Суфле творожное с черносливом и шоколадом на агар-агаре

Категория: Здоровое питание

Суфле творожное с черносливом и шоколадом на агар-агаре

Ингредиенты

Творог в пачках (не мягкий)

300 грамм

Чернослив без косточек

80 грамм

Кипяток

70 мл

Белок яйца С-О

1 штука

Агар

5 грамм

Шоколад горький (у меня

80% какао) по вкусу

Заменитель сахара любой по желанию

Соль на кончике ножа

Способ приготовления

Заливаем чернослив кипятком.
Оставляем на 20-30 минут.
Делаем блендером пюре.
Добавляем творог и всё вместе взбиваем до однородности.
Шоколад режем мелким кубиком и добавляем в массу.
Если надо, добавляем сахзам. Я не стала, творог оказался пресным, а черносливинки придали приятную кислинку.
Высыпаем туда же сухой агар, хорошо перемешиваем.
Белок с солью взбиваем в крепкую пену, аккуратно вводим в общую массу.
Раскладываем по формочкам, не доходя до верхнего края 2-3 мм. Ставим формочки на противень.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Не зажаривать!
Полностью остудить в формочках.
Вот как выглядит сразу из духовки.

Абсолютно сухо, никакая жидкость не выделяется.
Ещё раз отмечу, что конечный результат зависит от качества продуктов.
Готовые суфлешки, желательно, немного подержать на решётке, чтобы низ не отсырел.
Домашняя выпечка с агаром "плачет".
За основу взяла вот этот рецепт.

Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса)

Программа: духовка, миксер, блендер, холодильник

Порций: зависит от размера форм

Примечание

Приготовила, себе любимой, лёгкий десертик для встречи Нового Года
Всех с наступающим

Елена, как всегда, красота, вкуснота и польза! Спасибо, в копилочку!

Спасибо большое
Буду рада если рецепт пригодится.

Ленусь, прямо очередной шедевр!
А если не агар, то чем можно заменить попроще? Агар тоже в продаже видела, но не во всех магазинах.

А вообще, Леночка, с Наступившим твой дом!
Всего мирного, доброго и счастливого любимым и хорошим, Леночка!