Соложеники с яблоками

Категория: Кулинарные рецепты
Кухня: украинская
Соложеники с яблоками

Ингредиенты

Блины:
мука пшеничная высшего сорта 100 г
молоко 225 г
желтки 3 шт
сахарный песок 30 г
соль 1/2 ч. л
масло сливочное 50 г
Начинка:
яблоки 4 шт
сахар 50-70 г
масло сливочное 30 г
корица по вкусу
Меренга:
белки 2 шт
сахарный песок 50 г
Дополнительно:
сливочное масло для смазывания формы

Способ приготовления

Блины

Соложеники с яблокамиЖелтки соединить с сахаром и солью.
Соложеники с яблокамиВзбить в светлую массу.
Соложеники с яблокамиДобавить половину муки, взбить.
Соложеники с яблокамиДобавить половину молока, взбить. Затем добавить, попеременно, оставшиеся муку и молоко, каждый раз перемешивая тесто.
Соложеники с яблокамиДобавить растопленное и охлажденное сливочное масло, размешать.
Соложеники с яблоками

Соложеники с яблоками
Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
Соложеники с яблоками
Из данного количества теста у меня получилось 9 блинчиков диаметром 20 см.


Начинка

Соложеники с яблокамиЯблоки очистить от кожицы и семян. Нарезать небольшими кубиками.
Соложеники с яблокамиВ сковороде с толстым дном растопить сливочное масло. Добавить измельченные яблоки, сахарный песок и корицу. Готовить, помешивая, пока яблоки не станут мягкими.


Меренга

Соложеники с яблокамиБелки взбить в устойчивую пену. Добавить сахарный песок и взбить до глянца и твердых пиков.


Сборка и выпечка

Соложеники с яблокамиНа каждый блинчик выложить начинку. Свернуть в трубочку.
Соложеники с яблокамиУложить в форму (20х20см), смазанную сливочным маслом.
Соложеники с яблокамиСверху выложить взбитые белки.
Соложеники с яблокамиЗапекать в духовке, разогретой до 180С градусов около 20 минут.


Соложеники с яблоками

Соложеники с яблоками
Приятного аппетита!


*Bast1nda
О боже, вроде такой простой набор продуктов, а как шикарно!
Можно я буду ходить на дегустации! Я прямо не могу на это смотреть - так вкусно мне!
Sonadora, у меня очень многие твои рецепты приживаются, спасибо!
*Екатерина2
Как это завлекательно выглядит! И наверняка очень вкусно!
*gala10
Очень интересный рецепт. Манечка, спасибо! Это должно быть очень вкусно.
*Танюля
Маняша, какая красота!!!!
*Sonadora
Наталья, Катерина, Галина, Танюша, спасибо большое. Получилось действительно вкусно. Вместо яблочной начинки можно использовать творожную или чередовать блинчики с разной начинкой.
Удобно, если блины и начинку приготовить накануне. Утром только останется уложить всё в форму и покрыть взбитыми белками.
*Альбина
Манечка, как вкусно 🔗
*Тришка
Маняша, спасибо за очередной шедевр !
Это талант- из простых и известных вещей сотворить чудо !
*Lerele
Маня, я ваша навеки!!!!!!
У меня, елки, одно яблоко дома, и магазины до вторника не работают, праздник завтра
*Olga VB
Манюнь, можно, я тебя уматерю? А ты меня, соответственно, удочеришь
А то ж сил никаких нет смотреть на всё это и экран облизывать
*Гюзель62
Красота безумная и очередной кулинарный шедевр! В очередной раз поражаюсь, как человек может создать из обычных продуктов такое произведение питательного искусства? По теории такое по силам только Богу!
Шикарно! Браво!
*Svetlenki
Манька, твоими блинами я могу любоваться вечно, чес слово!

Вот правда - базовый набор "скучных" продуктов, а какой результат. Удивила и покорила. Спасибо тебе!
*ларка
Манька, очень заманчиво. Фото достойно хорошего журнала. А идея только воплощения в жизнь. Браво.
*Cirre
Мань, ну почему я его ночью увидела, теперь ж..... ть хочу и такое хочу, сделаю обязательно, яблок море
*Sonadora
Альбина, Ксюша, Lerele, Ольга, гюзель, Света, Лариса, Галина, спасибо большое, девочки. Захвалили вы меня, а блюдо ведь на самом деле простецкое - блины, да яблоки.
*Lerele
Sonadora, ну что ты думаешь?? Я ведь блинов напекла
Яблоко одно, зато слив полно. Дай , думаю , со сливами сделаю. Ну вынула косточки, порезала и в микроволновку. А они кааааак дали сок, смотрю я на них, печалюсь, ну что делать, добавила сахар, снова в микороволновку. Получилось что то жидкое, но я не будь дурой, скорее крахмал развела и получился шикарный кисель.
Не получилось блины начинить, но вприкуску так душевно!!! Спасибо тебе, дорогая, за вкусноту!!


*Sonadora
Lerele, со сливовым киселем, даже без начинки, - это же как вкусно-то!!!
*Кошатница
Sonadora, у меня уже соложенники в духовочке!
*Sonadora
Кошатница, Лена, хорошо тебе, а мы уже всё съели.
*Кошатница
Sonadora, а мы тоже! Вкуснятина неимоверная!

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).