Персик гриль с лавандовым мороженым и клубничным кремом-фреш

Категория: Кулинарные рецепты

Персик гриль с лавандовым мороженым и клубничным кремом-фреш

Ингредиенты

Персик свежий — половинка

60 г

[url=http://alexandra.expertcook.ru/kulinarnye-recepty/konditerskie-recepty/deserty/morozhenoe-belyj-persik-s-lavandoj.html]Мороженое Белый персик с лавандой[/url]

1 шарик
(150 г)

ДЛЯ КЛУБНИЧНОГО КРЕМА-ФРЕШ:

Творог мягкий

0% жирности
низкобелковый
(не более 10 г белка на 100 г творога) 100 г

Пюре из свежей клубники

50 г

ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ:

Бутоны лаванды сухие щепотка

Способ приготовления

Для этого десерта подойдет спелый, но достаточно плотный персик, у которого мякоть хорошо отделяется от косточки. Разрезать персик пополам, удалить косточку, можно также удалить часть мякоти
Хорошо разогреть электрический гриль или сковородку-гриль, быстро обжарить половинку персика сначала с одной, затем с другой стороны. Персик должен внутри оставаться свежим, только нагреться и на поверхности должны появиться темныеполоски от гриля
Одновременно пюрировать блендером вымытую, очищенную и обсушенную клубнику, смешать с холодным мягким творогом. Перемешивать до однородности не нужно, пусть останутся белые и розовые полоски — это обеспечит переливы вкуса и цвета
ОФОРМЛЕНИЕ:
Мороженое вынуть из морозильной камеры за 20 мин перед началом приготовления персика
Подавать в порционных формочках. Варианты подачи: выложить на дно крубничный крем-фреш, на него половинку горячего персика-гриль, сверху шарик лавандового мороженого. Или: половинка персика-гриль, на нео шарик мороженого, полить крубничным кремом-фреш
Можно украсить по вкусу. Я украсила бутонами сухой лаванды
Подавать с ложечкой для мороженого и фруктовыми ножом и вилкой для персика.

Примечание

Восхитительный летний десерт и одновременно легкое диетическое лакомство из сочных персиков, диетических мороженого и крема на основе мягкого обезжиренного творога и свежих фруктов с добавлением сухих цветов лаванды. Без сахара и жиров, подходит для интенсивного этапа похудения по системе
Может служить альтернативой сибаритского коктейля
Пропорции даны из расчета дневной нормы потребления на интенсивном этапе похудения.
1 порция десерта заменяет 1 утренний или 1 вечерний сибаритский коктейль.

Авторский рецепт. Диетическое питание. Подходит для интенсивного этапа программы нормализации веса и обмена веществ «Сибарит».