Полезные фруктовые кексы с кремом из ряженки

Подмосквичка
Четверг, 25 октября 2018 года, 17:41 | Полезные фруктовые кексы с кремом из ряженки

Полезные фруктовые кексы с кремом из ряженки

Категория: Кулинарные рецепты
Полезные фруктовые кексы с кремом из ряженки

Ингредиенты

курага или чернослив, или 50:50 80 грамм
очищенный спелый банан 100 грамм
яйца С-О 1 штука
мука льняная 20 грамм
мука пшеничная цельнозерновая 100 грамм
разрыхлитель 1 чайная ложка с горкой
соль на кончике ножа
Для крема
ряженка 2.5-4% 500 мл
заменитель сахара любой по вкусу
формы для кексов d=5см

Способ приготовления

  • Сначала подготовить крем.
  • Дуршлаг выстелить двумя слоями марли. Вылить всю ряженку, убрать в холодильник и оставить на 12-24 часа. Потом добавить сахзам по вкусу.
  • У меня через сутки получилось 200 грамм густого крема.
  • Сделать тесто для кексов.
  • Сухофрукты залить 200 мл кипятка и оставить до полного остывания. Сделать блендером пюре.
  • Банан порезать кусочками, добавить в фруктовое пюре и ещё раз взбить.
  • Положить яйцо, хорошо перемешать.
  • Смешать обе муки, соль и разрыхлитель.
  • Всыпать в пюре, ещё раз перемешать до однородности.
  • Формочки заполнить на 2/3 или полностью (так лучше) тестом.
  • Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверить палочкой.
  • Готовые кексы полностью остудить.
  • Украсить кремом.
  • Красиво
  • Полезные фруктовые кексы с кремом из ряженки
  • Можно попроще и побыстрее. Просто обмазать кремом и украсить кусочками сухофруктов
  • Полезные фруктовые кексы с кремом из ряженки
  • Кексы мягкие, влажные, но не мокрые, с пористым мякишем
  • Полезные фруктовые кексы с кремом из ряженки
  • Идею увидела в интернете.

Блюдо рассчитано на

8-10 штук

Время приготовления:

около часа + подготовка крема

Программа приготовления:

блендер, плита, холодильник

Примечание

Без комментариев
Только два слова - очень вкусно !!!

Поддержи автора!
Иришк@
Четверг, 25 октября 2018 года, 19:42 | Полезные фруктовые кексы с кремом из ряженки

Цитата: Подмосквичка от Четверг, 25 октября 2018 года, 17:41
Только два слова - очень вкусно
Леночка даже и не сомневаюсь. Состав чудесный, наверно даже и без крема вкусно!
Подмосквичка
Четверг, 25 октября 2018 года, 20:01 | Полезные фруктовые кексы с кремом из ряженки

Ирочка, буду рада если рецепт пригодится
еленаник
Четверг, 25 октября 2018 года, 20:12 | Полезные фруктовые кексы с кремом из ряженки

Цитата: Подмосквичка от Четверг, 25 октября 2018 года, 17:41
Только два слова - очень вкусно
Леночка, какая красота и вкуснота! Какая же ты умница
Иришк@
Четверг, 25 октября 2018 года, 20:12 | Полезные фруктовые кексы с кремом из ряженки

Ленусь, я так понимаю они не сильно поднимаются? А если так ,то можно испечь в ПП. Как думаешь?
Подмосквичка
Четверг, 25 октября 2018 года, 20:22 | Полезные фруктовые кексы с кремом из ряженки

еленаник, Ленчик, прям вся засмущалась Но приятно
Спасибо дорогая
Цитата: Иришк@ от Четверг, 25 октября 2018 года, 20:12
я так понимаю они не сильно поднимаются
Ага. Поднялись совсем чуток, потом опали. Крышка плоская, удобно украшать.
Если в ПП делать, тогда на 2/3 формы раскладывать.
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блюда для Великого поста
Новые сообщения
Новые вопросы