Капуста тушенная

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Квашенная капуста

Морковь

Лук репчатый

Томатная паста

Соль. перец

Способ приготовления

Морковь, лук поджарить на сковороде.
Капусту нашинованную посолить, поперчить добавить лук, морковь, томатную пасту разведенную в водичке. Тушить на высоком режиме 3 часа.

Программа: High

Время приготовления: 3 ч.

Я тоже обожаю тушенную капусту, после покупки медленоварки делала ее уже 2 раза.
Только я томатную пасту не кладу, а для кислоты ложу квашеную капусту. Еще добавляю тмин и чернослив. Все вместе с пережаренным луком кладу сразу в кастрюльку и часа через 2 первый раз перемешиваю.
Ну, очень насыщенный и богатый вкус капусты! Когда тушится на плите, такого нет.

А я делала так. Порезала средней нарезкой свежую капусту, добавила примерно столько же кислой капусты, потерла на терке морковку и корень сельдерея, полезала лук, протерла несколько помидорок, посолила, поперчила, все перемешала. Выставила в МВ Кенвуд медленный режим на 9 часов и забыла. Утром получила оч. вкусную капусту, без грамма воды
Следующий раз сделаю с грибами. А после Рождества - с мясом, это уже будет бигос.

Пришла сказать спасибо за рецептик! Делала немного по-своему - замороженные грибы и тертую морковь положила сразу с капустой /по соображениям диеты/, поджарила только лучок, из специй добавила тертый мускат и тмин, порезала свежую помидорку, подлила чуть водички. Готовила на HIGH часа полтора, потом час на LOW. Получилось безумно вкусно!

скажите, а можно такую капусту использовать для начинки пирожков?

А почему нет?

скажите а как из только свежей сделать? на каком режиме?

скажите а как из только свежей сделать? на каком режиме?

я сейчас пробую-мелко на Бёрнере лук, морковку, сверху капусту, накрыла крышкой и на Хай. через 2 часа посолила и добавила томат пастй, через час еще слила жидкости, мне показалось многовато, вот уже 3 часа но еще не готова.

Капусту можно перед закладкой или бланшировать в кипятке, или обмять с солью, чтобу умягчилась, дала сок и объем уменьшить. Потом смешать с морковью, ну и т. д. Но все равно 3 часа на HIGH вот вынь да положь, раньше не получается

Я понимаю, что вы все здесь профессионалки и асы в приготовлении, понимаете друг друга с полупечатного знака. Но для менее разбирающихся можно в рецепте указывать вес ингредиентов? Да и рецепт если из квашенной капусты делается, то так и называйте - «тушеная квашенная капуста». Хотелось бы сделать из свежей, но пропорции?

Я понимаю, что вы все здесь профессионалки и асы в приготовлении, понимаете друг друга с полупечатного знака. Но для менее разбирающихся можно в рецепте указывать вес ингредиентов? Да и рецепт если из квашенной капусты делается, то так и называйте - «тушеная квашенная капуста». Хотелось бы сделать из свежей, но пропорции?

Мы все тут не профессионалы, а любители готовить. Насчет веса ингредиентов - это, я думаю, можно сделать все по своему вкусу и желанию. Я, например, тушеную капусту не люблю с морковкой и не кладу ее, а вы может быть любите. А из свежей капусты, я бы не стала готовить ее в медленке. Она сейчас молодая и быстро жарится на сковородке. Это мое мнение