Молочные и яичные блюда

Творожная запеканка с ягодами

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты
Творог	1 кг
Сметана	400 гр
Сливочное масло	150 гр
Яйца	6 шт
Сахар	300 гр.
Манная крупа	10-15 ст.л.
Ягоды	2-3 ст

Способ приготовления

• 
• К творогу, у меня протёртый через сито, если творог мягкий, то протирать не обязательно, добавить
• 
• яйца, сахар, сметану,  растопленное и остуженное сливочное масло.
• 
• Всё взбить миксером или блендером в однородную массу, чтобы не было комочков.
• 
• Далее постепенно добавить манку и размешать ложкой.
• 
• Густота готового теста должна быть как домашняя сметана.
• 
• Добавить мороженные ягоды, предварительно не размораживая, аккуратно перемешать.
• Форму смазать маслом, слегка присыпать панировочными сухарями. У меня круглая форма диаметром 30 см. с антипригарным покрытием, поэтому я ничем не смазывала.
• 
• Выложить готовую массу в форму, поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа,
• 
• время может меняться в зависимости от вашей духовки, ориентируйтесь на румяную корочку запеканки.
• 
• Немного остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Запеканка так же вкусна и на следующий день.
• 

               

Примечание

Запеканок творожных на сайте много, надеюсь, что не повторяюсь. У многих уже пошла клубника, а у меня ещё полно в морозилке прошлогодних ягод. Рецепт этой запеканки как нельзя подходит для замороженных ягод, хотя можно её делать и с изюмом, вяленой вишней, вяленой клюквой, свежими яблоками, и даже с грушами, но я больше всего люблю её именно с замороженными ягодами, сегодня у меня клюква.

Похожие рецепты

Творожная запеканка (без муки и манки) (Элен)

Творожная запеканка (celfh)

Запеканка творожная с ананасом (Gall)

               

Шикарно!!!

Ого! Какая пышная, красивая, вкуснючая и каллорийная запеканочка? Все, как я люблю! Здорово! Молодец!

Запеканочка похожа на пироженки. Не сомневаюсь, что вкусненько)

А ягод 2-3 стакана на 1 кг творога правильно?

[Mirabel]

Mirabel, Вика, Гюзель62, гюзель, ang-kay, Анжела,  девочки пробуйте, не пожалеете.

А ягод 2-3 стакана на 1 кг творога правильно?

Иринуся, Ирина, всё верно В данной запеканке я положила 2,5 ст. клюквы.

Отличная запеканочка! И размерчик, что надо, на хорошую компашку! 

[Ivanovna5]

И размерчик, что надо, на хорошую компашку!

Ivanovna5, Анна,  два моих мужичка умяли её за два завтрака 

Очень красиво, вкусно и полезно! Обязательно сделаю летом. Спасибо за рецепт! 

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Танюшка, замечательный рецепт! Спасибо!

[Wiki]

Обязательно сделаю летом.

Wiki, зачем так на долго откладывать, можно сейчас попробовать, хотя бы 1/2 нормы, с тем что найдётся в доме, даже с обычным изюмом, хотя сладкий творог, лично мне, больше нравится с чем-то кисленьким. 
 

замечательный рецепт

Tatka1, Танечка, пеки на здоровье.

[Wiki]

Wiki, зачем так на долго откладывать, можно сейчас попробовать, хотя бы 1/2 нормы, с тем что найдётся в доме...

В доме, как в той Греции - всё есть! Своя замороженная смородина, вишня, клубника, малина.
Только я на вечной диете, а муж запеканки и вообще все блюда, где творог прошел тепловую обработку (вареники, ватрушки в том числе) не ест. Только в сыром виде.
А вот когда дочь приедет (которая тоже на вечной диете  ) с мужем и привезут внучку (которую вообще накормить чем-нибудь большая проблема  ) - тогда и сделаю.
Вот такие едоки у меня (зять вроде творог ест, надо уточнить)

[Wiki]

А вот когда дочь приедет с мужем и привезут внучку - тогда и сделаю.

Wiki, тогда всё понятно, сама вечно на диетах думаю внучке понравится, детки эту запеканку любят, только они с более сладкими ягодками любят.

У меня клубника своя сладкая (Только эта капризуля и её толком не ест. Приедет: ой, клубникааа... ну на этом и всё  . Спасают коктейли, их пьет сколько дашь - вот и молочу всё лето) Может запеканку хоть втолкну. Я всегда так готовлюсь к их приезду, рецепты собираю, а они  ничего не едят  

Очень, очень люблю творожную запеканку, но никогда она у меня не получается. Вот как на фотке, ясно вижу, что прямо такую и люблю... и вкусная точно. Обязательно приготовлю, уверенна, что получится!

[Wiki]

Я всегда так готовлюсь к их приезду, рецепты собираю, а они  ничего не едят

Wiki, вот ведь какие привереды Эта запеканка когда тёплая, просто воздушная, даже сложно с формы снять, а когда остынет становится уже более плотная, так, что может тёпленькую поест. Я не успеваю из духовки достать мой уже с ложкой бежит.

Обязательно приготовлю, уверенна, что получится!

Луна Норд, Людмила, конечно получится  Я её много раз делала, бывает повыше, бывает пониже, всё зависит от формы, но чтобы не получилась, такого не бывало.    Как уже говорила ранее: "Очень люблю эту запеканку именно с кисленькими мороженными ягодами и вкусно, и утилизация ягод."

Какой чудный рецепт,я делаю так же,только без масла.Нужно попробовать ваш,а то тоже столько замороженных ягод,уже новые начинаются.

[Галеон-6]

Нужно попробовать ваш,а то тоже столько замороженных ягод,уже новые начинаются.

Галеон-6, Елена, попробуйте обязательно, готовится не сложно, съедается быстрее, чем готовится.  Я раньше половинную норму делала, а сейчас уже и полная не залёживается, начинают поедать, как только немного остынет.    Со смородиной чёрной тоже будет очень вкусно, а красную смородину я в пирог с белым шоколадом пристраиваю.
Елена, ко мне на ТЫ 

Обязательно приготовлю,ко мне тоже на ТЫ 

Приготовила сегодня полпорции с мороженой черникой. Пекла не полтора часа соответственно, минут 45. Очень нежный и в меру сладкий десерт 
Спасибо!