Запеканка или творожный пирог (Kasekuchen ohne boden)

Категория: Кулинарные рецепты

Кухня: немецкая

Запеканка или творожный пирог (Kasekuchen ohne boden)

Ингредиенты

Яйцо

4 шт

Манка

2 стл

Творог жирный, не сухой

1 кг

Миндаль, без кожуры молотый на кофемолке

200 гр

Ром

1 стл

Ванильный пуддинг (40 гр кукурузного крахмала+ванилин)

2 уп

Масло сливочное, комнатной температуры

125 гр

Сок лимона

1 шт

Сахар

200 гр

Изюм опционально

Способ приготовления

Творожный пирог (или по-нашему запеканку) я еще никогда не готовила с алкоголем, соком лимона и миндалем. Получилось очень вкусно, хотя сахара я бы немного убавила.... в теплом виде сильно сладко (на мой вкус), а в холодном почти нормально, но можно тоже чуть убавить.
Яйца, масло и сахар взбить до пышности. Добавляем все остальное и оставляем на 30 минут. Я еще погружным блендером для однородности прошлась. Выпекаем в разогредой до 175гр духовке 60-70мин. Количество на форму диаметром 24см. Я делала половину порции, вышло 10 сердечек в силиконовых формах, выпекала 30мин. Подаем с ягодами и шоколадным соусом (это молоко, сахар, масло и какао с добавлением кукурузного крахмала).

Программа: миксер, духовка

Время приготовления: 40 мин.

Порций: около 1.8кг

NataliARH, какая замечательная запеканочка! Обязательно сделаю в праздничные дни.

Наташенька! Замечательная запеканочка! Куплю творог - испеку обязательно ещё и потому, что у тебя в ней пудинг имеется. А я пудингов накупила вагон. Теперь надо же их и пристраивать начать в дело.

Девочки, пеките с удовольствием, вкууууснеееенькая

NataliARH, рецептик в закладках!!
Поздравляю с наступающим!
Удачи во всех личных и семейных начинания, радостного настроения, здоровья и любви в Новом году!