🔎

Пирог «Колобок» на варенье (Panasonic SR-TMH 18)

Категория: Выпечка
Пирог «Колобок» на варенье (Panasonic SR-TMH 18)

Ингредиенты

Варенье
(у меня было клубничное)
1 литровая банка
Сода 2 ч. л.
с небольшой горочкой
Яйца 4 шт.
Мука 12 ст. л.
с горочкой

Способ приготовления

  • В большую миску выложить варенье, добавить соду, хорошо перемешать. Всё начнет пениться.
  • Оставить на 10 минут.
  • Отдельно взбить яйца, влить их в миску с вареньем, добавить муку, опять хорошо перемешать.
  • Кастрюлю мультиварки смазать маслом, посыпать манкой. Выложить получившееся тесто.
  • Оставила остыть кастрюльку на 5 минут и потом бисквит очень лекго вытряхнулся.
  • Я думала, что в лучшем случае получится съедобно, а получилось вкусно!
  • Поднялось высоко, тесто мягкое и пористое с вкраплениями ягод клубники.
  • Привкуса соды нет.
  • Если варенье кислое, то нужно добавить сахар по вкусу.

Время приготовления:

65 + 30 минут.

Программа приготовления:

Режим Выпечка

Примечание

Вчера убиралась в кладовке. Нашла несколько банок разного старого варенья.

"Выкинуть жалко, съесть..."

Итак, по сусекам скребен, по амбару метен, значит - КОЛОБОК!

Можно смешать разное варенье, будет еще интереснее - КОЛОБОК АССОРТИ!

Очень бюджетная и при этом вкусная выпечка! Если использовать разное варенье, то
по одному рецепту можно выпекать разные КОЛОБКИ!

Поделиться…
*Natulek
Цитата: Luysia

Вчера убиралась в кладовке. Нашла несколько банок разного старого варенья.

«Выкинуть жалко, съесть...»

Очень бюджетная и при этом вкусная выпечка! Если использовать разное варенье, то
по одному рецепту можно выпекать разные КОЛОБКИ!
А в духовке такое можно испечь?.. Не получится лепешка?..
А то жалко, варенье пропадает, а уже пошли свежие ягоды...
*Luysia
Natulek, можно и в духовке, первоначальный рецепт именно для неё и был.

Только обратите внимание на то, что бисквит получился довольно высоким, выбирайте соответствующую форму или уменьшите пропорции.

И если варенье жидкое, то может нужно будет добавить немного муки.
*НатальяН
Luysia, Вы в следующий раз сфотографируйте и покажите, пожалуйста, концистенцию теста, которое должно получится, потому что у меня кошмар, а не Колобок вышел!
*Luysia
НатальяН, а где вы пекли свой колобок в мульте или в духовке? Жаль, что не получилось, я написала рецепт, по которому делала и выложила результат.

У меня было довольно густое варенье и тесто получилось примерно как густая сметана (среднее между «вылить» и «выложить»).

Если варенье жидкое, то нужно добавить муки, я обращала на это внимание.

Когда буду делать еще, то обязательно сфотогафирую (нашла еще варенье, более жидкое, чем в прошлый раз).
*НатальяН
Пекла в мульте, тесто чем-то напоминало бисквит, то есть не лилось само, приходилось помогать, но все равно вышло «клевковатое» (не знаю, есть такое слово или нет ).
*орешек
А сколько у меня вареньев на балконе стоит уже сегодня мысль была спустить их в ун-з и вот тебе на рецептик Вот только вопросик у меня - не очень ли сладко получается?
*Yelenium
Девочки а туда пьяное варение можно утилизовать? а то забродило у меня одно... по холодильнику Или привкус будет специфический
*Диджей
Поставила я пирог, и по запарке вместо 2 ложек соды, положила 3, все поставила в мультю, а через час у меня все начало выбегать через клапан, я открыла крышку, сняла лишнюю пену, теперь не знаю получится или нет, а через 2,5 часа придут гости
*Диджей
Пирог не получился, но то что должно было им быть, попробовала, вкусно. Все таки следующий раз, наверное попробую, только в духовке, ее легче отмывать
*Luysia
Цитата: Диджей

Поставила я пирог, и по запарке вместо 2 ложек соды, положила 3, все поставила в мультю, а через час у меня все начало выбигать через клапан, я открыла крышку, сняла лишнюю пену, теперь не знаю получится или нет, а через 2,5 часа придут гости

Диджей, скоее всего вы пропустили вот этот пункт из рецепта:

Цитата: Luysia


В большую миску выложить варенье, добавить соду, хорошо перемешать. Всё начнет пениться.

Оставить на 10 минут.

За эти 10 минут сода гасится кислотой варенья и масса начинает пенится довольно сильно, поэтому я предлагала этот процесс производить в большой миске.

Судя по поведению вашего теста, вы сразу все смешали и пениться и подниматься черезмерно тесто стало уже в кастрюле мультиварки. Ну и 3 ложки соды многовато.

Я сделала фото приготовления этого пирога немного погодя выложу их, что бы было понятнее.
*Диджей
Luysia Вы правы, я первый раз положила соду, и забыла сколько положила, прошло 10 минут, я перечитала рецепт, и положила еще ложку соды, и вот от нее я 10 минут не ждала. Следующий раз буду внимательнее.
Спасибо что помогли разобратся в моей ошибке!
*Luysia
Пирог «Колобок» на варенье (Panasonic SR-TMH 18)
варенье в миске
Пирог «Колобок» на варенье (Panasonic SR-TMH 18)
варенье сразу после добавления соды
Пирог «Колобок» на варенье (Panasonic SR-TMH 18)
через 10 минут так запенилось
Пирог «Колобок» на варенье (Panasonic SR-TMH 18)
вливаю взбитые яйца
Пирог «Колобок» на варенье (Panasonic SR-TMH 18)
перемешиваю и добавляю муку
Пирог «Колобок» на варенье (Panasonic SR-TMH 18)
добавляю еще 2 ст. л. муки (т. к. варенье было жидкое)
Пирог «Колобок» на варенье (Panasonic SR-TMH 18)
выливаю-выкладываю тесто в кастрюлю мультиварки
Пирог «Колобок» на варенье (Panasonic SR-TMH 18)
тесто в кастрюле мультиварки
Пирог «Колобок» на варенье (Panasonic SR-TMH 18)
через 1час 35минут все готово (сверху сгущенка и орешки)
*sweeta
Luysia, опять к вам с благодарностью!!! Уже второй раз выпекла ваш пирожок-«Колобок», получился еще вкуснее... Так просто, быстро и дешево, как и писала, делаю полнормы от вашего рецепта. все пропекается, но пеку по вашему времени (65+30мин.). Думаю еще попробовать намазать всю эту красоту сметанкой, будет вкусненький тортик кстати, посмотрела ваши фото, у меня все абсолютно так же получается...
*Luysia
sweeta, хорошая идея выпекать половину порции. Лучше пропечется. А то у меня в последний раз совсем неприличной высоты получился.

Можно разрезать и сметанкой намазать.
*Диджей
У меня опять не получилось
Пирог «Колобок» на варенье (Panasonic SR-TMH 18)
Посмотрела по фотографиям, у меня небыло таких больших пузырей как на третьей фотографии, не пойму в чем дело
*Luysia
Диджей, может просто не ваш это пирог!

А если серьезно, то совсем не понятно, как у вас ТАКОЕ могло получиться.
Пирог вроде поднимался в кастрюльке, а потом опал, и варенье прям сверху...
Ну муки точно маловато...

К-во пузырей зависит от вида варенья, т. к. происходит реакция соды (всегда одинаковое к-во) с кислотой, которая находится в варенье (варенье из разных фруктов имеет разную степень кислоты).

Второй мой пирог (с огромными пузырями на фото) был из смеси кизилового и черносмородинового варенья (оба с ощутимой кислинкой), а первый из клубничного (пузырилось, но умеренно, с миски не убегало).

Но в обоих случаях пирог был высокий.

*Диджей
Я оба раза делала с клубничного варенья. У меня тоже возникла мысль что может муки мало, но девочки делают и у них получается. 12 столовых ложек муки, да?
Может еще пробема в том что я использовала столовую ложку не стандартную, а от хлебопечки???
Может рискну сделать в третий раз, все таки хочется понять в чем дело, только с другим вареньем.
*Изюминка
Диджей

Однозначно, мало муки - много жидкости. Возьми нормальную столовую ложку и попробуй на пару ложек увеличить количество. Мука-то у всех разной влажности бывает
*Luysia
Цитата: Диджей

Может еще пробема в том что я использовала столовую ложку не стандартную, а от хлебопечки???

Диджей, оказывается вы рецептик опять не внимательно читали!

Цитата: Luysia

1 литровая банка варенья (у меня было клубничное)
2 ч. л. (с небольшой горочкой) соды
4 яйца
12 ст. л. (с горочкой) муки
Ложки столовые, если с горочкой написано, то как можно ложками от хлебопечки пользоваться.

Я сейчас пошла взвесила 12 столовых ложек муки с горкой, получилось примерно 320-330 гр муки. Вот от этого и отталкивайтесь плюс еще 2-3 ложки если варенье жидкое, чтобы получилось тесто как на моем фото, оно же практически не выливается из миски, а так себе сползает потихоньку.

Диджей, ну в третий раз обязательно получится, не сдавайтесь!

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения