Запеканка из сладкого перца, картофеля и феты

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Перцы болгарские сладкие

2 шт

Яйца

2 шт

Картофель

500 г

Сливки жирные от

20 до 33% 200 мл

Фета

100 г

Сыр твердый

150 г

Масло сливочного

30 г

Мускатный орех щепотка

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

 Попробуйте эту овощную запеканку в сливочной заливке. Это будет прекрасный ужин.
  Отвариваем кружочки картофеля, толщиной 0,7 см, в течение 3-4 минут в подсоленной воде. У перцев удаляем сердцевину и разрезаем на 6-8 частей, чтобы они были толщиной до 2 см. На крупной терке натираем сыр, фету режем небольшими кубиками.
  На дно смазанной маслом формы для запекания кладем кружочки картофеля, затем перца, сверху тертый сыр и кусочки феты. Дале слои повторяем.
 

  Яйца взбиваем со сливками, оставшимся сыром, солью, молотым перцем, щепоткой мускатного ореха. Заливаем сверху уложенные ингредиенты яичной смесью и распределяем кусочки сливочного масла по всей поверхности.
  Отправляем в духовку, нагретую до 200*С на 40 минут, накрыв фольгой. Через 30 минут фольгу убираем и подрумяниваем запеканку.
  Подавать можно прямо в форме, в которой готовилась запеканка.
 

  Приятного аппетита!

Программа: духовка, плита

Время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Порций: 3-4

Примечание

Для этой запеканки, но в непостном варианте, прекрасно подойдет ветчина, кусочек бекона, вареная колбаса или куриная грудка.

MariS, очень красивое и вкусное блюдо, спасибо!

НО

Это будет прекрасный ужин, который подойдет для нестрогого поста.

пожалуйста, уберите упоминание о нестрогом посте. Это неуместно. Подробная информация о еде во время поста вот здесь hlebopechka.ru...

А я бы положила в форму между овощами кусочки семги, форели или белую рыбку треску, минтай, навагу. Мне нравится очень вкус запеченного болгарского перца в рыбных запеканках с овощами и травами.

velli, валентина, спасибо. Рада, что запеканка понравилась. Здесь, как и во многих блюдах, огромное поле для нашей деятельности. Готовьте на доброе здоровье!