Печенье ржаное с морковью

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

Мука ржаная

1 сткн

Овсяные хлопья

1 сткн

Морковь тертая

1 сткн

Грецкие орехи

1 сткн

Масло растительное

100 мл

Сода

0.5 ч. л.

Соль

0.25 ч. л.

Сахар

0.5 сткн

Имбирь молотый

1 ч. л.

Цедра половинки лимона

Способ приготовления

 1. Подготовьте ингредиенты - овсяные хлопья перемалываем, морковь трем на маленькой терке (около 2 моркови среднего размера).
 2. В миске смешайте сухие ингредиенты - овсяные хлопья, ржаную муку, соду, соль, сахар и морковь.
 3. Затем добавить крупно молотые орехи, тертый имбирь (на маленькой терке), и цедру половины лимона, все перемешать.
 4. Последним добавляем растительное (я использовала подсолнечное рафинированное) масло, хорошо перемешать.
 5. Замесить тесто около 5 минут, пока оно не будет сильно липким. Если вы видите, что ваше тесто слишком рассыпчатое, то добавьте немного подсолнечного масла.
 6. Возьмите немного теста и сформируйте шарики размером немного больше грецкого ореха.
 7. Придайте им форму (приплюсните немного). Тесто немного липкое и необходимо руки смазывать растительным маслом.
 8. Уложите их на противень (застелить бумагой для выпечки и смазать ее подсолнечным маслом).
 9. Выпекайте их при температуре 180^оС около 15-20 минут до румяной корочки.

Программа: духовка

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 20 шт

Примечание

Источник с основой рецепта

Очень роскошное ПОСТНОЕ вкусное мягкое печенье. И совершенно нетрудоемкое!

Похожие рецепты

Корейская морковь "По-нашему"galchonok

"Морковча" из бланшированной морковиЕлена Тим

Морковная коврижкаKetsal

Какой чУдный рецептик Обязательно опробую

М-м-м-м!!! наверное так вкусно!!! Выглядит аппетитно. Ма-а-а-ленький вопросик: а орехи обязательно? Всё остальное так просто, а вот орехи (они, конечно, очень полезные!) как-то дорого стоят... Или без них не тот вкус? Всё равно сделаю!!! СПАСИБО за рецепт!!!

Конечно можно без орехов, но когда орешек попадает на зуб-ммммммммммм как вкусно

Валерия, подскажите, пожалуйста, как думаете, а получится это печеньице из цельнозерновой муки? Вот, дожили - другой дома нет
Или, может, что-то добавить, чтоб получилось?

Не стала экспериментировать, сбегала за обычной ржаной мукой. Печенье - просто сказка! добавила немножко изюма и кураги, это его не испортило. Очень вкусно! Спасибо!
Вопрос про цельнозерновую муку в силе.

Интересный рецепт! Беру себе в закладки! Попробую.

Не стала экспериментировать, сбегала за обычной ржаной мукой. Печенье - просто сказка! добавила немножко изюма и кураги, это его не испортило. Очень вкусно! Спасибо!
Вопрос про цельнозерновую муку в силе.

Очень рада, что вам понравилось. Про цельнозерновую муку-не скажу, не пробовала, но это очень интересно-буду экспериментировать. Потом отпишусь

Дополнение-цельнозерновая имеет такой специфический привкус, может забить все остальные ароматы/
А вот, если заменить овсяные хлопья на кукурузную муку- то получается вкусно и оригинально по вкусовым ощущениям. Мужу понравилось больше, чем с овсянкой

Не могу удержаться и не написать снова. Печенье стало моим любимым, насколько оно легкое, очень вкусное и ароматное! Просто потрясающе! Валерия - спасибо снова!

Оланво, я очень рада, что и вам понравилось. Я его обожаю.

Я просто исполнена впечатлений, т. к. никогда не готовила ничего для себя, а тут - просто не могу удержаться -пеку, т. к. очень хочется самой его покушать!

Этот рецепт сразу привлек мое внимание наличием ржаной муки в составе, конечно десертная выпечка с ржаной мукой встречается на просторах интернета, но не сказать что рецептов уж очень много..
И еще мне понравилось, что в данном рецепте можно экспериментировать с заменой ингредиента или даже сразу нескольких, получая таким образом разные по вкусу печенья. Хочется попробовать испечь эти печенья и с кукурузной и с пшеничной ц/зерновой, и с манкой. Можно еще попробовать добавить немного изюма или других сухофруктов.
К сожалению, испечь по оригинальному рецепту я пока не попробовала, так как не все составляющие нашлись дома, так что пришлось начать сразу с экспериментов:
вместо орешков - семечки подсолнечника
вместо овсянки - крупка Яченька (от Беловодья)
и к ржаной муке пришлось добавить грамм 30 пшеничной ц/з
Приятным бонусом является отсутствие чувства вины перед фигурой (которой и так надо худеть) при поедании (умеренном, конечно же)
А вот и сами печеньки (фото с телефона)



Спасибо за рецепт!

Zima, благодарю вас. Очень креативный подход

Лерочка! (можно же так? ) Сегодня несу благодарность не голословно. Пекла! супер! Классно!!! Буду и дальше делать.
Впечатления. Вкусно. Необычно. Оригинально! А еще, я ж впервые использовала ржаную муку... Ну не было еще необходимости ее приобретать. Теперь буду! и вариации попробую. Но классический (то бишь твой) рецепт мне кажется самым вкусным! Имбирный запах по кухне витал! Сын, пока тер мне морковку, все ворчал - «ну и зачем это сюда?» А потом все смели!!! Но я сумела сфотать! Принимай отчет!!!

Irishka CH, конечно можно -Лерочка, даже приятно. Кушайте на здоровье это з-д-о-р-о-в-о-е печенько. Утебя очень красивое получилось.

Сегодня нашла этот рецепт и сразу решила попробовать. Все делала по рецепту за исключением имбиря, дома не оказалось свежего, добавила молотый. Печенье просто сказка! Очень понравилось. Спасибо!

Марина