[1] 2 3 4 5 6 ... 9 вперед ►

Пирог "Колобок" на варенье (Panasonic SR-TMH 18)

Избранное
Luysia
Пирог "Колобок" на варенье (Panasonic SR-TMH 18) | 06.06.2010, 11:07

Пирог "Колобок" на варенье (Panasonic SR-TMH 18)

Категория: Выпечка

Пирог Колобок на варенье (Panasonic SR-TMH 18)

Ингредиенты

Варенье
(у меня было клубничное)
1 литровая банка
Сода 2 ч.л.
с небольшой горочкой
Яйца 4 шт.
Мука 12 ст.л.
с горочкой

Способ приготовления

  • В большую миску выложить варенье, добавить соду, хорошо перемешать. Всё начнет пениться.
  • Оставить на 10 минут.
  • Отдельно взбить яйца, влить их в миску с вареньем, добавить муку, опять хорошо перемешать.
  • Кастрюлю мультиварки смазать маслом, посыпать манкой. Выложить получившееся тесто.
  • Оставила остыть кастрюльку на 5 минут и потом бисквит очень лекго вытряхнулся.
  • Я думала, что в лучшем случае получится съедобно, а получилось вкусно!
  • Поднялось высоко, тесто мягкое и пористое с вкраплениями ягод клубники.
  • Привкуса соды нет.
  • Если варенье кислое, то нужно добавить сахар по вкусу.

               

Время приготовления:

65 + 30 минут.

Программа приготовления:

Режим Выпечка

Примечание

Вчера убиралась в кладовке.   Нашла несколько банок разного старого варенья.

"Выкинуть жалко, съесть..."  

Итак, по сусекам скребен, по амбару метен, значит - КОЛОБОК!

Можно смешать разное варенье, будет еще интереснее - КОЛОБОК АССОРТИ!

Очень бюджетная и при этом вкусная выпечка! Если использовать разное варенье, то
по одному рецепту можно выпекать разные КОЛОБКИ!

               
Поддержи автора!
Natulek
Бисквит на варенье "Колобок" | 06.06.2010, 14:57

Цитата: Luysia от 06.06.2010, 11:07
Вчера убиралась в кладовке.   Нашла несколько банок разного старого варенья.

"Выкинуть жалко, съесть..."  

Очень бюджетная и при этом вкусная выпечка! Если использовать разное варенье, то
по одному рецепту можно выпекать разные КОЛОБКИ!
А в духовке такое можно испечь?.. Не получится лепешка?..
А то жалко, варенье пропадает, а уже пошли свежие ягоды...
Luysia
Бисквит на варенье "Колобок" | 06.06.2010, 15:51

Natulek, можно и в духовке, первоначальный рецепт именно для неё и был.

Только обратите внимание на то, что бисквит получился довольно высоким, выбирайте соответствующую форму или уменьшите пропорции.

И если варенье жидкое, то может нужно будет добавить немного муки.
НатальяН
Пирог "Колобок" (на варенье) | 07.06.2010, 12:54

Luysia, Вы в следующий раз сфотографируйте и покажите, пожалуйста, концистенцию теста, которое должно получится, потому что у меня кошмар, а не Колобок вышел !
Luysia
Пирог "Колобок" (на варенье) | 07.06.2010, 13:06

НатальяН, а где вы пекли свой колобок в мульте или в духовке?  Жаль, что не получилось, я написала рецепт, по которому делала и выложила результат.

У меня было довольно густое варенье и тесто получилось примерно как густая сметана (среднее между "вылить" и "выложить"). 

Если варенье жидкое, то нужно добавить муки, я обращала на это внимание.

Когда буду делать еще, то обязательно сфотогафирую (нашла еще варенье, более жидкое, чем в прошлый раз).
НатальяН
Пирог "Колобок" (на варенье) | 08.06.2010, 01:04

Пекла в мульте, тесто чем-то напоминало бисквит, то есть не лилось само, приходилось помогать, но все равно вышло "клевковатое" (не знаю , есть такое слово или нет ).
орешек
Пирог "Колобок" (на варенье) | 09.06.2010, 18:04

А сколько у меня вареньев на балконе стоит уже сегодня мысль была спустить их в ун-з и вот тебе на рецептик  Вот только вопросик у меня - не очень ли сладко получается ?
Yelenium
Пирог "Колобок" (на варенье) | 09.06.2010, 23:26

Девочки а туда пьяное варение можно утилизовать?  а то забродило у меня одно...  по холодильнику   Или привкус будет специфический   
Диджей
Пирог "Колобок" (на варенье) | 12.06.2010, 12:32

Поставила я пирог, и по запарке вместо 2 ложек соды, положила 3  , все поставила в мультю, а через час у меня все начало выбегать через клапан  ,  я открыла крышку, сняла лишнюю пену, теперь не знаю получится или нет, а через 2,5 часа придут гости  
Диджей
Пирог "Колобок" (на варенье) | 12.06.2010, 13:36

Пирог не получился, но то что должно было им быть, попробовала, вкусно  . Все таки следующий раз, наверное попробую, только в духовке, ее легче отмывать 
Luysia
Пирог "Колобок" (на варенье) | 12.06.2010, 14:17

Цитата: Диджей от 12.06.2010, 12:32
Поставила я пирог, и по запарке вместо 2 ложек соды, положила 3  , все поставила в мультю, а через час у меня все начало выбигать через клапан  ,  я открыла крышку, сняла лишнюю пену, теперь не знаю получится или нет, а через 2,5 часа придут гости 

Диджей, скоее всего вы пропустили вот этот пункт из рецепта:

Цитата: Luysia от 06.06.2010, 11:07

В большую миску выложить варенье, добавить соду, хорошо перемешать. Всё начнет пениться. 

Оставить на 10 минут.

За эти 10 минут сода гасится кислотой варенья и масса начинает пенится довольно сильно, поэтому я предлагала этот процесс производить в большой миске.

Судя по поведению вашего теста, вы сразу все смешали и пениться  и подниматься черезмерно тесто стало уже в кастрюле мультиварки.  Ну и 3 ложки соды многовато.

Я сделала фото приготовления этого пирога немного погодя выложу их, что бы было понятнее.



Диджей
Пирог "Колобок" (на варенье) | 12.06.2010, 14:32

Luysia Вы правы, я первый раз положила соду, и забыла сколько положила, прошло 10 минут, я перечитала рецепт, и положила еще ложку соды, и вот от нее я 10 минут не ждала  . Следующий раз буду внимательнее.
Спасибо что помогли разобратся в моей ошибке! 
Luysia
Пирог "Колобок" (на варенье) | 12.06.2010, 14:42

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
варенье в миске


Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
варенье сразу после добавления соды


Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
через 10 минут так запенилось


Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
вливаю взбитые яйца


Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
перемешиваю и добавляю муку


Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
добавляю еще 2 ст.л. муки (т.к. варенье было жидкое)


Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
выливаю-выкладываю тесто в кастрюлю мультиварки


Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
тесто в кастрюле мультиварки


Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
через 1час 35минут все готово (сверху сгущенка и орешки)
sweeta
Пирог "Колобок" (на варенье) | 13.06.2010, 11:52

Luysia,опять к вам с благодарностью!!!Уже второй раз выпекла ваш пирожок-"Колобок",получился еще вкуснее...Так просто,быстро и дешево,как и писала,делаю полнормы от вашего рецепта.все пропекается,но пеку по вашему времени(65+30мин.).Думаю еще попробовать намазать всю эту красоту сметанкой,будет вкусненький тортик кстати,посмотрела ваши фото,у меня все абсолютно так же получается...
Luysia
Пирог "Колобок" (на варенье) | 13.06.2010, 13:09

sweeta, хорошая идея выпекать половину порции. Лучше пропечется. А то у меня в последний раз совсем неприличной высоты получился.

Можно разрезать и сметанкой намазать. 
Диджей
Пирог "Колобок" (на варенье) | 16.06.2010, 13:19

У меня опять не получилось 
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Посмотрела по фотографиям, у меня небыло таких больших пузырей как на третьей фотографии, не пойму в чем дело 
Luysia
Пирог "Колобок" (на варенье) | 16.06.2010, 14:57

Диджей, может просто не ваш это пирог!   

А если серьезно, то совсем не понятно, как у вас ТАКОЕ  могло получиться.  
Пирог вроде поднимался в кастрюльке, а потом опал, и варенье прям сверху...
Ну муки точно маловато...

К-во пузырей зависит от вида варенья, т.к. происходит реакция соды (всегда одинаковое к-во) с кислотой, которая находится в варенье (варенье из разных фруктов имеет разную степень кислоты).

Второй мой пирог (с огромными пузырями на фото)  был из смеси кизилового и черносмородинового варенья (оба с ощутимой кислинкой), а первый из клубничного (пузырилось, но умеренно, с миски не убегало).   

Но в обоих случаях пирог был высокий. 

Диджей
Пирог "Колобок" (на варенье) | 16.06.2010, 15:58

Я оба раза делала с клубничного варенья.  У меня тоже возникла мысль что может муки мало, но девочки делают и у них получается. 12 столовых ложек муки, да?
Может еще пробема в том что я использовала столовую ложку не стандартную, а от хлебопечки
Может рискну сделать в третий раз,все таки хочется понять в чем дело , только с другим вареньем. 
Изюминка
Пирог "Колобок" (на варенье) | 16.06.2010, 16:42

Диджей

Однозначно, мало муки - много жидкости. Возьми нормальную столовую ложку и попробуй на пару ложек увеличить количество. Мука-то у всех разной влажности бывает
Luysia
Пирог "Колобок" (на варенье) | 16.06.2010, 17:13

Цитата: Диджей от 16.06.2010, 15:58
Может еще пробема в том что я использовала столовую ложку не стандартную, а от хлебопечки

Диджей, оказывается вы рецептик опять не внимательно читали! 

Цитата: Luysia от 06.06.2010, 11:07
1 литровая банка варенья (у меня было клубничное)
2 ч.л. (с небольшой горочкой ) соды
4 яйца
12 ст.л. (с горочкой) муки


Ложки столовые, если с горочкой написано, то как можно ложками от хлебопечки пользоваться.   

Я сейчас пошла взвесила 12 столовых ложек муки с горкой, получилось примерно 320-330 гр муки. Вот от этого и отталкивайтесь плюс еще 2-3 ложки если варенье жидкое, чтобы получилось тесто как на моем фото, оно же практически не выливается из миски, а так себе сползает потихоньку.

Диджей, ну в третий раз обязательно получится, не сдавайтесь!


 


 [1] 2 3 4 5 6 ... 9 вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения