Салат из пекинской и краснокочанной капусты
Категория: Здоровое питание

Ингредиенты |
Капуста краснокочанная | |
Капуста пекинская | |
Лук репчатый красный | |
Перец чили | |
Яблоко кислое | |
Соль | |
Лук зеленый | |
Масло оливковое | |
Способ приготовления
- Пришла осень, а с ней осенние овощи...
- Сегодня салат из сырой капусты и сырых овощей. Как правило, из таких овощей я готовлю "заготовку" в небольшой кастрюле с крышкой, в которой храню салат в холодильнике в нужном количестве, чтобы съесть его за несколько дней. Такой салат отлично подходит и для перекуса днем, и как гарнир к чему-либо.
- Нарезаю капусту тонкой соломкой. Пекинская капуста нарезается отлично обычным ножом, а краснокочанную пришлось тонкой соломкой нарезать на овощерезке Бёрнер.
- Добавила перец чили в нарезке слайсами, лук репчатый красный. Перемешивать и солить не стала, чтобы овощи не пустили сок. В таком виде салат будет храниться в холодильнике.

- Чтобы салат подготовить к еде, положу нужную порцию в салатник, добавлю щепотку соли и помну овощи слегка руками.
-

- Теперь для вкуса добавлю кислое яблоко свежее - порежу его тонкой соломкой. И порублю мелко зеленый лук. Щепотка итальянских трав сушеных.

- И можно сервировать салат к столу. К салату добавила маринованный сыр с долькой маринованного лимона. Салат полила ложкой оливкового ароматного масла от маринованного сыра.


Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
ТришкаТанюш, прочитала рецепт и прям!
Эх, видимо не хватает сейчас нам солнышка, витаминчиков.
Спасибо за рецепт, и идею хранения в холодильнике.
Рома
Ксюша, на здоровье! Осень, однако... хнычем до весны
А я так многие салаты на хранение ставлю, главное не солить и заправками не поливать - и будут стоять несколько дней
Рома
Ксюша, отличная идея
Таким образом я делаю заготовки и мясных салатов, того же оливье. Главное, чтобы вся салатная нарезка была сухая, без лишней влажности продуктов. Под крышкой салат прекрасно простоит несколько дней в холодильнике.
И всегда можно отложить в салатник нужное количество, заправить зеленью, майонезом или маслом, другими заправками, перемешать, добавить соль и подать к столу. Салат свежий и не потечет, будет иметь товарный вид.
Очень удобно делать такие заготовки перед праздниками
Настасья78Отличный салат для здорового питания! Спасибо! В закладки.
aprelinkaя практически захлебнулась слюной! как же это просто и вкусно!!! и очень доступно! отличный вариант свежего салат
Рома
Да, практически вся еда вкусная, если готовится быстро и без затей, продукты натуральными остаются
Лена, на здоровье!