Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

◄ Назад 1 ... 20 21 22 23 24 [25] 26 27 28 29 30 ... 56 Вперед ►
Rialis
Понедельник, 26 августа 2019 года, 13:58 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Оксана,
Все курячье валяю Кнорром, давлю дольку чеснока и мелко ножичком. Пока делал из проволоки подставку на дно, пропитались. Не солю, не перчу, в Кнорре все есть. Воду не добавляю, в курах, как и в человеке воды МНОГО.
3,5 часа на ХАЙ.
Быстро, вкусно, нежно. Бульона стакан.

Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010
Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010
brendabaker
Вторник, 27 августа 2019 года, 06:18 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

[Алексей, я заметила, что из курицы с кожей жидкости и жира вытапливается больше, чем из курицы без кожи
Rialis
Вторник, 27 августа 2019 года, 08:13 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Оксана, Жира 1 мм. Дочери понравилось со шкуркой, она получилась не жирная. Так сказала и готовить и чтобы полный горшочек
brendabaker
Вторник, 27 августа 2019 года, 09:24 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Rialis,
Да, объем, у Кт2010 как раз на пару едоков, я тоже в нём готовлю, если для нас с дочкой.
Rialis
Вторник, 27 августа 2019 года, 09:26 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Оксана,
Хоть я и проглот еще тот, но пару кило мяса для двоих, как бы многовато
brendabaker
Вторник, 27 августа 2019 года, 09:32 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Rialis,
Ой, да, хотя минус кожу, кости, уварка, короче на двоих на два раза покушать самое то получится
Irgata
Вторник, 27 августа 2019 года, 10:24 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Цитата: Rialis от Вторник, 27 августа 2019 года, 09:26
пару кило мяса для двоих, как бы многовато
мясо после медленноварки долго хранится, так что можно и впрок.
Я раньше готовила в 4,5 литровом кенвуде или в 3 литровой Парёнке мясо впрок - вниз говядина, потом свинина не жирная, наверх курятина, все мясы без костей, кости на бульоны, мясы в чаше до верху = потом по готовности упаковывала в пергамент,и в холодильник в самое холодное место - у меня холодильник советский, поэтому это место под морозилкой.
И вот - чудесатое мяско - и на хлеб, и в кашу, в макароны, а ещё и бульон с жирком из-под мяса тоже
Это очень удобно и не хлопотно, и кусок хлеба с мясом всегда наготове.
brendabaker
Вторник, 27 августа 2019 года, 15:36 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Цитата: Ирша от Вторник, 27 августа 2019 года, 10:24
вниз говядина, потом свинина не жирная, наверх курятина, все мясы без костей, кости
Когда моя дочка только родилась ,моя помощница по хозяйству нам такой суп готовила из трех видов мяса и шампиньонов. Этот суп потом разливали по горшочкам, сверху накрывали тонкой лепешкой, ставили в духовку, чтобы лепешка зарумянилась и ели с этой лепешкой вместо хлеба. Очень , очень, очень вкусно.
Ритусля
Вторник, 27 августа 2019 года, 17:24 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Сварила супчик из семгиного хвоста и её же головы. Сначала в кастрюльке за 15 минут сварила бульон, разобрала его, добавила легкую зажарочку из лука и морковки. Потом картофель и пропаренный рис. Посолила.
На Лоу 5 часов. Очень вкусно!
Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010
brendabaker
Среда, 28 августа 2019 года, 07:43 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Ритусля,
Ритуль, а как ты голову семгину к варке подготавливаешь? Я в смысле глаз и жабр, удаляешь их, или как? Я стараюсь ухватить набор, где два хвоста, но из головы вроде бульон наваристей. ? Но жабры и глаза меня смущают
Rialis
Среда, 28 августа 2019 года, 07:47 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Оксана, Жабры всегда убирай, глаза не трогай, это деликатес.
Ритусля
Среда, 28 августа 2019 года, 08:26 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Оксюник, я стараюсь жабры все-таки удалить, потому как читала, что они горечь бульону придают.
Но у меня муж недавно тут варил подобный суп. Так он все сразу в кастрюльку засунул, ничего не удаляя и не вымачивая, и уселся футбол смотреть.
И ,справедливости ради, никакой горечи и в помине не было. Очень наваристый и вкусный супчик такой получился.
Rialis
Среда, 28 августа 2019 года, 09:40 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Рита, Дело не в горечи. Жабры, это как фильтр пылесоса, накапливают всякую бяку... оно нам надо?
Ритусля
Среда, 28 августа 2019 года, 09:46 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Алексей, спасибо. Я, честно говоря, даже не задумывалась. Вот только про горечь читала.
Я вот удаляла, а мой крендель прямо так варил. Будем теперь знать. Спасибо.
Rialis
Среда, 28 августа 2019 года, 09:59 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Рита, Так и с кишками варят ленивые, но мы ж цивилизованные, жабры, кишки убираем.
Сами по себе жабры не имеют вкус горечи, а становятся горькими при не осторожной разделке рыбы, когда вынимают печень и надрывают желчный пузырь.
Rialis
Воскресенье, 01 сентября 2019 года, 13:14 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Два куска филе индейки на 2,5 кг. Поперчил, посолил, в разрезы чеснок.
ХАЙ на 3,5 часа.
Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010
Мяско мяфк!
brendabaker
Воскресенье, 01 сентября 2019 года, 13:18 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Rialis,
Интересно,что прлучится...А филе грудки, или филе бедра?
Rialis
Воскресенье, 01 сентября 2019 года, 13:29 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Оксана,
Мяфк получился. Здоровенные куски грудки томленого мяса.
Жир ваще отсутствует, бульон АМБРОЗИЯ.
Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010
Мясо с салатом и тартаром куда-то испаряется быстро
brendabaker
Воскресенье, 01 сентября 2019 года, 15:27 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Цитата: Rialis от Воскресенье, 01 сентября 2019 года, 13:29
Мясо с салатом и тартаром куда-то испаряется быстро

Я именно из-за этого и купила КТ205, решивши поставить предел объедательству.
Мне мясо птицы тоже больше всего на МАХ нравится
L_e_a
Понедельник, 02 сентября 2019 года, 13:52 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Пропустила вопрос, не увидела. Когда ухожу, ставлю все с таймером, удачно готовила мясо, каши, суп. Куру готовила в 2010, пробовала на пару часов на Макс, и на много часов на мин. Ни один из вариантов не был высоко оценен семейством. Но готово было.
◄ Назад 1 ... 20 21 22 23 24 [25] 26 27 28 29 30 ... 56 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы