Тушёные баклажаны с антоновкой (мультиварка Toshiba RS-18NMFR)

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Баклажаны небольшие

8-10 шт

Антоновка

2-3 шт

Помидоры

2 шт

Лук

1 шт.

Масло подсолн. По вкусу

Соль По вкусу

Способ приготовления

 Баклажаны порезать, посолить. Через полчаса промыть в дуршлаге.
 В чашу МВ налить масло, положить баклажаны. Включить Приготовление. Когда МВ нагреется, минут 10 тушу только баклажаны, переодически перемешивая. Потом кладу порезанные помидоры, очищенные и порезанные яблоки, лук, соль.
 Я готовлю диетическое блюдо, поэтому лук не обжариваю.
 Минут 40 все кипит. Потом можно включить подогрев.
 

Программа: Приготовление

Время приготовления: 2 ч.

Порций: Много

Примечание

Можно добавить болгарский перец, морковь.
Блюдо кислое, можно добавлять к мясу, к рису, к картофелю.
Мне нравится в холодном виде.
Приятного аппетита!

Интересное сочетание, баклажаны и антоновка
А поближе, на тарелочке можно посмотреть, как это выглядит в готовом виде?
В кастрюле глубокой на дне, ничего не разглядеть, да и приятнее на тарелку смотреть, чем в кастрюлю стараться заглянуть поглубже

Рома, исправилась. Так нормально?

Во! И мне дали отведать тушеных баклажанчиков! С антоновкой! СПАСИБО!

Света, сделай это фото финальным, пожалуйста А кастрюлю вниз опусти - будет классно!

Света, сделай это фото финальным, пожалуйста

Не могу вставить нужное !

Света, и что кричишь-то? Финальное фото у тебя уже стоит где нужно! И его видно даже в новых рецептах слева
Если ты не видишь фото - обнови страницу и все встанет у тебя на место

Не могу вставить нужное !

Зайди в свою галерею, нажми нужное фото, возьми на него ссылку верхнюю, и вставь ее на место финального фото - но предварительно старое финальное удали - И ВСЁ!

Если ты не видишь фото - обнови страницу и все встанет у тебя на место

Спасла меня, а то я уж вставляла, вставляла, а оно всё не вставлялось.

И я такую вкусняху приготовлю... как пальчик заживет!
Сейчас яблок полнооо! Так захотелось, ой!!! Баклажанчики и яблочки...
Сезон яблок!
Света, сын мечтает о пироге насыпном яблочном от Донны Розы, говорит, мол, он же без теста, тебе месить не надо ~ только сыпать!)))
он прям умирает за пирогом этим. Вот делаем уже... вместе.... Он мне яблок 2 кг натер!
Света, помнишь?

Насыпной яблочный пирог (DonnaRosa)

У нас в этом году яблок нет, ну то есть совсем мало, а такой классный рецептик, как антоновка подойдёт, те 10 яблок, что есть на дереве, обязательно сделаю такую вкусняшку.

Mandraik Людмила, Люда, у нас на юге никакой Антоновки нету!
Все всегда пишут Антоновка~Антоновка, а я ее и не пробовала никогда.
Так что я всегда беру любые яблоки, какие у меня растут. А их море! Все подряд...
Разделяю лишь на кислые и сладкие. Сюда положила вперемежку и кислых, и сладких (просто сын так начистил!)

Ох, Риточка в этом году никаких нет, ну так по несколько штук в кроне затерялись... Впервые за много лет видимо будем есть покупные Когда цвели яблони у нас сильные заморозки были (ниже -10), яблони да же практически не цвели Да вообще ни слив, ни вишни, как чёрной смородины собрали 5кг - сама удивляюсь.

Вот, сын начистил баклажан, лука, перца!)))
Это он Пирог Донны Розы так отрабатывал, выпросил же у меня!

И я решила приготовить. Я блоки НИ РАЗУ не Антоновка. Нету их у нас. Не встречала ни разу. Но море других сортов.
Положила, правжа, красный сладкий перец (отсебятинка). Ни чеснокп, никаких специй. Только соль и черный перец.
И вдруг, о чудо! Аромат баклажан раскрылся рядом с яблоком. Вкуснооо, божественно, Света, спасибо.




Буду готовить часто! Каждый день, пока яблоки в саду не кончатся!




На подсушенный в тостере белый хлеб положила... Ну очень вкусно!

И вдруг, о чудо! Аромат баклажан раскрылся рядом с яблоком. Вкуснооо, божественно, Света, спасибо

Рита. Вот уж не ожидала. Значит, рецептик дождался своего часа. Свекровь научила моего мужа, а он меня много, много лет тому назад в тушеные овощи класть кислую антоновку (слоями: морковь, лук, перец болгарский, баклажаны, антоновка, помидоры, мало растит. и соль). Готовлю такие овощи в латке в духовке. Томлю долго.
Этот рецепт «усечённый» от того рецепта. Антоновка - кислые и очень ароматные яблоки. В этом рецепте главное- найти баланс ингредиентов, чтобы не было очень кисло.
Ритуль, как мне приятно, что тебе понравилось. На здоровье




У нас в этом году нет яблок.

Света, помнишь?

Рита, у меня только в самый первый раз получился Донны Розы, а потом косяк на косяке. Вот этот хорошо получился
Мультиварка Toshiba RC-18NMFR и RC-10NMFR #1794
Но нужны ароматные с кислинкой яблоки. Все, что покупала в последнее время вообще не пахнут. Даже мои любимые Слава победителям

Вот уж не ожидала

Почему это?
Очень необычное сочетание баклажан и яблок! Муж поел сейчас, очень хвалил!

этом рецепте главное- найти баланс ингредиентов, чтобы не было очень кисло.

нам не было кисло, а очень вкусно и гармонично!
Спасибо.
Пы Сы: Оставили сыну буквально 2 ложки.
Ну... у него ж Пирог от Д. Розы есть...

Муж поел сейчас, очень хвалил

Спасибо.

(слоями: морковь, лук, перец болгарский, баклажаны, антоновка, помидоры, мало растит. и соль). Готовлю такие овощи в латке в духовке. Томлю долго.

О как, у нас похожий рецепт только не с яблоками, а с картошкой. Надо сделать с яблоками.. где взять яблок?!(это риторический вопрос) Пойду по саду поброжу, может ну хоть пару тройку найду

Пойду по саду поброжу, может ну хоть пару тройку найду

Не ограничивайся своим садом! Людочка, удачи!

Сеточка, есть тут у нас заброшенный сад, мы туда наведываемся каждую осень, очень хорошие сорта яблонь, но и там в этом году голяк



Нашла немного осенней-полосатой, но она ещё совсем зелёная - рановато рвать... Про антоновку, вообще молчу, ей, тем порядка 10 яблок, ещё месяц висеть. Молодые яблони вообще пустые

Не ограничивайся своим садом

Дельный совет... (это по-нашенски)!

Светлана, я сегодня готовила опять.
Яблочки пошли с моего дерева Мутцу. Они сладкие и сочные, обожаю их. У меня только они остались на дереве. Все остальное собрали и переработали. Представь! Я тебе писала сколько у меня яблонь...
С баклажанами и перцем ~ просто суперсочетание!
Я на черный хлеб выкладываю горкой и... нямка!
Ой, блин, придется щас на кухню бежать... Умру, если не съем кусочек!

mamusi, Рита, т. к. своих сейчас нет, я готовила с семиренко (совсем зелёные и маленькие). Неплохо. Надо и мне с кислосладкими попробовать. Я с такими не делала. И со сладкими. Новый вкус будет. Спасибо за идею

Все остальное собрали и переработали. Представь! Я тебе писала сколько у меня яблонь..

....
Сейчас сбегала на кухню... и что я вижу?
Контейнер от баклажанчиков пустой... и сиротливо стоит в раковине...
Мои мужчины перекусывали...
Маме дульки оставили...
Завтра снова приготовлю!
 Пришлось ржаную вафельку перехватить...

mamusi, Рита, так это здорово, что твоим мужчинам нравится! Ой, как мне приятно.



Я вчера готовила. Я люблю к рису, к гречке, к картошке добавлять.



Сразу много готовлю.

Светаааа! Ау, пора начинать! Сегодня набрала в саду яблок! Замумукалась чистить в сушилку. И вот под вечер себе любимой тушу мое любимое блюдо!

Рита, у меня ещё спеют яблоки. Антоновка только в сентябре будет. Но я с покупными яблоками делала. Со своими вкуснее получается
Приятного аппетита тебе

Ну вот, отчетик!

Ритуль, вкуусно, через экран чувствую

Так я ж здесь уже была, вот память... Просто девичья

Светочка, ау!!!
Все баклы, что были в доме я вчера порезала кубиками в заморозку!
 
А сегодня так захотелось твоих баклажанстиКов.
Яблок полно собрано....
Ничего завтра приезжает Ярмарка сельская. Планирую рвануть туда - куплю и приготовлю!
И ещё, надеюсь, мелких помидорок-сливок, чтоб поставить ещё баллончик
«Удачных» от Светты. И повялить в сушилке.
И баклажанчиков куплю...
И приготовить и заморозить.

Рита, спасибо за то, что помнишь мой рецепт.
Домашние заготовки - очень здорово.
У нас антоновки в этом году немного, можно сказать, почти нет. Даже не сушила.
Рита, а сушёные баклажаны ты где хранишь?

сушёные баклажаны ты где хранишь?

Светик, я не сушу, я морожу кубиками.
Повялить это я собираюсь помидорчики мелкие. Храню их потом в морозилке в пакете.

Повялить это я собираюсь помидорчики мелкие. Храню их потом в морозилке в пакете

.
И я так делаю и храню, а на баклажаны теперь места в морозилке нет (раньше бланшировала кусочки и потом зимой тушила).

Очень морозильника не хватает, но ставить некуда

$vetLana, приготовила я.
Вкусненько!
Тут отчиталась
Медленноварка Kitfort KT 205 #1164
А здесь фото результата вставлю!
Объедение!

Рита, для медленноварки идеально подходит рецепт. Я духовке на минимуме делаю

$vetLana, да-да Света, очень удобно в Медленке.
Заложил и свободен.
Я делала на хай (высокий уровень), ибо немного спешила сегодня.
В следующий раз буду готовить на Лоу (на низком).
Медленнее и дольше.

А здесь фото результата вставлю!
Объедение