Мини Багеты из холодного теста в духовке

Категория: Дрожжевой хлеб
Мини Багеты из холодного теста в духовке

Ингредиенты

Дрожжи (сухих или живых) 1 ч. л.
12 г
Мука 280 г
Вода 170 г
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Масло сливочное 1 ст. л.

Способ приготовления

  • Замес теста в хлебопечке на программе ТЕСТО-полтора часа , примерно 20 часов в холодильнике
  • Тесто подошедшее за ночь в холодильнике и поставленное на стол , что бы придти в себя
  • Мини Багеты из холодного теста в духовке
  • Потом я поделил его на 4 порции\\по количеству мест для выпечки
  • Мини Багеты из холодного теста в духовке
  • Потом порционные кусочки были раскатаны
  • Мини Багеты из холодного теста в духовке
  • Свёрнуты в рулет и отправлены на подъём
  • Мини Багеты из холодного теста в духовке
  • Примерно через час они увеличились и были готовы к выпечке
  • Мини Багеты из холодного теста в духовке
  • 10 минут на предельной температуре (у меня газовая духовка) и 15 минут на минимальной
  • Мини Багеты из холодного теста в духовке

Блюдо рассчитано на

4 мини багета

Время приготовления:

Дрожжевое тесто - ночь в холодильнике - выпечка 25 минут

Программа приготовления:

Духовка

Примечание

мир вам хлебопёки!

Что то в последнее время подсел на эти багетики, да и внуки хрустят в охотку

Я и раньше их делал, и в хлебопечке , и в духовке, но вот теперь начал раскатывать и сворачивать , воздушнее стали

*BlackHairedGirl
Анатолий, спасибо! Любим багеты, особенно маленькие надо испечь.
*lettohka ttt
И рецепт , и фото супер!
Спасибо , Анатолий!
*lidiany
Уточните, пожалуйста, тесто должно провести в холодильнике ночь или 20 часов?
*shade
мир вам хлебопёки!

Наталья-

У меня по времени когда как
Я в пятницу придя с работы замешиваю , это где то в 17 часов, и в субботу начинаю действие -как проснусь ,
В среднем получается около 20 часов, ну это со временем -час\полтора пока тесто в себя придёт после холодильника

Можно конечно печь и так, минуя холодильник , но постояв время на холоде , тесто становится конкретно интереснее
*lidiany
Анатолий, спасибо за уточнение!
Тесто уже в хлебопечке на замесе, завтра утром буду пробовать выпекать.
Только у меня формы нет. Можно без нее?
*shade
мир вам хлебопёки!

ну если целиком то вот--

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=496112.0
*lidiany
Благодарю))
*shade
мир вам хлебопёки! у

а у меня сегодня при той же закладке продуктов , багеты в рос попёрли
единственно что --масло топлёное было

Мини Багеты из холодного теста в духовке

Мини Багеты из холодного теста в духовке

Мини Багеты из холодного теста в духовке

*shade
мир вам хлебопёки!
А сегодня с маком

Мини Багеты из холодного теста в духовке

Мини Багеты из холодного теста в духовке

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту