Пряничные новогодние ёлочки

Категория: Кондитерские изделия
Пряничные новогодние ёлочки

Ингредиенты

для одной большой и двух маленьких ёлочек:
мука 2 стакана(200 мл)
соль щепотка
разрыхлитель 1 ч. л.
сливочное масло комнатной температуры 100 гр.
сахарная пудра 100 гр.
мёд натуральный (нагреть до тёплого) 2,5 ст. л.
желток 2
молотый имбирь, корица, кардамон, мускатный орех/букет пряностей можно составлять по своему вкусу/ по 1/2 ч. л.
лимонная цедра 1 ч. л.
белый шоколад 200 гр.
немного молотых фисташек

Способ приготовления

  • из картона я вырезала 12 восьмиконечных звёзд, уменьшая каждую на пару миллиметров.
  • для маленьких ёлочек я использовала формочки для печенья в виде цветочков.
  • из данных ингредиентов замесила тесто, если тесто будет тяжело собираться, можно добавить 1 или чуть больше столовую ложку холодной/ледяной/воды.
  • скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник на полтора часа.
  • раскатать тесто (я раскатывала его частями для каждой звёздочки на пекарской бумаге) и по лекалу вырезать всё 12 звёзд, поместить их на противень застеленный пекарской бумагой.
  • выпекать в прогретой до 175«духовке приблизительно 10-12 мин. до золотистого цвета.
  • покрыть растопленным на паровой бане шоколадом и соединить.
  • украсить мелкой карамелькой или декоративными пищевыми бусами, посыпать молотыми фисташками.
  • из остатков теста я испекла печенько.
  • в одной из ёлочек я подкрасила шоколад вишнёвым сиропом, получилась розоватая ёлочка.

Примечание

будет очень интересно приготовить эти ёлочки вместе с детками!!!
Пряничные новогодние ёлочки

Пряничные новогодние ёлочки

Пряничные новогодние ёлочки

*Римма71
natapit, замечательная идея, спасибо большое, обязательно попробую!!!!
*RybkA
Красивые ёлочки! А на вкус как? Тесто потом очень твёрдое и сухое, как на пряничный домик?
*Милда
Наверное, за 10-12 мин при темп. 175 не засохнут несъедаемо.

Наташа, спасибо за рецепт! Как раз искала пряничное печенье для елочек, а тут такая красота!
*Апрельевна
Натусик, Вы супер!!!
Я заказала в Тескоме такой наборчик для елочки с формочками, как раз с ребенышем собралась пряничные елочки печь.
Спасибо Вам за рецепт!!

Пряничные новогодние ёлочкиПряничные новогодние ёлочки
*natapit
Девочки, спасибо вам всем большое! ёлочки абсолютно не твёрдые, съедобные и даже очень!
Апрельевна, какие формочки классные. ТО ЧТО НАДО!!! удачи вам с ребёнышем!!!
*Arka
Фантастика! Некоторые уже и елки "вырастили" и нарядили! Прекрасная идея!
*natapit
*Melisa72ru
какая красота!!!
чудесный новогодний десерт и украшения в одной елке!! и стол украсить и скушать утром с чаем/кофе
Наталья, спасибо за рецепт!
*natapit
и вам спасибо!!!
*Милда
Наташа, спасибо за рецепт! Испекла я звездочки для елочки. Да белого шоколада в заначке не оказалось и сборка откладывается. Как закончу - обязательно покажу.
По ходу приготовления возникли вопросы: 1. Можно ли пудру заменить сахаром?
2. Тесто какой консистенции должно получиться? У меня было очень мягкое, пришлось раскатывать прямо на противне.
А печенюшки хорошие, рассыпчатые! Главное - не пересушить!
*natapit
а тесто охлаждала в холодильнике? нет. пудру лучше не заменять!
*Милда
Да, тесто 2 часа продержала в холодильнике. Может муки надо было добавить? Я побоялась добавить, чтобы не было слишком крутое тесто.
*natapit
ничего страшного, шоколад их будет держать!!!
*stasija
У меня получилась одна ёлка и печенюхи. А ваши ёлочки какого размера, диаметра примерно? И ещё вопрос: 200 г шоколада хватило на три ёлки облить? Это две плитки? А он хорошо растапливается? За рецепт спасибо. Я вот только имбирь и корицу положила и то немного, надо больше и другого, это точно.
*natapit

stasija
маленькие - нижнее печенько 6 см.
большая - 12 см.
шоколад у меня французский и топится отличный, я читала много отзывов в интернете, что очень хорошо топиться пористый шоколад!!!
*kateee84
Прелестные ёлочки . А как думаете можно, наверное, в белый шоколад добавить зелёный крситель, полность окунуть в него ёлочьи лапы, потом соединить, а сверху присыпать сахарной пудрой, типа снегом
*natapit
конечно можно! ведь рецепт базовый, а дальше - ваша фантазия!!!
*kateee84
Цитата: natapit

... я читала много отзывов в интернете, что очень хорошо топиться пористый шоколад!!!
Врут, врут, врут - купила две шоколадки пористых - Воздушный.... бедная я , намучилась пытаясь его распопить, но так ничего и не получилось. Первую растопила в микроволновке - вроде растопилась, правда получилась не жидкая масса, а довольно густая, но как только добавила к ней зеленый краситель шоколад превратился в немешаемый комок, который при дальнейшем растапливании начинал поджариваться . Вторую решила растопить на водяной бане, здесь ещё проще - она даже не стала ждать пока я добавлю краситель, сразу начала поджариваться . Короче ёлочка моя будет голой, завтра сахарной пудрой припорошу , если успею сфоткать потом покажу
*natapit
ну вот, а я в нете читала, что именно пористый шоколад хорошо топится!!! пусть это будет последним огорчением в этой жизни! не расстраивайтесь!!!
*kateee84
Ну вот и фото моей елочки:
Пряничные новогодние ёлочки
Потом ещё обкидала её разноцветной обсыпкой. А растопленный "Воздушный" шоколад сгодился только на перемычки между ёлочьими лапками для большей высотности .
Скрепила всё на 3 зубочистки
Вобщем вышло красиво и вкусно , печеньки мягонькие и очень ароматные
*natapit
красавица!!! спасибо!!! с Новым Годом!!!
*Кириешка
Наташа, а сахарная пудра покупная или самделешная ( на кофемолке молотая)
*tsssssa
Вот и моя елочка. Правда, фотка кривовата. Елку тоже пришлось укреплять зубочисткой.
Пряничные новогодние ёлочки

*natapit
спасибо. она красавица!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту