Категория: Кондитерские изделия
Ингредиенты
Для начинки:
Яблоки (в очищенном виде)
400 г
Сахар
25 г
Сок лимона
1/2 шт.
Корица
по вкусу
Для теста:
Мука
180 г
Сахар
60-70г
Яйцо
1 шт.
Сливочное масло
75 г
Соль чуть меньше щепотки
Ванилин
по вкусу
Изюм или орехи
по вкусу
Форма
18 см
Предисловие
Способ приготовления
Сахар всыпать на сковороду и дождаться пока сахар превратится в карамель.
В сковороду к карамели добавить нарезанные кубиком яблоки и сок лимона. Карамель свернется в комочки. Но при тушении яблок карамель растворится. Тушить яблоки минуты 4-5.
По желанию добавить корицу. Готовую начинку остудить.
В чашу блендера всыпать просеянную муку с разрыхлителем, сахар, соль, ванилин, масло порезанное кусочками и яйцо. Перебить до образования крошки. Так же можно перетереть все руками.
Дно формы выстелить пергаментом. Всыпать и распределить большую часть крошки. Слегка прижать ее. Сверху выложить яблочную начинку и присыпать орехами или изюмом. А по желанию и тем и тем.
Присыпать оставшейся крошкой. Выпекать при 180гр минут 35-40. Готовый крамбл остудить, переложить на блюдо.
Приятного чаепития!
