Творожная запеканка с финиками и курагой от Э. Хименеса

• ▶️

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Творог

600 г.

Манная крупа

8 ст. л.

Сметана

200 мл.

Сахар

100 г.

Яйцо С1

4 шт.

Разрыхлитель

10 г.

Курага

150 г.

Финики

200 г.

Ванилин

по вкусу

Соль

1/3 ч. л.

Способ приготовления

 

 

Манную крупу смешать со сметаной. Оставить на 10-15 минут.

 

 

Финики освободить от косточек. Порезать финики и курагу на небольшие кусочки. Если сухофрукты очень сухие, то предварительно залить кипятком и дать постоять 5-10 минут.

 

 

В чашу блендера положить творог, набухшую манку, половину сахара и 2 яйца. Добавить разрыхлитель, соль и ванилин. Разбить до однородности.

 

 

Оставшиеся яйца взбить в пышную массу со второй половиной сахара.

 

 

Творожную массу переложить в удобную посуду. Вылить взбитые яйца и аккуратно перемешать.

 

 

Добавить сухофрукты и опять аккуратно перемешать.

 

 

Форму смазать масло и присыпать мукой. Вылить творожную массу.

 

 

Поставить выпекать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Достать запеканку из духовки. Дать остыть и вынуть из формы.

 

 

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Рецепт из книги Э Хименеса-Браво "Новорiчна кулiнарна книга".
Вкусная запеканка. Рекомендую!

Убиться, как хороша!! Шикарная запеканка!
 Анжела, спасибо за рецепт!! Как тебе на вкус? Не сладко?? Как такое сочетание??
Может мне в новой форме попробовать??

Оля, мне вкусно. рецепт от шефа. поэтому ничего не меняла. Только творог с яйцами разбила, чтоб однородней был. У автора все яйца взбивают и добавляют.
Спасибо за похвалу.
Мне в стеклянных формах очень нравится запекать и выпекать.

Какая красавица!
Анжел, скажи а она после остывания не опадает?
Столько их перепекла, все падают....
Спасибо за рецепт.

Мне в стеклянных формах очень нравится запекать и выпекать.

Похоже, что мне теперь тоже... на какой объем примерно расчитана эта порция??

Оля, литра на 2

скажи а она после остывания не опадает?
Столько их перепекла, все падают

Чуточку. Это все творожные падают. тут принять, как должное)

Форму не померяешь, пожалуйста, а то не соображу что то.. В высокой не стоит, наверное, но у меня же есть стеклянная ещё... из Икеи тоже

Мерила сверху внутренность. 30*19*8. Низ меньше.

Спасибо!!

тут принять, как должное)

нет в жизни счастя

Приготовила, жду, вместо ванили цедра апельсина. Немного опала, но прям совсем малость, думаю за счёт взбитых яиц, она лучше держит форму.

Юлия, ждем впечатлений.

Немного опала, но прям совсем малость

Юлия, такая выпечка всегда опадает. Это норма.

такая выпечка всегда опадает. Это норма.

Я знаю, это я выше для Ксюша, писала.
Мне понравилось очень, я люблю и финики и курагу, форму надо чуть меньше, тогда она выше будет, а у меня нет







Вот такая красота.
Анжела, а вы в ИГ есть?

Юлия, главное, что вкусно)

Вот такая красота

Очень красивая получилась. Молодец!

а вы в ИГ есть?

Есть. Но не веду его. Редко что-то выставляю.

Анжела, спасибо, за комплимент. Можно я тогда рецепт выложу у себя в ИГ?

Юлия, выкладывай, конечно. Можно просто упомянуть)

Спасибо за рецепт.
Получилась хорошая запеканка.
У меня был замороженный творог, после разморозки он стал слишком жидким. Поэтому пришлось добавить муку и больше манки.
И кроме фиников и кураги также положила сушеную клюкву.
Очень вкусно.