Категория: Здоровое питание
Ингредиенты
Творог в пачках (не мягкий)
300 грамм
Чернослив без косточек
80 грамм
Кипяток
70 мл
Белок яйца С-О
1 штука
Агар
5 грамм
Шоколад горький (у меня
80% какао) по вкусу
Заменитель сахара любой по желанию
Соль на кончике ножа
Способ приготовления
Заливаем чернослив кипятком.
Оставляем на 20-30 минут.
Делаем блендером пюре.
Добавляем творог и всё вместе взбиваем до однородности.
Шоколад режем мелким кубиком и добавляем в массу.
Если надо, добавляем сахзам. Я не стала, творог оказался пресным, а черносливинки придали приятную кислинку.
Высыпаем туда же сухой агар, хорошо перемешиваем.
Белок с солью взбиваем в крепкую пену, аккуратно вводим в общую массу.
Раскладываем по формочкам, не доходя до верхнего края 2-3 мм. Ставим формочки на противень.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Не зажаривать!
Полностью остудить в формочках.
Вот как выглядит сразу из духовки.
Абсолютно сухо, никакая жидкость не выделяется.
Ещё раз отмечу, что конечный результат зависит от качества продуктов.
Готовые суфлешки, желательно, немного подержать на решётке, чтобы низ не отсырел.
Домашняя выпечка с агаром "плачет".
За основу взяла вот этот рецепт.
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса)
Оставляем на 20-30 минут.
Делаем блендером пюре.
Добавляем творог и всё вместе взбиваем до однородности.
Шоколад режем мелким кубиком и добавляем в массу.
Если надо, добавляем сахзам. Я не стала, творог оказался пресным, а черносливинки придали приятную кислинку.
Высыпаем туда же сухой агар, хорошо перемешиваем.
Белок с солью взбиваем в крепкую пену, аккуратно вводим в общую массу.
Раскладываем по формочкам, не доходя до верхнего края 2-3 мм. Ставим формочки на противень.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Не зажаривать!
Полностью остудить в формочках.
Вот как выглядит сразу из духовки.
Абсолютно сухо, никакая жидкость не выделяется.
Ещё раз отмечу, что конечный результат зависит от качества продуктов.
Готовые суфлешки, желательно, немного подержать на решётке, чтобы низ не отсырел.
Домашняя выпечка с агаром "плачет".
За основу взяла вот этот рецепт.
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса)
Программа: духовка, миксер, блендер, холодильник
Порций: зависит от размера форм
Примечание
Приготовила, себе любимой, лёгкий десертик для встречи Нового Года
Всех с наступающим
Всех с наступающим
