Летний салат с молодыми кабачками
Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты |
Кабачок молодой | 1шт. |
Огурцы | 3шт. |
Помидоры | 4шт. |
Сок лимона | по вкусу |
Горчица зерненая | 1ст. л. |
Соль | 1\2ч. л. |
Сахар | 1ст. л. |
Растительное масло для заправки | |
Способ приготовления
- Урааааа!!! Первый пошел.. кабачок!!!
- Кабачок разрезать вдоль на две половинки. Каждую тонко нарезать поперек (не чистить). Я натерла на слайсере Бернере (самый тонкий). Полить соком лимона (у меня 1ст. л.). Сверху соль, сахар. Тщательно перемешать, закрыть и оставить на 30 минут.
- Помидоры и огурцы нарезать тонкими дольками.
- Кабачок отжать от лишней жидкости и добавить к овощам.
- Заправить маслом. При необходимости досолить. Я не солила. Перемешать.


- Не ожидала такого эффекта. Ели ВСЕ.. даже ребенок!!! Обязательно буду делать еще.
Примечание
Рецепт с сайта Вегетарианство в мелочах.
Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
ТанюляКсюху узнала по цветку
Мел, уже свой кабачок?
Надо попробовать такой салатик.
Omela
Мел, уже свой кабачок?
Тань, а чо ты думаешь я так радуюсь!!! Свой!!! обязательно попробуй. Я на завтра еще один кабачок приметила.
Танюля
Тань, а чо ты думаешь я так радуюсь!!! Свой!!! обязательно попробуй. Я на завтра еще один кабачок приметила.
Завидоваю у нас пока нетутииии
OmelaНу, погоди, Урал как никак.
ElenkaСвои кабачки они самые вкусные!
Замечательный салат! Я похожий готовила когда-то, но в твой салатик, Ксюня, с такой изысканной заправкой! Завтра же приготовлю!
Пилигрим73Ксюш! Я сегодня тоже два первых кабачка сняла, нажарила, вкуснааа! На завтра еще парочку приметила, как раз твой салатик кстати пришелся, завтра его и попробую. Я сейчас на сайте все кабачковые рецепты выискиваю, у меня же их 20 кустов посажено.
МаннаОй-ой, у мну тожа есть первый кабачок! Я все думаю, что б из него такое эдакое сделать Буит летний салат
OmelaЛена, Люда, Манна, спасибо, девочки! Попробуйте для разнообразия. Нам вон мало оказалось даже.
у меня же их 20 кустов посажено.
Учитывая, что их надо через метр сажать... бАюс даже представить твой огород.
РикOmelочка! Возьму на заметку твой салатик, как раз летом разнообразить меню. (Я, конечно, не такая хозяюшка, как все девушки, огорода и тем более своих кабачков у меня нет. Когда же вы все успеваете??? ) Но салатик такой я обязательно сделаю!
OmelaЖеня, огород - дело наживное! Как меня здесь старшие товарищи учили!! А салат попробуй, может и понравится.
Рик
Женя, огород - дело наживное!
Ой, нет, это не для меня У меня любимый огород - рынок Южный через дорогу от дома Там все-все растет!
Я делала «Кабачки маринованные мгновенного поедания» от Stеrn, очень понравились. И заливку в салат с зерненой горчицей тоже делаю иногда. Кстати, это которая французская горчица? Так что судя по всему, нам салатик понравится.
ИлонаКсюшик, я так и знала, что это твой рецептик ) Аппетитненький!
ЛеськаКсюш, салат успела уже даже уговорить -! Но кабачки рыночные, даже слезы на срезе не было. А на даче у родителей кабаки в этом году пустоцветы - первый раз за много лет.
MariVДа...... Огурцы у меня уже есть, а кабачки поздно посадила - пока нетути......... Ксюш, а ведь рядом почти живем...... Ты свои когдапосадила?
Omela
Кстати, это которая французская горчица?
Женя, у меня такая (фото из инета):
Ксюш, салат успела уже даже уговорить -!
И шо... и как???
А на даче у родителей кабаки в этом году пустоцветы -
Мариш. у меня тоже. Выдрала три куста.
Ты свои когдапосадила?
Оль, точно не помню.. Где-то 16-20 мая. Сажала под пленку и дуги, хотя все говорили, что она не нужна. Сняла только тогда, когда листья стали большие.
Пилигрим73Сделала я сегодня на обед этот салатик, мнения семьи разделились. Маме и среднему сыну больше нравится классический вариант овощного салата (просто с маслом), а мне, старшему сыну и дочке понравилось очень. Такая приятная лимонная кислинка во вкусе, а сок от салата дочка весь хлебушком вымакала и тарелку вылизала. Сказали делать еще.
Леська
И шо... и как???
ответ см. ниже.
а сок от салата дочка весь хлебушком вымакала и тарелку вылизала.
Ты думаешь что я иначе поступила?
OmelaЛюда, рада, что понравился!! А чтобы кислинку уменьшить, поменьше сока надо лить. Я прямо буквально чуть-чуть выжала из лимона!
Ты думаешь что я иначе поступила?
И я... и я!!!
ДачницаБорьба с урожаем в разгаре