Тема:
 [1]

Диетический десерт "Птичье молоко"

Избранное
Подмосквичка
12 Фев. 2018, 14:04

Диетический десерт "Птичье молоко"

Категория: Здоровое питание
Диетический десерт "Птичье молоко"Диетический десерт "Птичье молоко"

Ингредиенты

белки яиц С-О2 штуки
желатин20 грамм
молоко сухое обезжиренное40 грамм
какао-порошок обезжиренное15 грамм
лимонный сок1 чайная ложка
подсластитель любойпо вкусу
вода холодная10 столовых ложек
ванилинпакетик

Способ приготовления

  • Смешать в миске СОМ, какао и ванилин,подсластитель по вкусу.
  • 10 грамм желатина всыпать в 5 ложек воды, размешать и оставить для набухания на 10-15 минут. Затем на маленьком огне прогреть до растворения.
  • Влить тонкой струйкой желатин в сухую смесь, хорошо размешать.
  • В каждую формочку положить по 2-3 чайной ложки горячей массы,и сразу же, ложкой, обмазать все стенки и дно.
  • Диетический десерт "Птичье молоко"
  • Убрать в холодильник до полного застывания.
  • Оставшиеся 10 грамм желатина всыпать в остатки воды.Размешать.
  • Оставить для набухания.
  • Затем прогреть до растворения желатина на плите. Добавить подсластитель по вкусу.
  • Белки с соком взбить до устойчивых пиков.
  • Затем, продолжая взбивать, влить в них тонкой струйкой горячий желатин.
  • Хорошо всё вместе взбить.
  • Формочки с остывшим шоколадным слоем равномерно заполнить белковой массой
  • Диетический десерт "Птичье молоко"
  • Убрать в холодильник до полного остывания.
  • Достать и перевернуть на тарелку шоколадным слоем кверху.
  • Рецепт с You Tubа

               

Блюдо рассчитано на

5 штук по 35 грамм

Время приготовления:

около часа + охлаждение

Примечание

Очень оригинальный десерт .
Немного чувствуется резиновость по края шоколадных "корзиночек", по бокам и дну всё нормально.
Белковый слой по вкусу и структуре похож на зефир
Диетический десерт "Птичье молоко"

Лёгкий и нежный десерт, который можно позволить себе в любое время

Подходит для утилизации белков. У меня были размороженные. Взбиваются нормально.

               
ANGELина BLACKмор
12 Фев. 2018, 17:53

Лен, супер!!! 
Подмосквичка
12 Фев. 2018, 17:58

Наташенька, спасибо
ANGELина BLACKмор
12 Фев. 2018, 18:09

Цитата: Подмосквичка от 12 Фев. 2018, 17:58
Наташенька, спасибо
Я сама балуюсь диетическими, ПП-шными блюдами. 
KLO
12 Фев. 2018, 18:54

Елена, Подмосквичка, ! Спасибо за рецепт, понравился. Кинула в закладки.
Подмосквичка
12 Фев. 2018, 19:40

Цитата: ANGELина BLACKмор от 12 Фев. 2018, 18:09
Я сама балуюсь диетическими, ПП-шными блюдами
Друх 

KLO, пожалуйста .Надеюсь долго в закладках лежать не будет
ANGELина BLACKмор
12 Фев. 2018, 19:45

Цитата: Подмосквичка от 12 Фев. 2018, 19:40
Друх
А то!!!!!
KLO
12 Фев. 2018, 19:54

Цитата: Подмосквичка от 12 Фев. 2018, 19:40
Надеюсь долго в закладках лежать не будет
Елена,  Я тоже надеюсь.  Боялась в белки добавлять подсластители, теперь попробую.
Подмосквичка
12 Фев. 2018, 19:58

Не надо бояться
Разведите нужное вам количество в капелюшке воды и понемногу вливайте в белки, постоянно взбивая.
И всё получится
 [1]
SMF 2.1 Beta 3 | 2018
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Конкурс

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

03:04

02:51

02:34

02:17

02:03

01:59

01:55

01:55

01:41

01:33

01:32

01:31

01:31

00:43

00:41

00:39

00:33

00:33

00:31

00:30

00:28

00:26

00:23

00:01

23:58

23:54

23:48

23:32

23:30

23:21

22:59

22:55

22:55

22:50

22:47

22:47

22:37

22:31

22:27

22:26

22:23

22:18

22:07

22:05

21:52