Тема:
 [1] 2 3 4 5 6 ... 9 Вперед >

Пирог "Колобок" на варенье (Panasonic SR-TMH 18)

Избранное
Luysia
Пирог "Колобок" на варенье (Panasonic SR-TMH 18) | 06 Июня 2010, 11:07

Пирог "Колобок" на варенье (Panasonic SR-TMH 18)

Категория: Выпечка

Пирог "Колобок" на варенье (Panasonic SR-TMH 18) Пирог "Колобок" на варенье (Panasonic SR-TMH 18)

Ингредиенты

Варенье
(у меня было клубничное)
1 литровая банка
Сода 2 ч.л.
с небольшой горочкой
Яйца 4 шт.
Мука 12 ст.л.
с горочкой

Способ приготовления

  • В большую миску выложить варенье, добавить соду, хорошо перемешать. Всё начнет пениться.
  • Оставить на 10 минут.
  • Отдельно взбить яйца, влить их в миску с вареньем, добавить муку, опять хорошо перемешать.
  • Кастрюлю мультиварки смазать маслом, посыпать манкой. Выложить получившееся тесто.
  • Оставила остыть кастрюльку на 5 минут и потом бисквит очень лекго вытряхнулся.
  • Я думала, что в лучшем случае получится съедобно, а получилось вкусно!
  • Поднялось высоко, тесто мягкое и пористое с вкраплениями ягод клубники.
  • Привкуса соды нет.
  • Если варенье кислое, то нужно добавить сахар по вкусу.

               

Время приготовления:

65 + 30 минут.

Программа приготовления:

Режим Выпечка

Примечание

Вчера убиралась в кладовке.   Нашла несколько банок разного старого варенья.

"Выкинуть жалко, съесть..."  

Итак, по сусекам скребен, по амбару метен, значит - КОЛОБОК!

Можно смешать разное варенье, будет еще интереснее - КОЛОБОК АССОРТИ!

Очень бюджетная и при этом вкусная выпечка! Если использовать разное варенье, то
по одному рецепту можно выпекать разные КОЛОБКИ!

               
Natulek
Бисквит на варенье "Колобок" | 06 Июня 2010, 14:57

Цитата: Luysia от 06 Июня 2010, 11:07
Вчера убиралась в кладовке.   Нашла несколько банок разного старого варенья.

"Выкинуть жалко, съесть..."  

Очень бюджетная и при этом вкусная выпечка! Если использовать разное варенье, то
по одному рецепту можно выпекать разные КОЛОБКИ!
А в духовке такое можно испечь?.. Не получится лепешка?..
А то жалко, варенье пропадает, а уже пошли свежие ягоды...
Luysia
Бисквит на варенье "Колобок" | 06 Июня 2010, 15:51

Natulek, можно и в духовке, первоначальный рецепт именно для неё и был.

Только обратите внимание на то, что бисквит получился довольно высоким, выбирайте соответствующую форму или уменьшите пропорции.

И если варенье жидкое, то может нужно будет добавить немного муки.
НатальяН
Пирог "Колобок" (на варенье) | 07 Июня 2010, 12:54

Luysia, Вы в следующий раз сфотографируйте и покажите, пожалуйста, концистенцию теста, которое должно получится, потому что у меня кошмар, а не Колобок вышел !
Luysia
Пирог "Колобок" (на варенье) | 07 Июня 2010, 13:06

НатальяН, а где вы пекли свой колобок в мульте или в духовке?  Жаль, что не получилось, я написала рецепт, по которому делала и выложила результат.

У меня было довольно густое варенье и тесто получилось примерно как густая сметана (среднее между "вылить" и "выложить"). 

Если варенье жидкое, то нужно добавить муки, я обращала на это внимание.

Когда буду делать еще, то обязательно сфотогафирую (нашла еще варенье, более жидкое, чем в прошлый раз).
НатальяН
Пирог "Колобок" (на варенье) | 08 Июня 2010, 01:04

Пекла в мульте, тесто чем-то напоминало бисквит, то есть не лилось само, приходилось помогать, но все равно вышло "клевковатое" (не знаю , есть такое слово или нет ).
орешек
Пирог "Колобок" (на варенье) | 09 Июня 2010, 18:04

А сколько у меня вареньев на балконе стоит уже сегодня мысль была спустить их в ун-з и вот тебе на рецептик  Вот только вопросик у меня - не очень ли сладко получается ?
Yelenium
Пирог "Колобок" (на варенье) | 09 Июня 2010, 23:26

Девочки а туда пьяное варение можно утилизовать?  а то забродило у меня одно...  по холодильнику   Или привкус будет специфический   
Диджей
Пирог "Колобок" (на варенье) | 12 Июня 2010, 12:32

Поставила я пирог, и по запарке вместо 2 ложек соды, положила 3  , все поставила в мультю, а через час у меня все начало выбегать через клапан  ,  я открыла крышку, сняла лишнюю пену, теперь не знаю получится или нет, а через 2,5 часа придут гости  
Диджей
Пирог "Колобок" (на варенье) | 12 Июня 2010, 13:36

Пирог не получился, но то что должно было им быть, попробовала, вкусно  . Все таки следующий раз, наверное попробую, только в духовке, ее легче отмывать 
Luysia
Пирог "Колобок" (на варенье) | 12 Июня 2010, 14:17

Цитата: Диджей от 12 Июня 2010, 12:32
Поставила я пирог, и по запарке вместо 2 ложек соды, положила 3  , все поставила в мультю, а через час у меня все начало выбигать через клапан  ,  я открыла крышку, сняла лишнюю пену, теперь не знаю получится или нет, а через 2,5 часа придут гости 

Диджей, скоее всего вы пропустили вот этот пункт из рецепта:

Цитата: Luysia от 06 Июня 2010, 11:07

В большую миску выложить варенье, добавить соду, хорошо перемешать. Всё начнет пениться. 

Оставить на 10 минут.

За эти 10 минут сода гасится кислотой варенья и масса начинает пенится довольно сильно, поэтому я предлагала этот процесс производить в большой миске.

Судя по поведению вашего теста, вы сразу все смешали и пениться  и подниматься черезмерно тесто стало уже в кастрюле мультиварки.  Ну и 3 ложки соды многовато.

Я сделала фото приготовления этого пирога немного погодя выложу их, что бы было понятнее.



Диджей
Пирог "Колобок" (на варенье) | 12 Июня 2010, 14:32

Luysia Вы правы, я первый раз положила соду, и забыла сколько положила, прошло 10 минут, я перечитала рецепт, и положила еще ложку соды, и вот от нее я 10 минут не ждала  . Следующий раз буду внимательнее.
Спасибо что помогли разобратся в моей ошибке! 
Luysia
Пирог "Колобок" (на варенье) | 12 Июня 2010, 14:42

Пирог "Колобок" на варенье (Panasonic SR-TMH 18)
варенье в миске


Пирог "Колобок" на варенье (Panasonic SR-TMH 18)
варенье сразу после добавления соды


Пирог "Колобок" на варенье (Panasonic SR-TMH 18)
через 10 минут так запенилось


Пирог "Колобок" на варенье (Panasonic SR-TMH 18)
вливаю взбитые яйца


Пирог "Колобок" на варенье (Panasonic SR-TMH 18)
перемешиваю и добавляю муку


Пирог "Колобок" на варенье (Panasonic SR-TMH 18)
добавляю еще 2 ст.л. муки (т.к. варенье было жидкое)


Пирог "Колобок" на варенье (Panasonic SR-TMH 18)
выливаю-выкладываю тесто в кастрюлю мультиварки


Пирог "Колобок" на варенье (Panasonic SR-TMH 18)
тесто в кастрюле мультиварки


Пирог "Колобок" на варенье (Panasonic SR-TMH 18)
через 1час 35минут все готово (сверху сгущенка и орешки)
sweeta
Пирог "Колобок" (на варенье) | 13 Июня 2010, 11:52

Luysia,опять к вам с благодарностью!!!Уже второй раз выпекла ваш пирожок-"Колобок",получился еще вкуснее...Так просто,быстро и дешево,как и писала,делаю полнормы от вашего рецепта.все пропекается,но пеку по вашему времени(65+30мин.).Думаю еще попробовать намазать всю эту красоту сметанкой,будет вкусненький тортик кстати,посмотрела ваши фото,у меня все абсолютно так же получается...
Luysia
Пирог "Колобок" (на варенье) | 13 Июня 2010, 13:09

sweeta, хорошая идея выпекать половину порции. Лучше пропечется. А то у меня в последний раз совсем неприличной высоты получился.

Можно разрезать и сметанкой намазать. 
Диджей
Пирог "Колобок" (на варенье) | 16 Июня 2010, 13:19

У меня опять не получилось 
Пирог "Колобок" на варенье (Panasonic SR-TMH 18)
Посмотрела по фотографиям, у меня небыло таких больших пузырей как на третьей фотографии, не пойму в чем дело 
Luysia
Пирог "Колобок" (на варенье) | 16 Июня 2010, 14:57

Диджей, может просто не ваш это пирог!   

А если серьезно, то совсем не понятно, как у вас ТАКОЕ  могло получиться.  
Пирог вроде поднимался в кастрюльке, а потом опал, и варенье прям сверху...
Ну муки точно маловато...

К-во пузырей зависит от вида варенья, т.к. происходит реакция соды (всегда одинаковое к-во) с кислотой, которая находится в варенье (варенье из разных фруктов имеет разную степень кислоты).

Второй мой пирог (с огромными пузырями на фото)  был из смеси кизилового и черносмородинового варенья (оба с ощутимой кислинкой), а первый из клубничного (пузырилось, но умеренно, с миски не убегало).   

Но в обоих случаях пирог был высокий. 

Диджей
Пирог "Колобок" (на варенье) | 16 Июня 2010, 15:58

Я оба раза делала с клубничного варенья.  У меня тоже возникла мысль что может муки мало, но девочки делают и у них получается. 12 столовых ложек муки, да?
Может еще пробема в том что я использовала столовую ложку не стандартную, а от хлебопечки
Может рискну сделать в третий раз,все таки хочется понять в чем дело , только с другим вареньем. 
Изюминка
Пирог "Колобок" (на варенье) | 16 Июня 2010, 16:42

Диджей

Однозначно, мало муки - много жидкости. Возьми нормальную столовую ложку и попробуй на пару ложек увеличить количество. Мука-то у всех разной влажности бывает
Luysia
Пирог "Колобок" (на варенье) | 16 Июня 2010, 17:13

Цитата: Диджей от 16 Июня 2010, 15:58
Может еще пробема в том что я использовала столовую ложку не стандартную, а от хлебопечки

Диджей, оказывается вы рецептик опять не внимательно читали! 

Цитата: Luysia от 06 Июня 2010, 11:07
1 литровая банка варенья (у меня было клубничное)
2 ч.л. (с небольшой горочкой ) соды
4 яйца
12 ст.л. (с горочкой) муки


Ложки столовые, если с горочкой написано, то как можно ложками от хлебопечки пользоваться.   

Я сейчас пошла взвесила 12 столовых ложек муки с горкой, получилось примерно 320-330 гр муки. Вот от этого и отталкивайтесь плюс еще 2-3 ложки если варенье жидкое, чтобы получилось тесто как на моем фото, оно же практически не выливается из миски, а так себе сползает потихоньку.

Диджей, ну в третий раз обязательно получится, не сдавайтесь!


 


 [1] 2 3 4 5 6 ... 9 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Хумус из красной фасолиЗапеканка из баклажанов под соусом бешамель с прованскими травамиГрибная икра с овощамиЯблочный пирог "Янтарный торт" от Людочки-lappl1 в Tortilla Chef 118000 PrincessПаштет из свеклы, запеченой в медленноварке Kitfort KT 2010Цукаты из яблок и груш (ленивый вариант)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте
Новые сообщения