Йогуртовое мороженое в мороженице Brand

Категория: Кондитерские изделия
Йогуртовое мороженое в мороженице Brand

Ингредиенты

Сливки (20%)
+100 г сахара
взбить до растворения сахара
250 мл
Йогурт 250 мл

Способ приготовления

  • Всё смешать и вылить в ведёрко.
  • Йогуртовое мороженое в мороженице Brand
  • Через 40 мин. готово. Температура в конце была -29.
  • Йогуртовое мороженое в мороженице Brand
  • Йогуртовое мороженое в мороженице Brand
  • Йогуртовое мороженое в мороженице Brand
  • Это фото из морозилки уже.
  • Сегодня делала яблочное.
  • Очистить и натереть яблоки - 200 гр. конечного продукта.
  • Сливки 300 мл. 20% взбить с 80 гр. сахара до растворения
  • Соединить яблоки со сливками и смешать до однородности (я это делала миксером на низкой скорости)
  • Перелить в ведёрко мороженицы.
  • 40 мин. Температура в конце -21.
  • Йогуртовое мороженое в мороженице Brand
  • Йогуртовое мороженое в мороженице Brand

Примечание

Мороженое мягкое, может побольше надо было времени или оставить на охлаждении. Но очень приятное - натуральное яблочко

*ШуМахер
Цитата: Елена Бо


... Температура в конце была -29.
Йогуртовое мороженое в мороженице Brand

дразниссся, да?
*qdesница
Цитата: ШуМахер

дразниссся, да?
А вам не кажется что вы здесь ВСЕ дразнитесь...
*Вичка
Цитата: Елена Бо


Мороженое мягкое, может побольше надо было времени или оставить на охлаждении. Но очень приятное - натуральное яблочко.
А я определяю готовность мороженого по остановке лопатки. Остановилось вращение, значит готово, вращается за несколько минут до остановки программы, то добавляю время.
*Вичка
Цитата: qdesница

А вам не кажется что вы здесь ВСЕ дразнитесь...
пошла коньячное готовить мороженко
*qdesница
Ну Вика, ну Вика ... вот
*Вичка
Цитата: qdesница

Ну Вика, ну Вика ... вот
:secret:В субботу дома одна, приходи на бейлис мороженое
*ШуМахер
Цитата: qdesница

А вам не кажется что вы здесь ВСЕ дразнитесь...

МЫ??? НИКАДА!!!!!
Цитата: Вичка

пошла коньячное готовить мороженко

ШО БЕЗ МЕНЯ??? Предательница, вот ты хто!
*Елена Бо
Цитата: Вичка

А я определяю готовность мороженого по остановке лопатки. Остановилось вращение, значит готово, вращается за несколько минут до остановки программы, то добавляю время.

У меня получилось полное ведёрко и я не видела вращается или нет лопатка. Показалось что нет.
А если перестанет вращаться и я этого не увижу? Чем это грозит мороженице? Просто думаю, если поставить время по максимуму, чтобы не следить. Так можно?
*Вичка
Цитата: Елена Бо

У меня получилось полное ведёрко и я не видела вращается или нет лопатка. Показалось что нет.
А если перестанет вращаться и я этого не увижу? Чем это грозит мороженице? Просто думаю, если поставить время по максимуму, чтобы не следить. Так можно?
Лен, у меня почти всегда, лопатка останавливается за несколько минут до окончания программы. Я программу не прерываю, оставляю до автоматического отключения, так можно.
В инструкции написано, когда смесь станет достаточно густой, лопасть автоматически остановится, а компрессор будет продолжать замораживать смесь до конца рабочего цикла
*ШуМахер
Шепчю-ю-ю-ю-ю-ю
*Манна
Цитата: Елена Бо

А если перестанет вращаться и я этого не увижу? Чем это грозит мороженице? Просто думаю, если поставить время по максимуму, чтобы не следить. Так можно?
Леночка, ничем это не грозит. Лопатка останавливается тогда, когда смесь уже очень густая - просто срабатывает защита двигателя. Конечно, можно ставить максимальное время. Просто после остановки лопатки мороженица будет морозить мороженое, уже не перемешивая его, как в морозилке.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту