Сало по-пански

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Сало с прослойкой

Соль

Приправа для сала

Способ приготовления

Если вы любите вареное сало с приправами да с прослоечкой, попробуйте это рецепт.
Режем свежее сало небольшими кусочками, примерно такими как для засолки в банках (чтобы через горлышко пролазили). Смешиваем приправу для сала с солью. В самой приправе соль есть, но пробовала готовить без добавления соли, сало получилось малосольное. Сало хорошо пообмакивать в смесь и оставить на пАру часов на столе. Затем накрываем крышкой, помещаем в микроволновку, на 600Вт на 5-6 минут. Пробуем зубочисткой на готовность, если тяжело зубочистка проходит, переворачиваем сало и ставим еще на такое же время. Нужно учитывать, что сало еще немного доходит, не переварите. Остудить и в холодильник. Кто не любит приправы, можно приготовить без них. В этом случае сало обмакивать в соль смешаной с перцем молотым, готовить так же, а после приготовления обмазать измельченым чесноком. Сало готовится быстро, единственный недостаток, шкурка становится жестковатой.
Приятного аппетита!!!

Программа: СВЧ, микроволны,600Вт

Время приготовления: 12 мин.

Похожие рецепты

Сало "Цыганское" в Мультиварке-коптильне USP-1210Stoffee

Колбаса вареная свиная с салом (мокрый посол)ang-kay

Сало копчено-вареное в домашних условияхang-kay

Жестокий удар в печень в пост!

Постящимся придется после поста пробовать готовить. А не постящимся можно прям Щас.

А я как-то не обращала внимание на такую приправу. Подскажите, а что входит в ее состав?

Есть приправа «Козацька», она светлее, но моим больше нравится «Панська» торговой марки «Любисток». В ее состав входит соль, чеснок сушеный, перец красный молотый (паприка), горчица дробленая, тмин, кориандр, перец черный молотый, чабер, перец красный молотый (чили), пажитник, трава майорана.

И у нас такое есть! Тока называется по другому, произхводство другое, естессно.... я солила с ней, вкусно, правда, мне немного тмин мешает, а я еще и зелень сухую и лавруху добавляю

И у нас такое есть! Тока называется по другому, произхводство другое, естессно.... я солила с ней, вкусно, правда, мне немного тмин мешает, а я еще и зелень сухую и лавруху добавляю

А это идея, на следующий раз нужно еще с зеленюшкой и с лаврушкой попробовать.

ага... состав не сложный, значит можно самой дома смолоть такое счастье... Спасибо!!

Если есть ингредиенты, чего ж и не смолоть? Я выбираю приправки, чтобы в составе глютамата не было. А в этой нет ни глютамата ни консервантов, ну по крайней мере так пишут.

Тинка_тинка тока соль крупная должна быть

Надо будет приправу поискать в русских магазинах...
А сколько сала надо на 6 минут готовки?

Ну вот вчера у меня была такая ситуация. Решила сало посолить, но пока оно просолится это ж неделя пройдет. Так вот я два кусочка решила сделать в микро. Готовила 6 минут, даже не переворачивала его, а оно уже готово. А всегда я примерно кусочков 5-6 делаю и на это уходит 6+6 минут. Тоесть вам можно смело 3 куска готовить за 6 минут. Пробуйте зубочисткой, чтобы она входила более-менее легко, но не как в масло.

Майя, какой интересный и нужный рецепт, а главное быстрый. Спасибо, попробую обязательно.

Ну вот вчера у меня была такая ситуация. Решила сало посолить, но пока оно просолится это ж неделя пройдет. Так вот я два кусочка решила сделать в микро. Готовила 6 минут, даже не переворачивала его, а оно уже готово. А всегда я примерно кусочков 5-6 делаю и на это уходит 6+6 минут. Тоесть вам можно смело 3 куска готовить за 6 минут. Пробуйте зубочисткой, чтобы она входила более-менее легко, но не как в масло.

Ну два кусочка разные бывают. Сколько это примерно? Полкило, килограмм?

Ну примерно 4см Х 8см. В граммах не скажу, режу размером как в банку на засолку.

Спасибо, взяла рецептик на заметочку

Caprice а холодильник специальный купила?

Caprice а холодильник специальный купила?

На фига? В обычном холодильнике полежит

В кашерном???

Машунь, дак я ж кашерное шабатнее сало в холодильник совать буду К тому же, сало - оно и так жирное, а если для него отдельный холодильник купить - намного жирнее будет, а это - холостерол. Такой холестерол для кошелька очень вреден