Пицца закрытая послепраздничная

[Тесто дрожжевое:]

Пицца закрытая послепраздничная

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Тесто дрожжевое:
Мука в/с	260 г
Вода	150 г
Соль	1 ч. л.
Сахар	2 ст. л.
Масло растительное	2 ст. л.
Дрожжи сухие	0,7 ч. л.
Начинка:
Нарезка мясная/колбасная	200 г
Нарезка сырная/сыр	100-150 г
Оливки без косточек	горсть
Лук маринованный	1-2 головки
Томаты вяленые	2-3 ст. л.
Грибы любые (вареные, жареные, маринованные)	3 ст. л.
Ананасы кусочками	3 ст. л.
Соус:
Томатная паста	3 ст. л.
Чеснок	2-3 зубчика
Соль	1 ч. л.
Оливковое масло	2 ст. л.

Способ приготовления

• После бурного застолья всегда остается что-то не доеденным. И вроде уже все сыты и пьяны, а чего-то ещё хочется! А что-то новое готовить как-то и нет особого желания. Тогда вопрос утилизаци вчерашней закуски можно легко решить, собрав все недоеденные нарезки и сделав пирог по принципу закрытой пиццы.
• Ставим замешиваться дрожжевое тесто в хлебопечку, а сами за это время подготовим быстрый соус.
• Томатную пасту смешаем с сухим базиликом (у меня не было свежего), разотрем чесночек с солью, добавим оливкового масла, смешаем все и разбавим водичкой до консистенции жидкой сметаны.
• Подошедшее тесто разделим на 2 части.
• Одну часть раскатаем на противне и начнем метать на нее остатки со вчерашнего стола.
• положим мясную нарезку (колбасу тоже можно утилизировать), на нее сверху кладем вяленые томаты, порезанные оливки, маринованный лучок, поливаем соусом и посыпаем сыром и зеленью:
• 
• Накрываем все второй частью раскатанного теста и ставим в духовку.
• Выпекаем на среднем огне до золотистой корочки и сухой лучинки.
• 
• Приятного всем чаепития! И продукты не пропали и мы сыты-пьяны!
• 

Примечание

Если соуса нет или уж совсем его неохота делать, то можно и без него, но тогда значительно увеличьте количество сыра!

Я только не поняла, куда соус пристроить? Он идет отдельно или им всё таки тесто смазывать нужно?

На третьем фото соус проглядывает под сыром

А в начинке ещё и сыр не указали... И как лук маринуете? Или можно не маринованный?!

Это что то!!! Мимо не пройдешь! В закладки!

Мы уже все "утилизировали" и съели!!! Теперь ваша очередь, если еще есть что "утилизировать"!

я ещё вчера "в ночи" сделала эту вкусняшку... вяленых помидоров не нашла магазинах (у нас это редкость), оливки не люблю... но и из того что было получилось просто ...

Только про лук вы так и не ответили... что это за маринованный лук?

я ещё вчера "в ночи" сделала эту вкусняшку... вяленых помидоров не нашла магазинах (у нас это редкость)

Только про лук вы так и не ответили... что это за маринованный лук?

Ой, извиняюсь. Лук маринованный, да любой можно в ход. У нас оставался в виде закуски - резанный кольцами, потом заправили уксусом, присыпали сахарком и дали часок-другой постоять! Получается сладенький остренький лучок. Но, если нет такого, то можно и просто нарезать кольцами и кипятком ошпарить - тоже вариант
А помидоры вяленые я сама по осени закрываю каждый год, мы без них никуда!!!

А помидоры вяленые я сама по осени закрываю каждый год, мы без них никуда!!!

В смысле закатываете?
Я всегда считала что они долго не хранятся.
Рецепт можно?

Рецептов у нас вроде куча на форуме, но если нет такого, то выложу, только чуть позже.

- вот мой пирог по вашему рецепту... безумно тесто понравилось в работе!
пока на первую часть "лепила продукты", со второй сынишка 3-хгодовалый игрался!

Рецептов у нас вроде куча на форуме, но если нет такого, то выложу, только чуть позже.

Рецептов много . Но все они только для хранения в холодильнике. А это мне не совсем удобно. Для закатывания метод я не нашла.
Дайте ссылку пожалуйста если знаете где эта тема.

Здорово!!! А я сначала рецепт теста не хотела расписывать, хотела просто написать - дрожжевое и все!
Рада, что Вам понравилось, кушайте на здоровье!

Ой... ссылка то это ко мне в голову )) Я по-позже выложу, ок? Сейчас все равно не сезон.

:rose:Спасибо Илоночка! Как всегда "вкуснячая красота"! Обязательно попроробуем! Утащила!

пробуйте - все очень просто! )

В смысле закатываете?
Я всегда считала что они долго не хранятся.
Рецепт можно?

Присоединяюсь к просьбе!

Девочки, помню... обещаю, что сделаю. До помидоров еще есть время

Девочки, простите, что так долго, но лучше поздно, чем никогда
томаты вяленые в масле