Блюда из мяса от Ромы

[Перец, фаршированный мясом и овощами для скороварки Brand 6050]

Голубцы из листьев свекольной ботвы

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
Листья свекольной ботвы
Фарш мясной с овощами

Способ приготовления

• Начинка для голубцов готовилась по рецепту Перец, фаршированный мясом и овощами для скороварки Brand 6050, поэтому повторять полностью описание в этой теме не буду.
• Дальше расскажу, как я обрабатывала и начиняла сами голубцы из листьев ботвы.
• Для фарширования голубцов подобрала крупные листья
• 
• Листья помыть под водой, почистить, оторвать длинные черенки, а маленькие немного надломить, чтобы сгибались при заворачивании.
• Разложить листья на доске, несколько штук внахлест
• 
• Положить на листья фарш
• 
• И свернуть рулетом, как заворачиваем капустные голубцы
• 
• Получились вот такие красавчики-голубчики. Я рекомендую перевязать голубцы ниткой, чтобы не распадались при варке.
• 
• У меня получилось еще нафаршировать немного кабачков и перцев
• 
• Укладываю перцы, кабачки и перевязанные голубцы в кастрюлю скороварки Бранд 6050, утапливаю всё в томатно-сметанной заливке
• 
• Включаю режим РИС под давлением и довожу до готовности, при автоматическом спуске давления.
• С голубцов снимаю нитки, выкладываю на тарелку и подаю к столу со сметаной
• 

 

Примечание

Резюме: голубцы, они и в Африке голубцы!
Если под рукой нет капусты белокочанной, смело берите то, что под рукой – листья ботвы свеклы, пекинскую капусту, вкус ненамного отличается.
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты

Ленивые голубцы (Мультиварка Stadler Form Chef One SFC.909) (vernisag)

Голубцы по-закарпатски в мультиварке-скороварке Brand 6051 (MariV)

Голубцы пикантные "Закарпатские" (Lozja)

 

Какое ассорти обалденное!!! Но мне никогда не завернуть из 4-х! листьев такой красивый аккуратненький голубец

[Танюша]

Танюша, завернешь, еще как завернешь Не из четырех, так из шести обязательно получится

Это на случай, если на даче ботва пропадает почем зря

Отпааадненько. Тааак, надо в выходные ботвы надёргать и овощами нафаршировать

[Таня]

Таня, попробуй, потом поделишься мнением Вроде был разговор о голубцах в листьях свеклы, ну я и попробовала Считаю, идея имеет место быть!

[Таня!]

Таня! Спасибо!!! Мне на днях мама пыталась с дачи привезти листовую свеклу.
Я её порыв пресекла на корню, т. к. не знала, что с этой ботвой делать,
теперь я знаю куда её применить.

[Лена]

Лена, готовь на здоровье!

Я тоже, только в этом году начала ботву основательно готовить и пробовала её:
 - добавляла в щи отдельно, или микс с ботвой моркови и капусты, или щавеля
 - добавляла в салаты
 - заморозила в пакетах отдельно, и микс с ботвой моркови.
 - добавляла целые листья небольшие в картофельное пюре

Может что еще придумаю, напишу что с ней можно готовить

В щи с молодой ботвой моркови я её добавляла и раньше,
а вот про голубцы даже и не подумала.

[Рома]

Рома, спасибо за рецепт, сегодня опробовал, капусты ещё нет своей, а свекольные листики такие красивые, перед завертыванием на минутку поставила в микроволновку, стали мягенькие, брала по 3 листик, заворачиваются отлично, лучше чем капустный, и ничего больше не перевязывала, все отлично получилось.

[Танюша]

Танюша, на здоровье! Приятно слышать

Еще можно заворачивать голубцы и рыбу в мягкие листья хрена

Форель и семга, отваренные на пару в хреновых листьях (Рома)

Листья нежные, дают нейтральный вкус. Чтобы черешки загибались, я сверху ножом приплющиваю по длине и тогда любая форма без проблем. Нитками не пользуюсь, тк какой бы несуразицы не накрутила, в процессе готовки листья красиво обтягивают фарш.