Главная . Вопросы и ответы Какую температуру выдерживают резиновые уплотнители на крышках для закатки?

Какую температуру выдерживают резиновые уплотнители на крышках для закатки?

Автор

 
*Drew
Резиновые уплотнители в жестяных крышках для консервации какую температуру выдерживают?

Стерилизую крышки для закатывания простым кипячением, здесь проблем нет. Теперь требуется для надежности прогреть литровые наполненные заготовками банки в духовке (точнее в СВЧ в режиме духовки) перед окончательным закатыванием. Если это сделать с наброшенными крышками, то какую максимальную температуру можно задать (контроль доволно точный)? Если 180 град, резинки в крышках выдержат? Есть у кого опыт?
PS Сколько ни гуглил. нет сведений о температурных допусках для уплотнительной резины...
*Zeamays
Цитата: Drew
Если 180 град, резинки в крышках выдержат? Есть у кого опыт?
Если обычно стерилизуют в кипящей воде -100 град- то зачем в духовке давать 180 град? Содержимое банок превратится в кашу. Даже если это мясо, то стерилизовали не выше 110 градусов.

Зы. Я например, кабачковую икру стерилизую в СВЧ без режима духовки на половине мощности - 480вт. Банки просто прикрываю крышками с резинками. В окошко смотрю - содержимое банок кипит. 5 минут и закатала...
*Drew
Цитата: Zeamays
Банки просто прикрываю крышками с резинками
а жестяные крышки огнем не полыхают в режиме свч, метал-таки?
*Drew
Цитата: Рома

Как стерилизовать пустые банки в микроволновке

В помощь много инфы здесь https://hlebopechka.ru/in...ption=com_smf&board=436.0
прочел...
я давно и с успехом стерилизую пустые банки в свч в режиме духовки. речь идет о сильном стерилизующем прогреве уже наполненных банок под незакатанными крышками. какую макс тем-ту выдержит резинка всухую?
*Zeamays
Цитата: Drew

а жестяные крышки огнем не полыхают в режиме свч, метал-таки?
нет, не полыхают...
*Туся Тася
Цитата: Drew
прогреве уже наполненных банок под незакатанными крышками.
при кипении идет испарение содержимого. Температура пара без давления не заоблачно высокая. Соответственно, крышка не перегревается.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту