Банановый пудинг (Испания)

Категория: Выпечка
Банановый пудинг (Испания)

Ингредиенты

0% мягкий творог 125 г
Оливковое масло 2 ст. л.
Стевия
или темный коричневый сахар
2/3 ч. л.
2-3 ст. л.
Банан 4 шт.
Белки яиц 3 шт.
Соль щепотка
Лимонный сок 2 ст. л.
Хлебные крошки
(брала оставшийся домашний цельнозерновой хлеб,
измельчала мельничкой в крошку)
2 стаканa
Отруби 2 ст. л.
Ананасовый сок 250 г
Разрыхлитель 1/4 ч. л.
Ванилин 1 г

Способ приготовления

  • Бананы пюрировать, добавить лимонный сок, творог и оливковое масло, все смешать и взбить.
  • Добавить сок ананасовый сок, хлебные крошки, отруби, стевию, ванилин и разрыхлитель, тщательно смешать. Белки взбить с щепоткой соли и несколькими каплями лимонного сока, осторожно добавить в тесто и аккуратно перемешать.
  • Выложить в формочки (24 шт) или в форму с высоким бортиком.
  • Запекать при 180С 40 минут.
  • В оригинале рекомендуется подавать с красным вином, в горячем либо холодном виде.
  • Я положила 1 стакан хлебных крошек, но на мой вкус, пудинг получился слишком нежным, его скорее можно есть ложкой, чем откусывать как маффин. Поэтому мое заключение - 2 стакана крошек. Исправила в рецепте.

Примечание

на основе рецепта Александра Селезнева 🔗

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту