Низкоуглеводный шоколадный кексик

• ▶️

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

Клейковина пшеничная

10 грамм

Кокосовая мука

5 грамм

Какао обезжиренное

1 столовая ложка с небольшой горкой

Разрыхлитель

1/2 чайной ложки

Стевиозид

1/3 кофейной ложечки

Яйцо отборное

1 штука

Кефир обезжиренный

2 столовые ложки

Форма диаметром

10 см 1

Способ приготовления

 

  Смешать клейковину, муку, разрыхлитель, стевиозид и какао.
 Отдельно немного взбить кефир и яйцо.
 Соединить обе части и пару минут интенсивно взбить венчиком.
 Форму смазать небольшим количеством растительного масла.
 Форму лучше использовать силиконовую. Если будете использовать керамическую, положите на дно кружочек из бумаги для выпечки. Легче будет доставать.
 Вылить тесто.
 Поставить в разогретую до 200 градусов духовку ровно на 13 минут!!!
 Сразу достать. Немного остудить и аккуратно вытащить на тарелку.

Программа: духовка с конвекцией

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 1 порция

Примечание

Удивительно нежный и вкусный кексик
Хорошо пропечённый


Правда планировалось другое на выходе получить
Но результат приятно порадовал .
Вкусный и лёгкий. В этой порции чуть больше 7 грамм углеводов.

Диаметр формы и время выпечки принципиальны!!!
При изменении параметров претензии к качеству продукта не принимаю

Подмосквичка, Леночка, интересный кексик! Красивыый!
А аватарка твоя новая мне прям ну ооочень нравится!

Подмосквичка, Леночка, интересный кексик! Красивыый!
А аватарка твоя новая мне прям ну ооочень нравится!

Ленусик, спасибо
Мне авка тоже нравится, хочу фотку сделать, буду хвастаться мехами

Кексик сейчас доела, такой же мягонький

хочу фотку сделать, буду хвастаться мехами

Поддерживаю эту идею! Думаю, получится замечательно!

Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»

Спасибо большое
Неожиданно, поэтому приятно вдвойне

Елена, поздравляю с очередной медалькой!

gala10, Галина, спасибо большое

Елена, поздравляю с медалькой!

Наташенька, спасибо большое

Леночка, с победой и медалькой!
Ура!!!
Как же хорошо-то, когда все хорошо!
Леночка, от всей души!

Ленусь, а где клейковину пшеничную взять?

Ритусля, Ритулечка, спасибо большое дорогая, приятно
Я заказывала в интернетмагазе пудовском. Мне понравилось её добавлять вместо крахмала, получается намного лучше

Елена, Подмосквичка, с медалькой!

OlgaGera, Лёлька, спасибо большое

Подмосквичка, Леночка, поздравляю с Победой и Мядалькой!!!

 

Тришка, Ксюшик, спасибо большое
Ты мне квартет в гости привела

Ага, и Деда Мороза со Снегуркою

Лен, а Лен, а если кокосовой муки нема, то чем можно заменить?

Ириш, клейковины 15 грамм положи. Углеводов ещё меньше будет

Глютен, ты имеешь в виду?

Ага. У меня пшеничная клейковина пудовская.

Хочется испечь, но нету формы 10см

Есть керамические в фикспрайсе и МЕтро.
В Брянске точно можно купить.

Хочется испечь, но нету формы 10см

Это такое странное заявление))) Увеличьте или уменьшите порцию под форму, которая у вас есть

Увеличьте или уменьшите порцию под форму, которая у вас есть

Так под другие размеры автор гарантий не дает
Но спасибо, конечно, за мудрый совет. я бы в жизни не догадалась 8)

Никакой автор в принципе не дает гарантий. Есть рецепт, есть руки кулинара, и в зависимости от этого есть результат. Но, правда, это так странно звучит

Хочется испечь, но нету формы 10см

Kara, сочувствую.

Леночка, очень понравился бисквик!
А как по-не-русски обозвать клейковину, или-же можно что-то другое использовать?

как по-не-русски обозвать клейковину

Глютен, Людочка...

или-же можно что-то другое использовать?

Людочка, можно крахмал кукурузный положить, но тогда будет высокоуглеводный кексик

Девочки, дорогие: спасибо огромное за подсказочку безквалификационным поварешкам!

Какая вы, девушка, самокритичная