◄ Назад 1 2 [3] 4 5 Вперед ►

Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Jouravl
Воскресенье, 24 августа 2014 года, 21:44 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Цитата: Рома от Среда, 20 августа 2014 года, 15:00
Надюша, лучше разрежь пополам и так суши. Кожа все-таки плотная, не высушишь.
Танюша! Все таки я попробовала посушить их целиком.Все по твоему замечательному рецепту, только не стала резать пополам, отрезала верхушечки и в маринад. После почистила

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Налила в маленький стаканчик соевый соус, добавила туда же бальзамический перемешала, дозатора не нашла и взяла... медицинский шприц без иглы.
И вприскивала в каждый помидорчик!
Сфоткать готовый продукт ...не успела

Рома
Воскресенье, 24 августа 2014 года, 21:46 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом


Таааак...и что получилось в итоге от такого спринцевания? Делись опытом и вкусом - что получилось
Jouravl
Воскресенье, 24 августа 2014 года, 21:49 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Вкус замечательный, черри все съели, но мне так понравилось спринцевать... что я на этом не остановлюсь.. Замочила еще на ночь помидорчики, завтра в сушку. Весь процесс запротоколирую....
Фотка , правда не очень качественная
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Рома
Воскресенье, 24 августа 2014 года, 22:07 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом


Надюша, рецепт хотелось бы видеть, и фотки подробные, ну и разные подробности - очень интересный вариант получается
Jouravl
Воскресенье, 24 августа 2014 года, 22:16 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Танюша! Завтра попробую все сделать. Только не с черри, их немного, а с разными сортами.
Я постараюсь!
Jouravl
Среда, 27 августа 2014 года, 19:46 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Цитата: Рома от Воскресенье, 24 августа 2014 года, 22:07
Надюша, рецепт хотелось бы видеть, и фотки подробные, ну и разные подробности - очень интересный вариант получается
Отчитываюсь по проделанной работе.
Танюша, подготовка вся по твоему рецепту.Единственно, помидоры свои, разные по сортам и размеру.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Разложила на поддоны с сеточками, приготовила смесь из соевого соуса, уксуса и отдельно взяла стаканчик с оливковым маслом,смесь прованских трав. Также взяла два шприца- чтобы масло отдельно
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
У меня было около 7 поддонов, поэтому я экспериментировала с разной начинкой-
по твоему рецепту
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Шприцом было удобно, так как соус не вытекает, он внутри помидорчиков
Также. сделала без соевого соуса, с оливковым маслом и с прованскими травами.
Сначала ставила на высокий уровень сушки, затем на средний уровень.
Было много влаги, я не сильно уваривала помидоры, поэтому сушились долго.
Периодически ворошила, переворачивала, снимала готовые. Так, что все у меня перемешалось- с маслом, без масла.
Вопрос о хранении не стоит... Так.что без разницы. Как конфетки ассорти- все с разным вкусом...
В итоге получилось
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
При сушке, соевый соус обозначился...
На заднем плане- контейнеры с помидорчиками.
По вкусу мне ближе пикантный- с соевым и уксусом, а кому -то только с оливковым..
Единственный недостаток- у крупных помидор и зернышки крупные- не всем по зубам..
Учтем на будущее.
Танечка! :girl_love:Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно!
Попкорн и чипсы в мусорку...
Рома
Среда, 27 августа 2014 года, 20:06 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом


Надя, вкуснотень-то какая! А много-то как! Адресок шепни, отправлю компанию родственничков, облаву сделают на твои банки, я на них сразу обратила внимание, хоть и в темноте стоят

Надюша, СПАСИБО за идею, уколы делать в тушки помидоров очень дельное предложение
Jouravl
Среда, 27 августа 2014 года, 20:15 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Танюша Спасибо! Адресок шепну- только -в личку! Помидор в этом году действительно много.. Так, что это еще не конец..
А еще кабачки. цветная капуста, брокколи.. жуть. А яблок в этом году нет...
CurlySue
Пятница, 31 июля 2015 года, 11:58 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Рома, а обязательно от помидор шкурки отделять перед сушкой?
Что это дает принципиально?
Чето морочиться не хоцца.
Рома
Пятница, 31 июля 2015 года, 12:02 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Цитата: CurlySue от Пятница, 31 июля 2015 года, 11:58
Рома, а обязательно от помидор шкурки отделять перед сушкой?
Что это дает принципиально?
Чето морочиться не хоцца.

Лена, да при этом способе приготовления, кожица сама отделяется, от горячего. Первоначально я и не предполагала снимать, так уж получилось И получилось очень нежненько
А так - делай как больше нравится
CurlySue
Пятница, 31 июля 2015 года, 13:31 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Цитата: Рома от Пятница, 31 июля 2015 года, 12:02
А так - делай как больше нравится
Да у меня там килограмма 3 помидор,
чето не хочется шкурки с них ковырять.
Если сам все не поотпадают - попробую со шкурками.
Это будут мои первые вяленые помидорки,
так что думаю, все равно будет очень вкусно.
Тем более, у нас завтра гости ожидаются на шашлычек...
Что-то мне подсказывает, что до послезавтра эти помидорки и не доживут.
CurlySue
Пятница, 31 июля 2015 года, 22:48 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Сделала помидорки вяленые!
Божественно!!!
Сушила часов 7.
Завтра утром еще чуточку досушу самые крупные кусочки.
Танечка, спасибо за изумительный рецепт!!!
Рома
Суббота, 01 августа 2015 года, 08:05 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом


Ну, я же говорила, что вкусно будет но мало Лена, на здоровье!
CurlySue
Суббота, 01 августа 2015 года, 09:42 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Цитата: Рома от Суббота, 01 августа 2015 года, 08:05
Лена, на здоровье!
Спасибо, очень вкусно!

У меня еще осталось литра 1.5 сиропа, вкусного, того солено-сладкого...
выбрасывать вроде жалко...
Чего бы из него сделать? Может аджику какую-то...на скору руку?
Че такого посоветуешь, Танечка?
Jouravl
Суббота, 01 августа 2015 года, 10:10 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

CurlySue, Я добавляла в кабачковую икру. Очень вкусно!
Рома
Суббота, 01 августа 2015 года, 10:28 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом


Лена, его уварить малость можно и держать в бутылке в холодильнике, и даже закатать под крышку. Попробуй по вкусу, может еще чего из специй добавить захочется.
Потом добавляй куда хочешь, как соус - к мясу, в овощи, и даже в кастрюлю при тушении мяса.
Что добру-то пропадать, такая вкуснятина
CurlySue
Суббота, 01 августа 2015 года, 12:08 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Цитата: Рома от Суббота, 01 августа 2015 года, 10:28
Что добру-то пропадать, такая вкуснятина
Вот я тоже так думаю!
Наверное так и сделаю: уварю и добавлю зелени... Я люблю всякие там соусы-кетчупы, постоянно покупаю.
Спасибо за идею!
CurlySue
Суббота, 01 августа 2015 года, 12:10 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Цитата: Jouravl от Суббота, 01 августа 2015 года, 10:10
CurlySue, Я добавляла в кабачковую икру
Надежда, спасибо за совет, но я из икры итак лишнюю жидкость постоянно собираю 2-3 черпака,
а тут еще и добавить жидкость предлагаете ...

Я думаю, соус сделаю все таки. И на блендере чуток пропущу, а то у меня там осталось немного мякоти и плавающей кожуры помидор.
НатальяВоронеж
Вторник, 11 августа 2015 года, 11:37 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Сделала я 2 баночки по 250 гр. таких помидор. Как посоветовала Надежда (отдельное ей за этот совет огромное спасибо) я в один шприц до половины набрала соевый соус и до полного набрала винного уксуса и впрыскивала иглой. Получились просто обалденные. Я одну баночку принесла сотруднице на пробу (она меня помидорами снабдила). Она сказала, что под мясо они их умяли в один присест. Я на 2-ю баночку хожу, смотрю и облизываюсь. Храню для мамы, поеду к ней и привезу на пробу. Буду еще делать обязательно, только в маринад добавлю чуть зерен горького перца. Попробую. Ромочка, спасибо огроменное за просто обалденный рецепт. Теперь сотрудница хочет купить сушилку и родных припахать к ентому делу. Даже на работе мужички мои просто языки проглотили от такой вкусноты!
Рома
Вторник, 11 августа 2015 года, 12:12 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом


Наташа, на здоровье!
Помидорки пошли путешествовать по миру
◄ Назад 1 2 [3] 4 5 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы