Финская рыбная запеканка (Kalalaatikko)

Категория: Рыбные блюда

Кухня: финская

Ингредиенты

Филе белой рыбы

125 г.

Картофель

2-3 шт.

Молоко

125 мл.

Яйцо

1 шт.

Мука пшеничная

1 ст. л.

Масло растительное

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Очищенный картофель натереть на крупной терке, выложить в смазанную маслом квадратную или прямоугольную форму

Рыбу отварить в пароварке, разделить на мелкие кусочки и выложить на картофель

Перемешать до однородного состояния яйцо, муку, молоко и соль, вылить на картофель с рыбой

Отправить форму с запеканкой в разогретую до 230С духовку на 25 минут

Приятного аппетита!

Программа: пароварка, духовка

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4 порции

Примечание

В различных источниках встретила, как минимум, три рецепта такой запеканки, объединяет их всех одно - белая рыба, традиционно сельдь, картофель и молоко, а вот способ нарезки и наличие специй - разные. Выбрала самый диетичный вариант и готовила с минтаем, очень понравилось - делюсь с вами.

Зачем рыбу отдельно готовить? За 25 минут она и так приготовится

Ирина, естественно, что приготовится, но в этом варианте рецепта она используется в отварном виде В других вариантах, где картошка нарезается ломтиками, там и филе не готовится заранее и не мельчится так