🔎

Картофельные пирожки с солеными огурцами (+видео)

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Картофельные пирожки с солеными огурцами (+видео)

Ингредиенты

Начинка
Соленые огурцы 4-5шт.
Морковь 1шт
Лук 1шт
Укроп 1 пуч.
Растительное масло для жарки
Тесто
Картофель 500г
Яйцо 1шт
Мука 2-3ст. л.

Способ приготовления

Картошку отварить в подсоленой воде и потолочь в пюре. Добавить яйцо, 2-3 ложки муки и перемешать до однородности. Тесто готово.
Для начинки луковицу мелко порезать и обжарить до прозрачности на растительном масле. Затем добавить натертую на терке морковку и жарить все вместе до мягкости моркови. Соленые или маринованные огурцы натереть на крупной терке и отжать от лишнего сока. Добавить в сковородку и жарить все вместе минуты 2-3. Затем добавить мелко нарезанный укроп, накрыть крышкой и потомить на небольшом огне минут 10.
На муку выложить ложку теста, расплющить в лепешку. Положить на нее ложку начинки и слепить пирожок.
Жарить пирожки на разогретом растительном масле до румяности с каждой стороны. Подавать как горячими, так и холодными.

Примечание

Если у вас еще остались запасы соленых огурцов, а есть их просто так уже никто не хочет, то предлагаю сделать из них эти очень необычные, вкуснейшие пирожки. Никто никогда не догадается из чего эта необычная начинка. Пирожки вкусны и в горячем и в холодном виде. Могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу. Я делаю такие пирожки и с солеными, и с маринованными огурцами.

Поделиться…
*ирман
Татьяна,, спасибо за рецепт. Огурцов ещё много осталось.
*gala10
Татьяна, спасибо за рецепт! Я приготовила эти пирожки в сэндвичнице.
Огурцы тёрла на марлю, чтобы потом в ней же и отжать.
Картофельные пирожки с солеными огурцами (+видео)
Разложила картофельное тесто, не заботясь о форме будущих пирожков. Выложила начинку и накрыла тестом.
Картофельные пирожки с солеными огурцами (+видео)
Выпекала 15 минут, и вот результат:
Картофельные пирожки с солеными огурцами (+видео)
Процесс упростила до предела. И к тому же не надо жарить в масле.
Оооочень вкусно! Повторять буду обязательно.
*tatyana1
gala10, Ой как здорово получилось! Просто шикарные пирожки!
*Irgata
Цитата: gala10
Я приготовила эти пирожки в сэндвичнице.
в самсушнице должно быть тоже
*gala10
Цитата: Irgata
в самсушнице должно быть тоже
Конечно. Будут отличаться только размером.
*Иришк@
tatyana1, Таня а на что похожа начинка? Вкус огурцов присутствует? Много раз читала про эту начинку, но так и не решилась попробовать.
*tatyana1
Цитата: Иришк@
а на что похожа начинка?
Ирина, она пикантная получается, необычная. На соленые грибы немного похоже.
*Иришк@
Все таки надо попробовать. А тем более пикантный вкус, грибной, я такое люблю.
*Таньча

бы
Цитата: gala10
Конечно. Будут отличаться только размером.
Галя, и в Орионе блиннице наверное можно?
Но я наверное ввиде запеканки попробую, чё мелочиться то. Огурцов две банки заскучали в холодильнике
*gala10
Таньча, в блинничке отличные пирожки получатся. В следующий раз в ней, родимой, и сделаю.

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения