленовых листиков ВнК и ВнК с какао, верх: шоколадные коржи пропитывала вишневым сиропом и крем шарлотт, светлые коржи карамельным соусом от Хаски и шарлотт, под мастику шарлотт. Низ: все коржи пропитывались соком от консервированных фруктов, шарлотт, фрукты: абрикосы, ананасы и манго. В общем, вот он...«Торт на юбилей»

как это не видишь?! я ж вся в осени... в листиках сзади и спереди лежит листик

И я вижу твою старую аватарку.

для своего дедушки на 80-летний юбилей

Ира, тортик ты совсем не выровняла, даже в разрезе видно, что слой крема совсем тонюсенький и мастику очень, очень тонко ты раскатала! Но тортик большой и видно, что старалась. А вот разрезик очень аппетитный!!!

спасибо, Лариса! я правда старалась... ровняла, ровняла... и не выровнила а перед мастикой в морозилку ставила

ааа, Семен Семеныч:))))) Эти просто как прикрутились, так и прикрутились, ну и уже на торте подправила маленько, чтоб они покрытие не испортили, вот и все:)))

ааа, ну все ясно... в любом случае спасибо еще раз! но мне твой полный ответ по розе ооочень понравился!!!

На чем ты ее сушила? А то такое спидекс?

шляпу слепила из пластилин, обтянула пищ пленкой, а потом молочной мастикой, так и сушила, спидекс это фигня для стоматологов (зубные протезы делать) я из него формы делаю (молды) конечно это не силикон, но вещь удобная и главное экономичная
купила я себе силикон, за майонезную ведерко выложила 1000 р, ну и что.... я из него только 3 формы сделала, совсем он не экономичный, много перерасходов, а вот со спидекса уже кучу всего налепила, дык он еще не кончился, МК с работой по спидексу каюсь обещала, но пока никак времени нет сфоткать процесс

Торт " Снова метрики на годик - 6" 3 кг. Это у меня шестой торт, именно метрики, именно такой хотят. Ванильный на кипятке, ириска, сливки, черника, кедровый, грецкий орешки.

Оксана, замечательный тортик! Я прекрасно понимаю заказчиков!

А я по морям, по волнам, можно???
Пиратский корабль
ВнК с какао, кофейно-творожный крем, вишня, 3,5 кг

Надо без водки пытаться обходиться, а то на фотках жуть как блестит...

Аленка, отличный корабль! Пирата, конечно, упростила

Торт «Балаклавский ялик»
Ореховый бисквит, трюфельный крем.
3,5 кг

Заказчица попросила с фото реального ялика сделать торт, я правда вначале думала, что она мне пришлет фото торта, а она мне фотку с телефона прислала.

Понимаю, что не совсем копия конечно, но что смогла, как говорится. Заказчица очень довольная забирала. Перевес оплатила.
Окна красила сверху черным красителем, за ночь почему-то не высохли на столе, хотела кандурином блики сделать....

Отлично! Такая интересная работа! аккуратно и точно!

тортик для своего дедушки на 80-летний юбилей

Ира, привет... Добро пожаловать в команду тортонутых для начинающего сделать двухярусный тортик да еще и с аппликацией... просто слов нет... ну для начала тебе надо потренироваться и «налаживать контакт» с выравниванием, без этого никак... ну и мастику оооочень тонко раскатала, прям чуть ли не просвечивается... вот за разрезик и твою головоломку ставлю 10 с плюсом!!! Умничка! Дааа, березки у тебя отлично получились! мне нравится идея... Хорошее начало!!!

И я вижу твою старую аватарку.

это наверное чего то у вас не обновилось... я прям и не знаю чаво такое...

Сегодня сделала... Свинка Пеппи. Бисквит - ванильно-шифоновый, крем сливочно-творожный, клубника в сиропе, карамелизованные яблоки, пропитка клубничным сиропом, сникерс, миндальные лепестки, ганаш, вафельная картина-2шт. Мастика Визьен. Вес вышел 3,6кг.

Нина, а почему свинки белые? Они же в мульте розовые Торт смотрелся бы лучше, на мой взгляд, если бы не было этих звездочек на зубочистках, они упрощают торт и делают его грубее. А в остальном торт производит приятное впечатление.

А у меня сегодня отказник. 2 года боялась попасть в подобную ситуацию и вот пожалуйста. Самое обидное, что за 3 дня заказ был продублировал и их все устраивало. Долго выносили мозг с дизайном. А в итоге вышло, что торт им не нужен. Причем сообщили они об этом сегодня в 11 часов, а в 2 я уже должна была доставить торт. Аргумент: «А у нас денег нет» т. е. 3 дня назад вы не знали, что у вас денег нет?
Девочки, вот в который раз говорю себе, что нужно доверять интуиции. Я изначально не хотела брать этот заказ. Взяла лишь потому, что они сосались на мою свекровь, мол от нее звонят. Мне было неудобно отказать. А оно вон как получилось.
Торт «Разбитое сердце кондитера»)))
2.3кг. Шоколадный бисквит, карамельный крем, вишня, орехи. мастика топпродукт, пион-цветочная.

Катерина, ситуация, конечно, неприятная, НО, торт превосходный и ты отличный мастер, а все остальное- мелочи жизни.

кстати Ляйля ты меня уже саФсем заблогадарила, а я даже тебе не ответила..., очень рада что у тебя все получилось, а самое главное что все понравилось, у меня этот торт заказывают все кто хоть раз попробовал, самое главное что стоит поменять фрукты, как вкус совсем другой становиться, так что дерзай, варируй, экспериментируй, все в втвоей власти, спасибки за похвалюшки

Девочки, а у меня первый свадебный...
Торт "Наконец-то и у меня есть свадебный торт ))". Вес 7,5 кг. Нижний ярус маково-клубничный поцелуй со сметанно-заварным кремом. Средний ярус ВнК с какао, пропитка молочно-банановый коктейль, карамелное суфле с бананами и ананасами. Верхний ярус Швейцарский. Размеры ярусов: нижний 25 см, высота 8; средний 19 см, высота 9; верхний 13,5 см, высота 9,5. Мастика топ продукт, в цветах - хегаевская, фигурки - моделпласт. Шарики на окантовке и сердечки - айсинг.

Идея фигурок слизана у Катюши Katiaryna. Катя, спасибо!!!

Наташа, торт замечательный!!! нет слов, все в нем нравится, ну, ты молодчина!!!

кстати Ляйля ты меня уже саФсем заблогадарила, а я даже тебе не ответила..., очень рада что у тебя все получилось, а самое главное что все понравилось, у меня этот торт заказывают все кто хоть раз попробовал, самое главное что стоит поменять фрукты, как вкус совсем другой становиться, так что дерзай, варируй, экспериментируй, все в втвоей власти, спасибки за похвалюшки

Наташа, да не захвалила я ничего... все к месту и по делу!!! Этот составчик действительно нечто... такая вкусняшка... буду пробовать разные вариации фруктов... теперь он у меня в числе первых... спасибо еще раз за советы! будем применять!!!

Выставлю парочку своих, целую неделю не было заказов, а на субботу сразу три!
Вот такой «Миньон» Шоколад на кипятке, сливочно-творожный крем с какао и орехами, шокомастика, на пироженке айсинг. вес 3кг.

Татьяна! Какой он классненький! Суперский!

«Понивиль» Ванильный бисквит на кипятке, сливочно-творожный крем, шокомастика, лепка молочка. Вес 2,4кг.

Таня, и этот торт отличный! Позитивный, милый, а про взгляды пони вообще молчу.

«Розовый с айсингом», ВнК, сливочно-творожный кре м с персиками, шокомастика, цветок фантазийный - Хегай Т. вес 2,2 кг.

Как изысканно! Давно что-то подобное хочу попробовать. Трафарет уже куплен, дальше пока не идет

И я сегодня «Метрика младенцу» кумовьям подарила
Медовый бисквит с содой, сметанное суфле, ананасы, под мастику масло с пудрой (кума не любит шоколад, пришлось помучаться с морозилкой и с потеющей мастикой). Вес 2,5 кг. Мастика Топ продукт.

Не судите строго, первый мой торт обтянутый мастикой

Оля, для первого торта просто превосходно! Мне очень понравились используемые цвета, отлично сочетаются и необычны.

Встречайте потеряшку и маму сладкого мальчика
Девочки я плавно с одного декрета в другой вот только масяничка ну совсем не хочет чтобы мама тортики пекла, все внимание ему родному но все-же я не с пустыми руками.
торт «тропиканка», шокомастика и фруктики, вес каждого около 1 кг.
Быстротортики в благодарность

НасТяня, поздравляю! Детки-это замечательно!!! Тортики аккуратные, аппетитные! И такие малюсенькие!

А этот торт для юного постоянного клиента «воздушный сникерс», молочная мастика, 2,500кг.
Гормити

Ой, жутко так! Торт удался! Производит впечатление!

Так на праздник «Новорожденного» никто не заказывает, хотя больше подходит. Встреча из роддома например. В годик и малыша уже другого можно лепить и игрушки. У меня такой был один, на годик, год назад. Мама малыша поросила ни как у всех. И малыша тут я лепила другим, по старше.
Торт " Климушке» 3.5 кг. Шоколадный бисквит, мак, маскарпоне, черника.

Оксана, очень милый и трогательный тортик! Только герои справа близко к краю сидят, такое ощущение, что вот-вот свалятся.

Девочки, всем привет! Спасибо большое за положительные отзывы о торте «Как приручить дракона» ))) Прям очень воодушевляют))

Еще один тортик случился. Даже не могу понять, нравится он мне самой или нет... Заказали в подарок на юбилей мужчине, чья проф деятельность связана с авиакосмической промышленностью. В том числе он часто бывает на Байконуре, а там много сусликов...

Вообщем, торт «Ракета и суслики» вес 3 кг, ванильный бисквит на кипятке, вишня, сливочно-творожной суфле

На сусликов это правда не оч похоже... Больше на бурундуков каких-то...

Хи-хи, мне торт очень понравился, идея необычная и выполнен торт замечательно

для начала тебе надо потренироваться и «налаживать контакт» с выравниванием, без этого никак... ну и мастику оооочень тонко раскатала, прям чуть ли не просвечивается...

Спасибо))) буду учиться, учиться и.... Учиться!!!

это наверное чего то у вас не обновилось... я прям и не знаю чаво такое...

Я тоже не вижу никаких листиков осенних...

«Девушке футболистке» внурти красный бархат, крем из сливок с белым шоколадом.

natascha, идея необычная, девочке бы лицо повеселее, а то грустновата...

Этот составчик действительно нечто... такая вкусняшка... буду пробовать разные вариации фруктов... теперь он у меня в числе первых...

Я что-то пропустила, что за составчик такой вкусный вы тут с Наташей рекламируете?

Домик для пони» апельсиновый бисквит, мандарины с творожным кремом. Пони будут игрушечные, желание клиентов, я должна была сделать только домик.

Наташа, рядом с домиком пони просится, а так домик что надо!

Я что-то пропустила, что за составчик такой вкусный вы тут с Наташей рекламируете?

почти молочная девочка с кремом из маскарпоне+ сливки

добрый вечер, тортоделочки! вы как всегда на высоте в очередной раз, сотворили множество великолепных и бесподобных тортиков!!! мне до вас еще очень-очень далеко, но я стараюсь... вот сделала тортик для своего дедушки на 80-летний юбилей.... ожидания и реальность не совпали лучше всего, на мой взгляд, получились березки и бесподобный вкус, а в остальном - почему то оплыл и в нескольких местах треснула мастика (наверное слишком тонко раскатала), пришлось «косяки» залеплять разными листочками, а верхний ярус надо было сделать только в березках))) Большое спасибо Хасочке за «головоломку», irze за рецепт ВнК (даже у меня он получился ) и Ирине Доларс за идею о создании кленовых листиков ВнК и ВнК с какао, верх: шоколадные коржи пропитывала вишневым сиропом и крем шарлотт, светлые коржи карамельным соусом от Хаски и шарлотт, под мастику шарлотт. Низ: все коржи пропитывались соком от консервированных фруктов, шарлотт, фрукты: абрикосы, ананасы и манго. В

Иринка, а ты торт выравнивала перед обтяжкой? как? Я думаю в в этом все описанные проблемы кроются.

почти молочная девочка с кремом из маскарпоне+ сливки

ой спасибо! С таким кремом я ее еще не пробовала, надо попробовать. У нас что-то дешевый маскарпоне исчез, а на дорогой жаба душит...

да маскарпоне стал дефецитом, я тоже последнии 2 недели мучаюсь, но к нам стали завозить Беларусский маскарпоне, скажу вам совсем даже не плохой, правда немного жирнее чем обычный хотя вроде написан 78% а на итальянском 83%, но оооочень густой, я даже думаю сливки больше добавлять, по цене так же 250 р за 0,5 кг

по цене так же 250 р за 0,5 кг

у нас в ашане был по 174 за полкило, а сейчас нету

«Наконец-то и у меня есть свадебный торт))

Поздравляю с первенцем! Торт отличный получился. молодец

«Миньон»

Какой красавец И я хочу такого сделать.

Как всегда все четко и аккуратно!!! Рисунок айсингом отлично смотрится! Цветочек тоже классный! Какой трафарет у тебя?

Лариса, уже показывала в мк по пользованию трафаретом, вот такой

производство англия, не из дешевых.