Пшеничный хлеб с молотыми семенами льна и цельнозерновой мукой

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Дрожжи

1,5 ч. л.

Семена льна молотые

50 г.

Мука пшеничная высший сорт

400 г.

Мука пшеничная цельнозерновая

50 г.

Соль

2 ч. л.

Сахар

1 ст. л.

Яблочный уксус

1 ч. л.

Вода

360 мл.

Способ приготовления

 Режим ДИЕТИЧЕСКИЙ, размер L, 5 часов.
 

 

Примечание

Воды изначально взяла 300 мл, колобок получился плотным, добавила 30 мл, через некоторое время замеса печка стала с трудом месить тесто, добавила еще 30 мл. Молотое семя льна берет на себя очень много воды.

Похожие рецепты

Хлеб из цельнозерновой муки с семенами льнаГну

Хлеб с цельнозерновой мукой, семенами льна и тминаOmela

Хлеб формовой с семенами льна, подсолнечника и кунжута от Frederic LaloOmela

Если бы вы добавили просто семена, они не взяли бы столько жидкости.

А молотые семена превратились в льняную цельнозерновую муку, и общее количество муки стало 50+400+50=500 грамм, в том числе 100 грамм цельнозерновой.
На это количество муки с учетом ЦЗ муки 360 мл. воды вполне нормально

Красивый хлебушек

Рома, спасибо!

Семена льна перемалываю обязательно, нашей семье так вкуснее