Освежающий напиток "Тархун"

Категория: Напитки

Ингредиенты

Веточки тархуна пучок

Сахар

250 гр

Лимонная кислота

1,5 ч. л.

Вода

3 л

Способ приготовления

Для приготовления этого напитка понадобится большой пучок тархуна, сахар, лимонная кислота (лимон по желанию).
В кастрюльку влить 3 л воды, закипятить, добавить сахар.
Тархун хорошо помыть и крупно порвать.
Тархун положить в кастрюльку с сиропом закрыть крышкой.
Настоять 4-6 часов. После охлаждения сиропа, я оставляла кастрюльку вместе с тархуном на ночь в холодильнике.
Затем процедить сок и хорошо отжать зелень.
Добавить лимонную кислоту или сок лимона, перемешать.
Также еще используют в приготовлении напитка лайм, но это по вкусу и на любителя.

Порций: 3л.

Примечание

Очень освежающий напиток в летнюю жару - и полностью натуральный!!!

Некоторые добавляют краситель для придания всеми любимой окраски, но я этого не делаю.

Растет у меня эстрагон (тархун) на участке уже третий год. Использую его только при засолке огурцов как приправу и для приготовления напитка. Периодически растение обрезаю и когда отрастают молоденькие побеги, то делаю этот напиток. В больших и грубых ветках присутствует горечь...

Нам очень нравиться! Попробуйте и Вы!!!

Рецептов в Интернете очень много этого напитка, но я, скомбинировав многие из них, адаптировала под себя и делаю именно таким образом, поэтому ссылку на источник указать не могу.

И еще - это очень полезно!

Это точно! Я частенько летом обрезаю свой тархун и делаю такой напиток!

Весной обязательно посажу у себя такую травушку. Никогда бы не подумала, что из эстрагона такое чудо можно сделать!

мдя.. надо бы не забыть-посадить

Девочки, а моя подруга делает еще и из базилика и кинзы, напитки просто классные! наверное их можно в медленке сделать

Девочки, а моя подруга делает еще и из базилика и кинзы, напитки просто классные! наверное их можно в медленке сделать

выложи рецепт

выложи рецепт

А что выкладывать, все то же самое пучки трав другие, тоже вкусно!

Вместо лимонной кислоты можно добавить сок одного среднего лимона. И на свой вкус кладу чуть больше сахара - 300г, тогда совсем кайф получается!
Спасибо Вам, уважаемая fomca, от нас с мужем! Он вообще пьёт только тархун теперь!

~Natalia~, спасибо вам большое за отзыв и - пейте на здоровьечко!

О! Какой классный рецепт! Приелись немного компоты и морсы, даже лимонный не хотят, а магазинные лимонады не покупаем, а муж тархун любил и Байкал... надо сделать, вроде видела эстрагон в окее

Сварила я такой напиток, остывает. Запаx стоит! Надеюсь нпонравится на вкус.

Сварила я такой напиток, остывает. Запаx стоит! Надеюсь понравится на вкус.

не вынесла душа поэта.

Освежающий напиток "Тархун"

Добавила каплю красителя зелёного. Получился и цвет и вкус потрясающе!!! Спасибо.

fomca, спасибо за рецепт! Перепал случайно пучок тархуна, решила сделать напиток. Как же он порадовал своим освежающим вкусом!
Только я решила сделать не с обычной водой, а с несладкой газировкой и лимонную кислоту заменить лимоном. Сироп - 1л обычной воды и 1ст сахара, как чуть приостыл, кинула крупно порезанные веточки тархуна и порезанный на небольшие дольки лимон. После остывания убрала в холодильник на ночь.
Утром разводили 1:1 с газировкой. Просто прелесть! Так вкусно!
Цвет конечно, не зеленый, а желтоватенький, но зато все натуральное!
Домашний тархун пила первый раз в жизни, настолько обоим понравилось, что муж взял с меня клятву, что я в этом году посажу у нас эту травку.
Живу в Ставрополье, юг, думаю, у нас эстрагон отлично приживется. Зимы тёплые, не должен вымерзнуть.