Волшебные картофельные шарики

thumbnailUrl

Wenn Sie 4 Kartoffeln haben, bereiten Sie dieses Kartoffelgericht zu. Ist leckerer als Fleisch.

Lieber Kartoffel-Liebhaber, heute ist dein Glückstag! Wir tauchen ein in die Welt der perfekten Kartoffelbällchen. Dieses Rezept vereint knusprige Perfektion mit einer Füllung, die dich umhaut – es ist das Kartoffelrezept, auf das du dein ganzes Leben…Волшебные картофельные шарики - 4032014

PT9M

True

2023-09-15T10:07:04+03:00

embedUrl

Источник

Ингредиенты

• Картофель – 1 кг
• Морковь – 1 шт.
• Савойская капуста – 100 г
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Орегано – 1 ч. л.
• Пшеничная мука – 200 г
• Вяленные помидоры – 100 г
• Растительное масло – для жарки

Для соуса:

• Сметана 30% – 4 ст. л.
• Йогурт – 2 ст. л.
• Лимонный сок – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Укроп – по вкусу

Способ приготовления

• Возьмите картофель, морковь и савойскую капусту. Очистите и нарежьте их.
• Добавьте соль и дайте ей настояться 10 минут, чтобы она раскрыла свой вкус.
• Добавьте муку, вяленные помидоры, орегано, соль и черный перец. Тщательно перемешайте.
• Сформируйте из получившейся массы шарики.
• Обжарьте шарики в растительном масле до золотистой корочки, переворачивая их, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон.
• Для соуса смешайте сметану, йогурт, лимонный сок, соль, черный перец и укроп. Хорошо перемешайте.
• Подавайте картофельные шарики горячими, полив их приготовленным соусом.

Советы по приготовлению

• Для лучшего вкуса используйте молодой картофель.
• Можно добавить чеснок или лук для дополнительного аромата.
• Если у вас нет вяленных помидоров, можно использовать свежие или сушеные.
• Соус можно заменить на любой другой по вашему вкусу.

Ответы на вопросы

Могу ли я использовать другие овощи?
Да, вы можете добавить или заменить любые овощи по вашему вкусу.

Как долго хранить готовые шарики?
Готовые шарики лучше всего употреблять в течение 2-3 дней, храня их в холодильнике.

Могу ли я заморозить шарики?
Да, вы можете заморозить их и использовать в течение месяца.

Сырные шарики с картофелем

Картофельные крокеты с мясом

Формочки для изготовления шариков из мяса...

Очень сырные шарики в панировке (аэрофритюрница)

Крокеты картофельные

Картофельные кнедлики из семейного архива

Прибор для приготовления пончиков Cake pop...

Фрикадельки картофельные с мясом (скороварка Brand 6050)

thumbnailUrl

Amazing Potato Recipe! Potato Balls! Potato Snacks! ASMR cooking

Amazing Potato Recipe! Potato Balls! Potato Snacks! ASMR cooking! Cooking Kun Recipes : Potatoes 500g Hot water Boil 5 minutes Cold water Black pepper 1/6tsp Salt 1/3tsp Corn starch 80g Cooking oil 1tbsp Cooking oil Fry 10 minutes Dried…Идеальные картофельные шарики - 4032601

PT5M

True

2023-09-17T18:50:43+03:00

embedUrl

Источник

Идеальные картофельные шарики

Ингредиенты

• 500 г картофеля
• Горячая вода
• Холодная вода
• 1/6 ч. л. черного перца
• 1/3 ч. л. соли
• 80 г кукурузного крахмала
• 1 ст. л. растительного масла (для перемешивания)
• Кулинарное масло (для жарки)
• Сушеный лук
• 1 ч. л. сырного порошка

Способ приготовления

• Для начала натрите картофель на мелкой терке
• Сразу же погрузите натертый картофель в кипящую воду и варите 5 минут.
• После варки переложите картофель в миску с холодной водой. Этот процесс поможет сохранить яркий цвет картофеля.
• Слейте воду с картофеля и разложите его для просушки. Этот шаг гарантирует, что картофель избавится от лишней влаги, что очень важно для последующих шагов.
• После того как картофель высохнет, при необходимости нарежьте его на мелкие кусочки.
• В большой миске для смешивания соедините картофель с черным перцем, солью и кукурузным крахмалом. Эти ингредиенты приправят картофель и придадут ему хрустящую текстуру после обжаривания.
• Добавьте в смесь 1 столовую ложку растительного масла. Это поможет связать ингредиенты воедино.
• Все тщательно перемешать, пока картофель не будет хорошо покрыт приправой и кукурузным крахмалом.
• Возьмите небольшую порцию картофельной массы и придайте ей форму шара. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока не израсходуете всю смесь.
• Разогрейте на сковороде большое количество растительного масла. Как только масло нагреется, аккуратно опустите в него картофельные шарики.
• Обжаривайте картофельные шарики примерно 10 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
• Выньте картофельные шарики из масла и переложите на тарелку, выстеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла.
• Для придания дополнительного аромата посыпьте картофельные шарики сушеным луком.
• В завершение посыпьте картофельные шарики 1 чайной ложкой сырного порошка и аккуратно перемешайте их до равномерного покрытия.

Советы по приготовлению

• Использование свеженатертого картофеля обеспечивает свежий и оригинальный вкус картофельных шариков.
• Непродолжительное отваривание картофеля перед обжариванием помогает добиться мягкой внутренней поверхности при сохранении хрустящей корочки.
• Тщательное просушивание картофеля перед жаркой очень важно, так как оно предотвращает разбрызгивание масла и обеспечивает хрустящую корочку картофельных шариков.
• Жарка картофельных шариков при правильной температуре обеспечивает их идеальное приготовление без излишней жирности.
• Использование сырного порошка придает картофельным шарикам неповторимый и восхитительный вкус, делая их еще более неотразимыми.

Ответы на вопросы

Можно ли использовать другие приправы, кроме черного перца и соли?
Безусловно! Не стесняйтесь экспериментировать с другими приправами, такими как чесночный порошок, луковый порошок или даже хлопья чили для придания остроты.

Можно ли запечь картофельные шарики вместо жарки?
Да, картофельные шарики можно запекать при температуре 200°C в течение 20-25 минут или до образования золотистой корочки. Однако текстура может немного отличаться от жареной версии.

Как долго я могу хранить эти картофельные шарики?
Эти картофельные шарики лучше всего есть свежими. Однако их можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике не более 3 дней. Перед подачей на стол разогрейте их в духовке или микроволновой печи.

Можно ли использовать сладкий картофель вместо обычного?
Да, сладкий картофель может стать отличной альтернативой. Он придаст шарикам немного более сладкий вкус и другую текстуру.

В заключение хочу сказать, что эти картофельные шарики – не только удовольствие для вкусовых рецепторов, но и визуальное наслаждение. Золотисто-коричневая хрустящая внешняя поверхность в сочетании с мягкой внутренней частью делает их идеальной закуской для любого случая. Добавление сырного порошка усиливает их вкус, делая их совершенно неотразимыми. Если вы устраиваете вечеринку или просто хотите вкусно перекусить сами, эти картофельные шарики обязательно придутся вам по вкусу. Так что, если в следующий раз у вас завалялся картофель, вы знаете, что приготовить!

Картофельные шарики с сыром внутри

thumbnailUrl

Potato Balls Recipe by Food Fusion Kids

Kids special potato balls recipe for you. Give it a try and enjoy with family. #HappyParentingToYou Written Recipe: More Kids Recipes: Download iOS & Android apps: Potato Balls Recipe in English: Ingredients: -Aloo (Potatoes) boiled 300…Картофельные шарики с сыром внутри - 4151348

1M

True

2024-11-15T22:31:58+03:00

embedUrl

Источник

Ингредиенты

• 300 г отварного картофеля
• 60 г тертого сыра чеддер
• 1 столовая ложка сливочного масла
• ¼ чайной ложки порошка мускатного ореха
• ½ чайной ложки соли (или по вкусу)
• 1 чайная ложка порошка черного перца
• 1 столовая ложка хлебных крошек
• 2 столовые ложки рубленого свежего кориандра
• 3 столовые ложки муки
• 2-3 столовые ложки воды (по необходимости)
• ¼ чайной ложки соли (для обсыпки смеси)
• ¼ чайной ложки порошка черного перца (для смеси)
• ½ чашки хлебных крошек (для обмазки)
• Масло для жарки

Способ приготовления

• Для начала тщательно разомните отварной картофель в миске для смешивания до однородности и отсутствия комочков
• Добавьте тертый сыр чеддер, масло, порошок мускатного ореха, ½ чайной ложки соли, порошок черного перца, 1 столовую ложку хлебных крошек и рубленый кориандр. Все хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто. Отложите в сторону.
• В отдельной миске соедините муку с 2-3 столовыми ложками воды. Взбейте до однородности, чтобы не осталось комочков.
• Добавьте в мучную смесь ¼ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки порошка черного перца. Хорошо перемешайте, чтобы слегка приправить.
• Пересыпьте хлебные крошки для покрытия в другую миску и отложите в сторону.
• Слегка смажьте руки маслом, чтобы предотвратить прилипание. Возьмите часть картофельной массы и сформируйте из нее небольшие шарики размером примерно с грецкий орех.
• Обмакните каждый картофельный шарик в мучную смесь, добиваясь равномерного покрытия, затем обваляйте его в хлебных крошках до полного покрытия. Повторите этот процесс для всех шариков.
• Разогрейте масло в глубоком воке или сковороде на среднем огне. Чтобы проверить готовность масла, опустите в него небольшой кусочек хлебного мякиша – он должен шипеть и быстро становиться золотистым.
• Обжаривайте картофельные шарики партиями, стараясь не переполнять сковороду. Готовьте их до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки со всех сторон, что займет около 2-3 минут на партию.
• Выньте жареные картофельные шарики с помощью ложки и переложите их на выстланную бумажным полотенцем тарелку, чтобы слить лишнее масло.

Советы по приготовлению

• Для более пушистой текстуры используйте крахмалистый картофель, например, «Рассет».
• Мелко натрите сыр для равномерного распределения в смеси.
• Убедитесь, что масло имеет правильную температуру: слишком горячее может подгореть снаружи, а внутри шарики останутся недожаренными; слишком холодное – впитает лишнее масло.
• Для дополнительного аромата добавьте в картофельную смесь чесночный порошок или паприку.
• Оставшиеся шарики можно хранить в герметичном контейнере и разогревать в духовке или аэрофритюрнице, чтобы сохранить их хрустящую корочку.