Утка, тушенная с репой

Категория: Мясные блюда
Кухня: русская
Утка, тушенная с репой

Ингредиенты

Утка
1 шт
Репа
4 шт
Лук (белый )
2шт
Лавровый лист соль, черный перец

Способ приготовления

 Сначала о репе
 Всем известное выражение «проще пареной репы» возникло в народном фольклоре не случайно. Именно репа была одним из самых распространенных блюд на Руси, тогда она была основным продуктом питания и стоила дешево. К сожалению, сейчас этот корнеплод появляется на наших столах все реже и реже.
  Так же особое место в русской кухне занимают блюда из птицы, частности, из утки.
 И вот сегодня мы приготовим Утку с репой - они отлично сочетаются вместе!
  Многие считают утку жирной птицей. На самом деле утиное мясо довольно постное, а жир легко удаляется при обработке.
  Утку нарежьте на порционные куски. Я купила отдельно окорочка и филе.
 Включить мультиварку, выставить режим "жарка/мясо" на 20 минут.
 Репу и лук разрезаем на 4 части.
 Срезаем лишний жир с мяса и небольшое количество растапливаем, примерно мин 5.
 Положить овощи и обжарить с открытой крышкой мин 10
 

  Убираем овощи на тарелку. В этом же масле обжариваем утку до золотистой корочки.
 

  Мясо посолить и поперчить, добавить специи.
 Положить на мясо лук, репу и влить 100мл горячей воды.
 

  Выставляем режим "тушение /мясо" 2 часа
  И вкусное сытное блюдо готово!!!
 


Примечание

Готовила в тефаль. В рамках тестирования мультиварки со сферической чашей Tefal RK812

Похожие рецепты

Утка, тушенная с репой

celfh
Очень аппетитно!

Гала
Гульсинэ, супер!

GruSha
Татьяна, Галина, спасибо большое!!! Уточка вкусная очень)))

Ася Клячина
Гульсинэ, а репа как на вкус? Я как то репу пробовала, не очень понравилась. А сейчас её стали часто продавать в Ашане. То, что уточка вкусная, даже по фото не вызывает сомнения.

GruSha
Ася Клячина, нормально репа))) немного сладковатая была.



Рецепты в разделе «Утка»

Постные блюда

Новое