Творожная запеканка с клетчаткой из Иван-чая

• ▶️

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Творог

500г

Сметана (йогурт, кефир, простокваша)

80-100г

Яйцо

3 шт

Клетчатка из Иван-чая

25г

Сахар

80-100г

Мука

100-120г

Сода

1/3 ч. л.

Соль щепотка

Способ приготовления

 Отличный завтрак. Вкусная и полезная запеканка с измельченной в кофемолке клетчаткой из Иван-чая. Готовится просто, получается воздушной.
 Разделяем белки и желтки. К желткам добавляем все составляющие рецепта, кроме муки и соли. При этом учитываем сухость вашего творога - чем суше творог, тем больше кисломолочных продуктов и сахара. У меня творог был сухой, зерненый. Все перемешиваем и даем клетчатке немного разбухнуть.
 

 В это время взбиваем белки до "крепких пиков" с щепоткой соли.
 

 Всыпаем муку в смесь, хорошо перемешиваем миксером. Осторожно добавляем взбитые белки, перемешивая ложкой сверху вниз.
 

 Выкладываем в присыпанную мукой форму. Выпекаем в духовке при 180*С около часа. Я выпекала в мультиварке Штеба DD2 на режиме "Томление+" при 110*С 1ч20 минут. Оставляем в духовке (мультиварке) на 15-20 минут, достаем и остужаем.
 

 Подаем, полив сметаной и варением. У меня варенье из райских яблочек. Приятного аппетита.

АБАЛДЕТЬ!
Это я люблю!
 Какой завтрак? Обед. Чур-моя четвертинка от всего!

елена kadiewa, Лен, а это - 1/6 от всей запеканки. Так что забирай весь кусок

а мне??? опять без меня??? Тогда я яблоки на палочках утащила)).

Райка идет в нагрузку к запеканке. Как и сметана, своя есессно

Линочка, ух ты!!! Запеканку придумала с Ванечкой! Какая аппетитная! Утащила бы кусочек, но тут девчонки уже из-за неё передрались! Ладно, вот сделаю клетчатку из чего-нибудь, и сама себе напеку... Спасибо, Линочка! Отличный рецепт! А какая красивая!