Рататуй

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты

Луковица

1 шт.

Чеснок

1-2 зубчика

Оливковое масло

3ст. л

Красный и зеленый сладкий перец

250гр

Баклажан

250 гр

Цуккини

250 гр

Мясистый помидор

250гр

Соль, перец

Сухие пряные травы

Томатный кетчуп

200 гр

Способ приготовления

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать, выложить в стеклянную или керамическую посуду и тушить под крышкой 3 минуты при полной мощности ( в моей СВЧ это 850W ).

Перец очистить, промыть, нарезать соломкой. Баклажан и цуккини нарезать кружочками. Иногда я делаю без цуккини. У помидора вырезать плодоножку и нарезать кубиками. Все овощи выложить в посуду с луком и чесноком. Посолить, поперчить, посыпать специями ( мне нравятся прованские травки ).

Готовить под крышкой 5 минут при полной мощности, перемешать и готовить ещё 15 минут при половинной мощности. За это время 2 раза перемешать.

Добавить кетчуп и хорошо перемешать, довести до готовности за 3 минуты при полной мощности.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4 порции