Суп томатный с пельменями и морскими гадами

Категория: Первые блюда

Суп томатный с пельменями и морскими гадами

Ингредиенты

Пельмени
(у меня были мелкие)

400 г

Морской коктейль
(у меня были замороженные мидии)

200-300 г

Лук репчатый

3 шт.

Морковь
(у меня была тёртая замороженная)

1 шт.

Чеснок

3-4 зубчика

Томатный сок

800 мл

Вода

1 ст.

Соус тобаско

Соль

Пармезан

Способ приготовления

На режиме "Жарка" обжарить в растительном масле натёртую на крупной тёрке морковь и порезанный полукольцами лук. Так как у меня была замороженная тёртая морковь, я минут 5 подержала под закрытой крышкой, затем обжаривала при открытой крышке, время от времени помешивая.

Залить поджарку томатным соком. Слегка разбавить водой, сбрызнуть тобаско, чуть-чуть посолить.

Выложить пельмени, морской коктейль, довести до кипения и варить на этом же режиме "Жарка" минут 10. В конце выдавить чеснок.

При подаче присыпать хлопьями пармезана (а можно полить сметанкой и добавить зелень).

Порций: 5-6 порций

Примечание

Получился наваристый суп с ярко выраженным рыбным вкусом. Если не добавлять морской коктейль также будет очень вкусно, но это будет уже совсем другой суп. Готовила в мультиварке Polaris 0517, но рецепт подходит для любой модели, ибо использовался только режим "Жарка". И естественно рецепт легко адаптируется для обычной плиты.