Творожная запеканка с вялеными помидорами и базиликом

• ▶️

Категория: Молочные и яичные блюда

Кухня: итальянская

Ингредиенты

Сливочный сыр

300 г

Яичные желтки

2 шт

Кукурузный крахмал

1 ст л

Вяленые помидоры

4-6 шт

Зеленый перчик чили (свежий)

0,5 шт

Базилик (зеленый)

1 ст л

Свежесмолотая смесь перцев, соль

по вкусу

Кедровые орешки для посыпки

Способ приготовления

 1. Сливочный сыр (у меня "Филадельфия") размешать с яичными желтками, крахмалом. солью и смесью перцев до однородности (не взбивать).
  2. Базилик мелко порубить, перчик нарезать тонкими полукольцами. Вяленые помидоры порезать кубиками. Соединить все ингредиенты и выложить в смазанную маслом форму для запекания ( я смазывала маслом, в котором томились помидоры). Посыпать орешками и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 мин. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать запеканке немного остыть прямо в духовке.
 

Программа: духовка

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 2-3 порции

Примечание

Запеканку можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Легкая и, в то же время, сытная и полезная закуска. Особенно хороша в летнюю пору с бокалом легкого вина. Попробуйте, очень рекомендую.
Готовьте с любовью и приятного аппетита!

Кедровые орешки. А сливочный сыр можно заменить творогом?

Oira, можно. Только взбить его блендером или протереть через сито (до начала работы со всеми остальными ингредиентами)

Мариш! Вкусненько! Очень пригодится такой рецептик - спасибо!

Мариша, спасибо!!!

Надо же? Я даже и не думала, что запеканку можно с вялеными помидорами делать! Привыкла к сладкому варианту. Надо попробовать, интересненько же. Помнится использовала творог в мини-пицах - вкусно, теперь попробую запеканку сделать

ilonna, надеюсь, понравится. У меня творог в натуральном виде не очень едят, поэтому приходится что-то придумывать. Продукт то полезный. Вот родился и такой вариант.