Торт "Купол" (Kuppeltorte)

Категория: Кондитерские изделия

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Бисквит масляный:

Сахар

200 г

Масло

200 г

Сок апельсиновый

150 г

Миндаль молотый

200 г

Мука

300 г

Яйца

4 шт.

Какао

4 ст. л.

Разрыхлитель

1 пакетик

Крем:

Сливки

35% 600 г

Сахар ванильный

2 пакетика

Начинка:

Клубника

300-400 г

Декор:

Шоколадная глазурь

200 г

Масло растительное

1 ч. л

Клубника несколко шт.

Способ приготовления

Хочу поделится с вами рецептом очень нежного и вкусного торта.

Бисквит масляный:

Яйца смешать с сахаром и взбивать, пока не растворится сахар.
Постепенно добавить растопленное масло ( в оригинальном рецепте было указано "растительное масло", но я взяла сливочное)
Добавить сок и размешать.
Смешать муку, какао и разрыхлитель и добавить в яично-масляную массу. Перемешать.
Выложить в круглую форму (24 см) и выпекать примерно 40 минут (180-200 градусов).
Бисквит остудить.

Разрезать бисквит на 2 части. Верхнюю часть порезать на кусочки.

Крем:

Сливки взбить с ванильным сахаром.

Сборка:

Клубнику мелко порезать. Несколько штук оставить для украшения.
Смешать кусочки бисквита, сливки и клубнику и выжить в виде купола на корж.

Поставить в холодильник на 1 час.
У меня не было готовой шоколадной глазури, поэтому я растопила на водяной бане 2 плитки темного шоколада.
Покрыть купол шоколадной глазурью, аккуратно разравнивая ножом.
Отложенную клубнику порезать на пластинки и украсить торт.
Можно посыпать шоколадной стружкой.