Булочки с кунжутом низкоуглеводные

Категория: Здоровое питание
Булочки с кунжутом низкоуглеводные

Ингредиенты

Миндальная мука (частично обезжиренная)
80г
Псиллиум (мука)
2,5 ст. л
Разрыхлитель
1 ч. л.
Соль морская
0,5 ч. л.
Уксус винный
1 ч. л.
Вода (кипяток)
0,5 чашки
Яичный белок
1,5 шт.

Способ приготовления

 Разогрейте духовку до 170 градусов.
 Все сухие составляющие хорошо смешайте в миске.
 Добавьте уксус, белки и влейте кипяток, взбивая миксером несколько секунд до объединения. Получится плотное тесто.
 Смочите руки и разделите тесто на 4 части. Сформируйте булочки.
 Положите булочки на противень, помажьте сверху водой и посыпьте кунжутом.
 Выпекайте примерно 50 минут до готовности.
 Подавать с маслом или любой начинкой по вашему желанию.
 

 


Программа: духовка
Время приготовления: 5 мин.
Порций: 4 штуки
Булочки с кунжутом низкоуглеводные

Рецепты с похожими ингредиентами


Alycha
Spasibo!!!

Гала
На здоровье!

Анна1957
Булочки не низко-, а безуглеводные. Все изделия из ореховых и жмыховых мук именно этим и отличаются от выпечки из всего остального. На сибаритском форуме давненько уже этим развлекаются. Вся эта безглютеновая выпечка, которую используют приверженцы ПП, крахмал, который вместо муки используют дюкановцы - вся с большим количеством углеводов, и похудению она отнюдь не способствует. Кстати, кроме псиллиума, можно пользоваться ксантановой и гуаровой камедью в качестве загустителя. И глюкоманнаном (но его я еще не пробовала для выпечки). Гала, а где ты берешь обезжиренную миндальную муку? Я только 1 раз купила 1 кг в Кетоше - и все, больше у них ее не было. У меня остался последний пакетик 250г - берегу теперь)).
Ой, обратила внимание на большое количество псиллиума на 80г муки. Я как-то меньше обычно кладу - мне не нравится «медузистость» геля псиллиума. Но надо еще раз попробовать. У меня он отлично в дрожжевое ЦЗ тесто идет.

selenа
Так просто, обязательно закуплюсь и испеку, Галочка, спасибо

Гала
Булочки не низко-, а безуглеводные.
Небольшое количество углеводов там все-таки есть.
Ань, есть еще одна диета - LCHF (low carbs high fat), что расшифровывается как «мало углеводов — много жиров». У них позаимствовала рецепт.

а где ты берешь обезжиренную миндальную муку?
Я нашла в интернете довольно много магазинов, где можно заказать такую муку. Поехала в один из магазинов и купила все необходимое, у них всегда есть в продаже.
Ой, обратила внимание на большое количество псиллиума на 80г муки. Я как-то меньше обычно кладу - мне не нравится «медузистость» геля псиллиума. Но надо еще раз попробовать.
Аня, я не заметила медузости в этих булочках. Может не случайно нужно их выпекать долго. Мне булочки понравились, отлично пошли с красной рыбкой В первый раз делала точно по рецепту, а в следующий раз попробую уменьшить количество псиллиума и посмотрю на результат.

Надежда,

Анна1957
Небольшое количество углеводов там все-таки есть.
Ань, есть еще одна диета - LCHF (low carbs high fat), что расшифровывается как «мало углеводов — много жиров»
Понятно, что 0 - только в воде))) Но их там минимальное количество по сравнению с муками из любых зерновых, например.
Про LCHF знаю, но тогда странно, что в рецепте берут только белки без желтков. Даже сибариты желтками не пренебрегают. Хотя жиры, в отличие от LCHF, ограничивают и используют масла только растительные, да и то очень выборочно.





интернете довольно много магазинов, где можно заказать такую муку.
Кинь мне хоть в личку, а то именно миндальную обезжиренную не могу найти. Остальные покупала на Озоне - теперь опять надо другие магазы искать.

Гала
Про LCHF знаю, но тогда странно, что в рецепте берут только белки без желтков.



Кинь мне хоть в личку, а то именно миндальную обезжиренную не могу найти. Остальные покупала на Озоне - теперь опять надо другие магазы искать.
Ань, они желтки и не ограничивают, просто в этом рецепте так, только белки.
Сейчас брошу.

Анна1957
Гала, спс. Я в Кетоше покупала дешевле. Но нашла и у нас эту муку, даше подешевле, чем в твоем магазе. Появилась, значит. А то полгода назад обезжиренной нигде не было.

Гала
У нас можно тоже дешевле купить, но мне надо было срочно.
Конечно, в России все идет с огромной наценкой, нужно там покупать.

dopleta
Ой, какие хорошенькие! Игрушки, а не булочки!

Гала
Лариса, спасибо за такую оценку булочек
На вкус они тоже хороши.

Ledka
Гала, Спасибо за рецепт. Обязательно испеку

Гала
Светлана, она здоровье! Отличные булочки, смело рекомендую.

jenyasan
Гала, а чашка кипятка это сколько в мл?
Уже 3 Ваш рецепт делаю. Муж в бешеном восторге просто

Гала
Чашка - 240 мл
Муж в бешеном восторге просто
Я рада



Рецепты в разделе «Здоровое питание»

Новое на сайте