Яично-томатный суп фанцедань тан (番茄蛋汤)

• ▶️

Категория: Первые блюда

Кухня: китайская

Ингредиенты

Лук репчатый

0.5 шт

Чеснок

1 зубчик

Томат спелый

4 шт

Имбирь

2 ломтика

Соус рыбный

1 ч л

Соль

1 ч л

Сахар

0.5 ч л

Вода

0.8 литра

Лук зелёный

3 ст л

Масло растительное

1 ст л

Яйцо

2 шт

Способ приготовления

 

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Добавить нарезаный четверть-кольцами репчатый лук и мелкорубленный чеснок. Немного обжарить до прозрачности. В это время порезать кубиками томаты и очень мелко имбирь. Добавить в кастрюлю, перемешать. Сразу же добавить соль, сахар и рыбный соус. Готовить примерно 5 минут. Влить воду, довести до кипения. Яйца взбить вилкой и вливать тонкой струйкой, мешая суп круговыми движениями. Выключить и добавить зелёный лук. Попробовать на соль. Если мало, то досолить.
 Приятного аппетита!
 

Программа: Кастрюля, плита

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 3 порции

Примечание

Я попробовала этот суп во время своей первой поездки в Гонконг. Пару раз заказывала и во время второй поездки. Один раз этот суп был с мясным фаршем. Этот суп считается традиционным китайским, но вкус совсем не китайский. Несколько пряный, и, в то же время, какой-то сливочный. Я готовлю его очень часто. Использую маленькую кастрюлю, так как он вкуснее свежий, только приготовленный.

Татьяна, очень вкусно выглядит, спасибо! Обязательно приготовлю, надо только рыбный соус прикупить.

Babushka, Танечка, спасибо! Прекрасный суп, обязательно попробую сделать, как только жара спадет.
А фарш, наверное, готовится вместе. с остальной заправкой?

Babushka, а рыбный соус пахнет рыбьим жиром?? У меня с ним сложные отношения, не переношу совсем. Чем его заменить можно, если что?
Хочу попробовать сделать себе такой супчик.

Ярославна, спасибо, что заинтересовались рецептом.

Ирина, спасибо за интерес! Фарш, в основном, используют свиной. Кладут после того, как томаты немного потушатся.

Ирина, рыбный соус имеет несколько специфический запах. Но не рыбьего жира. Можно заменить соевым соусом. Во многих рецептах этого супа (в интернете), используют соевый соус. Удачи,

Пожалуйста, поделитесь, впечатлением если приготовите.

Танечка, а я супчик яичный с помидорами очень любила готовить себе в детстве, придешь со школы и быстренько можно перекусить, правда тогда это было без специй, не знала, что китайцы его придумали, думала - мое изобретение))) теперь надо попробовать по этому рецепту

ой, классный супчик-моя малокалорийная еда!

Марина, Евгения, спасибо, что заглянули!

Для меня китайские корни этого супа оказались тоже сюрпризом.

Татьяна, какой вкусный супчик. Обязательно попробую.
Только остроты немного добавлю. Спасибо.

Утянула в закладки, описание очень аппетитное, надо сделать. А без рыбного соуса не то?

BlackHairedGirl, Татьяна, я думаю нормально, он больше для замены соли, хотя многие не переносят его аромат. Я на первый раз с соусом попробую.

-большое спасибо за рецепт. Легкий и вкусный супец. Добавила рыбный и немного соевого соуса.

Танюля,BlackHairedGirl, спасибо, что заинтересовались.

Татьяна, без рыбного соуса нормально. По европейски! Танюля правильно отметила цель применения рыбного соуса.

 Мирточка, ничего себе! :girl_hug: Вот это скорость! Спасибо!

Татьяна, спасибо за вкусный рецепт, а помидоры, яйца, это же летняя еда, плюс много вкусных приправ, имбирь мы любим и рыбной соус всегда в наличии! В закладки!

Надежда, спасибо! Очень надеюсь, что рецепт приживётся. Я этот суп и картофельный готовлю по очереди. Не калорийно и вкусно.

Татьяна, а картофельный какой?
За рецепт спасибо, я только вчера сварила из цветной капусты, как съедим - сделаю этот.

Аня, предположу что этот.

Картофельный суп с беконом и сыром (Babushka)

Купила рыбный соус, честно боялась, так как все пишут запах специфический, открыла бутылку, осторожно вдохнула, и... нормальный такой соус, солененький, на запах вяленые анчоусы, но не сильно рыбно, на вкус показалось чем то похоже на рассол от оливок с чуть рыбным вкусом, мне понравился, завтра будет суп.

Аня, удачи!

Ярославна, спасибо, что дала ссылку на рецепт Рыбный соус действительно похож на рассол от оливок.

Татьяна, классный супчик и малокалорийный! Спасибо, обязательно попробую

Я на тему вашего супчика сегодня сварила, правда имбирь пришлось заменить на сухой корень галангала, добавила кабачок и чуть картошки, а в конце горсточку морского коктейля. Вкусно.

Татьяна, сварила я супчик, очень понравился, вкусно, быстро и легко. Спасибо




Наверно будет очень хорош в зимнее время, он такой согревающий, вот только где взять зимой вкусные помидоры.

Ярик, вот такая заготовка, очень удобно для таких блюд

Резаные помидоры в собственном соку без соли и уксуса (заготовка для зимнего салата и пиццы) (Yuliya K)




Сегодня тоже сделала супчик как раз с такими помидорками, вкусно и быстро, спасибо за рецепт

polliar, спасибо за напоминание о рецепте, ведь лежит у меня в закладках уже давно.

Татьяна, сварила супчик, понравился, добавила аджики немного. Я думаю, что вкус ещё зависит от помидоров, ну и рыбного соуса у меня нет, только соевый. Не скажу, что прям супер супер, но готовить буду, очень интересный по составу и необычный. Сейчас пойдут помидоры и самое то этот супчик. Благодарю

Юлия, спасибо.

Наталья, вот это да! Браво!

Ярославна, изумительно!

polliar, очень полезный совет и супчик красивый!

Ирина, жаль, что сразу не запал в душу. Надеюсь, что с рыбным соусом будет иначе.

Благодарю за ваше внимание к рецепту.

Татьяна, я не скажу, что не запал, может ожидала чего-то... ну не знаю. Ем с удовольствие и на звтра ещё остался, и готовить буду часто

Татьяна, спасибо за рецепт. Однозначно в копилочку, готовить буду еще не раз. Суп очень понравился, имбирь дал очень теплый и мягкий ненавязчивый вкус. Рыбного соуса у меня не было, и я его заменила соевым. Если приготовить такой супчик зимой, да на курином бульончике- это вообще будет волшебная еда. Чтобы приблизиться к зимнему набору продуктов специально использовала помидоры из морозилки. Результат-очень, очень порадовал, и еще огромный плюс- быстро и просто.
Я правда не удержалась и добавила в суп картошечки, на что моя дочь ответила: «Ну конечно, мы же русские люди без картошки не можем!» Так это я к чему, с картошкой тоже очень неплохо.

Елена, спасибо за отзыв. Согласна, зимой будет замечательно. Надо попробовать с замороженными летними помидорами. Хорошая идея.

Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»

Татьяна, поздравляю

мои поздравления.

ЗдОрово! Это мой любимый суп в последнее время. Абсолютно заслуженная награда!

Татьяна, поздравляю

Татьяна, поздравляю! Шикарный рецепт

Татьяна, поздравляю с заслуженной победой!

Это очень неожиданно. Спасибо вам огромное за поддержку!

У нас замечательный форум, который даёт дополнительный стимул к существованию. Наши форумчане знают так много секретов и щедро делятся ими с окружающими. Спасибо!

Татьяна, поздравляю с победой.

Татьяна, поздравляем

Ингредиенты
Томат спелый   4 шт
Яйцо   2 шт
Может всё-таки наоборот, 4 яйца и 2 томата?

Дмитрий

Хорошо, что темка поднялась и мне о рецепте напомнили – для лета идеальный вариант и легкий и сытный и вкусно. Надо купить яйца, а то неделю забываю в магазине взять, и сварить.

ЗЫ. Указанная в рецепте пропорция помидоры/яйца – меня вполне устраивает и кажется оптимальной.