Картошка, жаренная с грибами

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты

Картофель

Грибы лесные

Лук

Смалец

Соль

Перец молотый

Способ приготовления

Почистить грибы. Для этого немного подрезать ножку гриба, снять крупный мусор. Подготовленные таким образом грибы проварить в кипящей воды минуту-две. Затем вывалить все грибы в мойку и тщательно их промыть. После кипячения любой гриб, даже сыроежка, становится эластичным и его легко промыть под проточной водой. Промытые грибы выкладывать в дуршлаг, а когда стекут, порезать. Лук порезать четверть кольцами. Картофель брусочками, промокнуть бумажным полотенцем. В сковороде разогреть смалец, выложить лук, грибы, картофель. Солить и перчить минут за 5 до окончания жарки. Жарить без крышки до готовности, периодически помешивая.

Примечание

Предпочитаю картошку, жаренную вместе с грибами, тогда она пропитывается всеми лесными ароматами.

celfh Таняяя... моя любимая картоха с грибочками обожааюю!!! Осталось немножко???

А как же, конечно, осталось

celfh шепотом-у меня бы не осталось.... а если б осталось-ночером, под покровом темноты....

Ой какая вкуснятина картошечка с грибочками!!! Я такое очень люблю. Спасибо за рецепт.

Ах, какая вкусняха! Люблю грибочки, и не только есть, а и собирать, но в этом году у нас их нет.

но в этом году у нас их нет.

Еще не вечер, надежду пока не теряем. У нас тоже нет грибов, ну или почти нет.
Правда лисичек, как гуталину на гуталиновой фабрике (с)

Танюша, надежду не теряем, надеемся!

А я во вторник как раз за грибами уеду.. аж на 4 дня И потом-грибы с картохой, грибы без картохи.. котлеты грибные

У нас родственники в Ноябрьске жили. Видела я фотки, как там грибы собирают
Мы сегодня под Суздаль ездили. Я не нашли ни единного гриба.

celfh Таня, я тоже еду.. на север.. и даже дальше Ноябрьска Фото будут

Ну вы, северяне, даете... это ж только до Ноябрьска, наверное, 1000км... да уж, охота пуще неволи
А фотки - это обязательно! такое обилие гриба редко встретишь