Королек порхает над тортиками (страница 25)

Эля_луг
Викуль, а ну ка по-подробнее про карамель для орешков. Может я тоже сделаю, только у меня орешница обычная сковорода. Несколько раз делала, но съедали без начинки))).

трям
Викуляяя, как вам там укусно? )))

Королек
по-подробнее про карамель для орешков.
Элечка, поподробнее еще только в планах: собираюсь вместо вареной сгущенки с маслом попробовать сделать в орешки карамельный крем-чиз на сливках. Задача у меня такая: получить новый вкус, но в рамках традиционного. Сейчас вот попиваю утренний чаек и размышляю о правильных пропорциях - надо же, чтоб крем крепенький получился, не жидкий. Потом, кстати, еще планирую сделать заварной крем со сливками, но тоже с карамелью. Просто, мне кажется, все ожидают от Орешков вкуса сгущенки, а мне не очень желательно ее в Орешки помещать по некоторым причинам, вот я и хочу заменить ее домашней соленой карамелью - предполагаю, должно получиться не хуже, чем со сгущенкой и вкус будет похож на традиционный. Как сделаю - подробненько про пропорции напишу, тем более, что я и Орешки делала по своим соображениям: у нас на форуме много их рецептов, но у меня они раньше твердоватые получались, поэтому в этот раз я делала немного по-другому, вспомнив рецепт своей институтской подружки (ну, и немножко свой опыт работы с песочным тестом - ну нельзя в песочку масло растапливать, например) - у меня в те времена орешницы не было и она меня баловала своими орешками, очень вкусные и рассыпчатые они у нее получались. Вот я вчера и экспериментировала и решила, что уж экспериментировать - так по полной, и с кремом тоже:))) Карамель сварила самую обычную, соленую: сахар, сливки, мед, масло и соль.

Королек порхает над тортиками

Поставила с вечера в холодильник. Она подзастыла и загустела хорошо.

Королек порхает над тортиками

Сейчас вот, пока писала, чаек допила и рвану на кухню - доделывать свой эксперимент:))) Что получится - обязательно расскажу
Викуляяя, как вам там укусно? )))
Еще нет, Любочка, все еще в процессе приготовления:)) Укусно нам будет сегодня уже у дедушки, во всяком случае, я ооочень на это надеюсь, не хотелось бы опозориться

Королек
Ну и вот, девочки, мы готовыыыыы Иээээх, как это вкууууууусно Рецепт нужен, девочки?

Королек порхает над тортиками


Королек порхает над тортиками

Эля_луг
Викуль, ну конечно НУЖНО! Представляю как вкусно. Эксперименты приветствуются. Я думала сделать карамельный соус на кефире, но он жидкий и чересчур сладкий, с чем мешать еще не определилась.

Королек
Эля_луг, Элечка, сделала вот как могла подробненько: Орешки с карамельным крем-чизом
Жду тебя тут со всеми вопросами, если что непонятно будет:)))

kirpochka
Замечательные орешки)))

Королек
kirpochka, спасибо, Натик:))) Получилось ну очень укусно, ну, как на наш вкус:))) И вообще, думаю, орешки совершенно незаслуженно ограничивают в наполнителях, ведь тут, на самом деле, такой простор для творчества - можно и с каким-то ягодным кремом попробовать, правда ж?

трям
Иээээх, как это вкууууууусно
Викуля, очень аппетитно смотрятся!)) Интересно, на каком по счету орешке я бы остановилась)))
 А вообще соскучилась по той, нашей выпечке, домашней.

Королек
трям, Любочка, спасибо большое:)))
Интересно, на каком по счету орешке я бы остановилась)))
На последнем, я думаю, потому как пока они есть - их невозможно не есть Особенно любителям песочки
А вообще соскучилась по той, нашей выпечке, домашней.
А все в наших руках, захотели - сделали, патамушта мы - волшебницы, правда ж?))

трям
патамушта мы - волшебницы, правда ж?))
Еще какие волшебницы

kirpochka
такой простор для творчества - можно и с каким-то ягодным кремом попробовать, правда ж?
Думаю, что будет интересно с клубничным кремом (как у тебя в Штефании)

Королек
будет интересно с клубничным кремом (
Точно, Натулик А еще с черносмородиновым или с черничным... А еще с шоколадным ганашом и орешками... А еще.... Ой, девочки, ну, я ж худею бросаюсь лишним весом, мне такие мечты противопоказаны

kirpochka
мне такие мечты противопоказаны
Викуль, любые мечты очень даже нужны!!! Ты же знаешь)))

Королек
kirpochka, да, Натик, без мечты человеку низззя, но я лучше буду о море мечтать, а то как-то не сбрасывается ничо

kirpochka
но я лучше буду о море мечтать, а то как-то не сбрасывается ничо
Тоже правильно)) А вообще меньше думай об этом и все прийдет в норму) Я тоже решила взвеситься и была ошарашена)) Очень долгое время держала практически один и тот же вес, а тут на 4 кг больше Но от тортиков я отказываться не хочу)))

Королек
kirpochka, Натулик, приличная женщина не может всю жизнь жить в одном весе, так что твои 4 кг. - это ерунда:))) А от тортиков и не стоит отказываться, но только по утрам и по чуть-чуть - и все будет ОК:)))

kirpochka
но только по утрам и по чуть-чуть
Викуля, я и стараюсь только по утрам (за редким исключением - праздники)! Но вот по чуть-чуть- у меня не получается)))

Королек
Но вот по чуть-чуть- у меня не получается)))
Ничо, это приходит с опытом:)))

трям
Ничо, это приходит с опытом:)))
Ну, где же он уже??? ))))))))

Королек
Ну, где же он уже??? ))))))))
На подходе:)))

трям
На подходе:)))
Пойду выгляну)))
 

Королек
И вот еще одна «Русалочка», теперь немножко в другом оформлении, внутри - фисташковый штройзель, малиновое конфи, малиновое кремю, грейпфрутовый мусс, оформление - зеркальная глазурь и мастичные украшения.

Королек порхает над тортиками

И еще «Сиреневый туман»: мой любимый чернично-лавандовый со сливочным крем-чизом

Королек порхает над тортиками


Королек порхает над тортиками

kirpochka
Викуля, какие шикарные тортики!!! Выравнивание- класс!!! Тюльпаны очень нравятся, ты их так классно расположила)) Весенний тортик!!! " Русалочка»- чудесная)) Молодчина!!! Тортики без разрезов - значит на подарок))

Королек
kirpochka, спасибо, Натулечка, старалась очень:))) Впервые повторяла свои же собственные тортики
Тортики без разрезов - значит на подарок))
Да, Натик, ты совершенно права, это для очень хорошего человечка, но оба этих разреза уже есть в теме, это же повторюшки:)))

kavmins
очень-очень-очень красиво.. просто глаз не оторвать)))))))))))))
а Сиреневый туман.. это моя любимая песня, теперь будет у нас и тортик, и вообще:" Кондуктор не спешит, кондуктор понимает...... ляляля!!!

Королек
kavmins, Маришечка, спасибо огромное:)))
а Сиреневый туман.. это моя любимая песня
Ой, и я моя тоже И вообще у меня с ней так много связано... Можно, я просто так потрындю?
Эту песенку вместо обычной колыбельной я пела своей дочечке, когда она только родилась и потом, спустя четыре месяца, когда она перепутала день и ночь и ну никак не засыпала... Ну вот, мы с дочей, значит, затягивали «Сиреневый туман», и на его звуки в комнату вдвигался дедушка и пытался отобрать у меня ребенка, мотивируя это тем, что полное отсутствие у меня музыкального слуха и голоса может оказать негативное воздействие на неокрепшую психику его внучки, повлиять на ее эстетические чувства и сформировать у нее неправильные представления о музыкальности в принципе Потом, когда дочик чуть подросла, я уже не пела ей, убаюкивая, а рассказывала или читала ей сказки, поэтому историю о нашей с ней «колыбельной» и дедушкиной на нее реакции я рассказала в одну из бессонных ночей, когда в десятом классе доча болела ветрянкой... А ветрянка во взрослом возрасте, я вам скажу, это страаааашное мучение, особенно по ночам... Вот, значит, дочик и мучалась, не спала, мужественно пытаясь не прикасаться к зудящим и пекущим волдырям, а я развлекала и отвлекала ее разными рассказами, в том числе и о той части детства, которую она не помнит:)) Потом, еще немножко попозже, перед своим очередным днем рождения, который пришелся на доцин выпускной класс, я как-то устроила дочику нытье по поводу того, что все детки пишут своим мамам в подарок стихи на день рождения, а она мне вот никогда не писала Дочик побурчала, что мне достаточно мужчины стихов посвящают, но сосредоточилась - и выдала мне на день рождения такое трогательное и наше-наше стихотворение, над которым я рыдала три часа и которое у меня и сейчас никогда не получается прочесть без слез: она просто включила в него все наши с ней фишки и секретики, мои поговорки и присказки, ну вот умудрилась туда заложить почти все наше с ней совместное прошлое на тот момент Я, конечно, не позволю себе занимать ваше время и внимание, девочки, приводя здесь это стихотворение полностью, но вот начинается оно, это стихотворение, со слов:
«В комнатной полночной тишине
Песни про туман ты пела мне,
Хоть слипались у тебя глаза
Много-много лет тому назад...»
Ээээх, какое ж оно трогательное, это стихотворение, какое бередящее душу, там столько всего, что понятно только нам двоим... А ведь любая мама в момент окончания ребенком школы и так особенно чувствительна и сентиментальна, правда ж? В общем, девочки, я сдалась и сказала, что все, больше стихов не надо, еще одного я просто не переживу, у меня сердце разорвется... Теперь оно бережно хранится у меня в специальной папочке вместе с несколькими стихотворениями, написанными для меня моими студентами, и я иногда, очень изредка, его перечитываю и вспоминаю...

Королек
А еще расскажу вам историю про Русалочку:
история, леденящая кровь... Значит, тортик этот получился на славу, хоть я и очень переживала, естественно, как ляжет глазурь и как будет выглядеть тортик без «хвостика» ракушек на боковине: тортик же надо было перевозить, он был не домашний, а на День рождения чУдному человечку, ну, и мы с Лериком рассудили, что лучше не рисковать с ракушками, вдруг отвалятся при перевозке, а украсить ими только верхушечку тортика возле русалочки... Ну, так и сделали, следуя совету Наташи Проны, разморозили тортик дома, утром я проверила: все на месте, все чудесно, доця его сфотала, поставила обратно в холодильник, до приезда именинницы оставалось 15 минут и мы начали готовить коробки... За чем именно дочик полез в холодильник - я не в курсе, но я услышала только глухой стук, ее коротенький вскрик и сопение... Спрашиваю: что случилось? Сопение в ответ... Что случилось? - с нарастающей тревогой спрашиваю я... Сопение в ответ... Что случилось? - прерывающимся от ужаса голосом повторяю я и на этот раз таки слышу доцин ответ: коротенькое такое слово, произнесенное абсолютно тихим и ровным голосом: «Катастрофа»... Дальше дочик вытаскивает из холодильник баночку сливочного сыра, всю в голубых и фиолетовых обрывках зеркальной глазури, свалившуюся с верхней полки и прилетевшую прямо на торт, стоящий, между прочим, внимание: в глубине полкой ниже... Как она туда срикошетила вопреки всем законам физики - так и осталось великим секретом, но факт оставался фактом: бочок тортика оказался безжалостно стесанным, слава Богу, пострадало только покрытие из глазури, сам мусс уцелел Пока я, хватаясь за сердце, колотила себе коктейль из корвалола и успокоительного, доця трясущимися пальчиками решительно начала укладывать на пострадавшее место оставшиеся в запасе ракушки... И под мой заунывный рэп: «А люди ж, наверное, хотели с ним сфотаться»... и «А люди ж подумают, что я так делаю всегда...» таки спасла тортик, представляете? Ну, то есть нам с ней, конечно, все видно и понятно, но именинница, если бы мы ей не рассказали, всхлипывая и вытирая слезы, ничего, как оказалось, сама не увидела бы и не поняла... Потом, уже когда тортик покинул наш негостеприимный дом, я чуть успокоилась, но теперь уже начала рыдать доча... и делала это все время, пока именинница не отзвонилась и не рассказала, что тортик доехал прекрасно, ничего не отпало, они его уже разрезали и попробовали, и все в восторге от вкуса, и никто ничего не заметил... Вот такая история, девочки...

Королек
suvoyka, Машунька, ты куда пропала? Скучаю по тебе... Даже если тебе не очень нравятся мои последние тортики - ты уж лучше ругайсссси, чем пропала совсем...

трям
Вика, я дочке пела :«Ой, мороз мороз....»)))) А еще : «На позицию девушка провожала бойца»
Мама моя пела когда на праздник все собирались. А однажды свет отключили и я так душевно (как мне кажется)))) затянула эти песни.
А соседка потом говорила как хорошо, что они слушали через стенку. Типа не скучно им было)))

Дальше дочик вытаскивает из холодильник баночку сливочного сыра, всю в голубых и фиолетовых обрывках зеркальной глазури, свалившуюся с верхней полки и прилетевшую прямо на торт, стоящий, между прочим, внимание: в глубине полкой ниже...
Хорошо, что поправить было чем.
Вот всегда этого боюсь. Хочу, чтобы заказчик торт побыстрее торт забрал. Так и кажется, что на торт что-нибудь свалится.
там столько всего, что понятно только нам двоим...
Это так трогательно.

«В комнатной полночной тишине
Песни про туман ты пела мне,
Хоть слипались у тебя глаза
Много-много лет тому назад...»
С удовольствием прочитала бы продолжение. Это же такие настоящие чувства.

Королек
А соседка потом говорила как хорошо, что они слушали через стенку. Типа не скучно им было)))
А чего ж - конечно, света нет, ни телевизора, ни радио, а у них - бесплатный живой концерт с душевным исполнением:))) Конечно, здОрово Вообще, внезапное отключение света иногда может привнести в нашу жизнь столько романтики...))
Хорошо, что поправить было чем.
Аха, я мастичные украшеньица всегда с запасом большим делаю - я ж рассчитать их правильно все равно не умею, а у меня есть подружка, которая остаточки всегда радостно забирает и потом свою домашнюю выпечку украшает или просто так они с мужем съедают - так что это у нас никогда не пропадает:))) Но мы ж именно специально не стали бока украшать, боялись, что все с мастики сползет, а пришлось-таки это сделать:)))
Так и кажется, что на торт что-нибудь свалится.
Ну, вот теперь и мне будет так казаться... Это был первый случай, когда в моем холодильнике соседствовали два торта и, как оказалось, не очень удачный (((
С удовольствием прочитала бы продолжение.
А дальше было так:
В комнатной полночной тишине
Песни про туман ты пела мне,
Хоть слипались у тебя глаза
Много-много лет тому назад.

Первые несмелые шаги,
Первая улыбка, первый взгляд,
Это было все не для других,
Это было только для тебя.

Новые шаги в большую жизнь
С красным рюкзаком через плечо.
Крепче, мама, за руку держи,
Я ж совсем не выросла еще...

День за днем идет, за годом год
Десять лет прошло как не бывало...
У тебя забот невпроворот,
Но и я уже взрослее стала:)

И хотя б в один весенний час
Мы отложим вместе все печали,
Ведь сегодня день, что только раз,
Раз в году с тобою отмечаем!

Этот день по праву только твой,
И сегодня я тебе желаю
Быть всегда такой же молодой,
Хоть, конечно, это трудно, знаю...

Пусть на сердце у тебя теперь
Будет навсегда легко, как в сказке,
Принцы на конях стучат пусть в дверь,
Мы им из окна построим глазки!

Жизнь на вкус пусть будет - шоколад!
Или нет - скорей, сироп клубничный,
И улыбка пусть.. во сто карат!
Счастья - много аж до неприличья!

И еще хотела написать, что люблю тебя,
Но это без сомненья!
Так что мне осталось лишь сказать:
Дорогая мама, с Днем Рожденья!
Опять поплакала и повспоминала, пока набирала...

трям
Вообще, внезапное отключение света иногда может привнести в нашу жизнь столько романтики...))
Полностью согласна)))
подружка, которая остаточки всегда радостно забирает и потом свою домашнюю выпечку украшает или просто так они с мужем съедают - так что это у нас никогда не пропадает:)))
Ой, как хорошо!
Ну, вот теперь и мне будет так казаться...
Ой, Викуля, не дай Бог такого ((
А дальше было так:
Прекрасные, замечательные слова!!! Умничка доченька!!!

Королек
не дай Бог такого ((
Ой, это точно У меня, когда читала в темке «Торты на заказ» как у девочки многоярусный свадебник при перевозке развалился, аж сердце сжималось - как же это ужасно...((((
Умничка доченька!!!
Люблю ее... Наши дочки - наше все. Не, ну сыновья, бесспорно - тоже

трям
У нас первый сын родился. Очень дочку хотела, но никак решится не могла. Разница 9 лет.
Сын в душе сочувствует, если что с нами не так и любит нас, помогает материально. Бережет нас от своих невзгод
жизненных когда таковые бывают. Но все это без слов и почти без эмоций))) Мужчина одним словом.
 Вот буквально вчера за посиделками рассказал как его ограбили в другом городе. Ездил на курсы по повышению.
А было это лет 7 назад.
А дочка..... ну, ты сама знаешь))) Любим их одинаково очень)

kavmins
Викуль, ну и история с тортом.. действительно катастрофа ((представляю каково это пережить! хорошо, что удалось все быстренько заделать и никто ничего не заметил... пусть такое неприятное приключение больше никогда не повторится!

а стихи удивительные, душевные и очень талантливые, умничка доча, счастья тебе и ей...

Королек
трям, Любочка,
конечно, любите одинаково, так и мои родители одинаково любили и меня, и моего брата, понятно ведь это А я могу сказать только одно: мне очень жаль, что у меня только одна доця, и сыночка мне бы тоже очень хотелось, но не сложилось вот, о чем я очень жалею Но, может быть, Бог даст внука, а еще лучше двоих, чтобы и внучку торже - буду мечтать, ждать и надеяться:)))) А сыночек у тебя и правда - настоящий Мужчина, очень и очень приятно читать о таких детях, приятно быть с ними знакомыми, это очень хорошие и надежные Люди, тебе от меня огромный восторг, что ты именно таким сумела сыночка воспитать Мне всегда казалось, что сыновей растить гораздо сложнее, чем дочек, ведь девочке, дамочке почти все простительно, а с мужчин спрос другой - и это так сложно, но так почетно - воспитать Настоящего Мужчину
kavmins, спасибо, Маришечка, спасибо, душа моя:))) Ну, не то чтобы никто не заметил - мы ж сами все и выложили как на духу, но это просто оказалось никому не важно, все восхищались искренне и были очень довольны вкусом, слава Богу:)))

kirpochka
Королек, Викуля, пока прочитала стихотворение - еле сдержалась, чтобы не расплакаться, но глаза были на мокром месте - такое трогательное и волнительное!!! Доця у тебя умничка!!
Спасибо тебе за рассказики, так давно их не было...
Читала про тортик и сердце замирало - кошмар. Главное, что все хорошо закончилось.. Зато теперь будешь знать, что и на боку тортика с зеркалки ничего не отпадет при перевозке)_
У меня тоже есть и сын и дочь.. Сын старше, дочь родилась через 5 лет. Я их оооочень люблю. Сын всегда поможет, внимательный, заботливый, надежный!!! Как Любаша пишет, только через какое-то время может случайно что-то такое рассказать, что могло бы меня расстроить.... А с дочерью -мы подружки)))

Королек
У меня тоже есть и сын и дочь..
Счастливые вы, девчонки:)))) Но вы не переживайте - зависть моя совершенно белая
Ну, моя, кстати, тоже, хоть и девочка, но про то, что может меня расстроить, молчит как партизанка Рассказать может только (совершенно по девчоночьи, кстати) если сама очень сильно испугалась и ей нужна помощь.
Сын всегда поможет, внимательный, заботливый, надежный!!!
Натулик, значит, ты очень много в него вложила, что такой Мужчина получился! Снимаю шляпу и низко кланяюсь, бесконечное мое уважение таким мамочкам, как ты
Зато теперь будешь знать, что и на боку тортика с зеркалки ничего не отпадет при перевозке)_
Натусик, там секрет в том, что на боку тортика с зеркалкой крепить украшения нужно так, чтобы они опирались на нижние: сначала нижний ряд, который упирается в подложку, а все остальные - на него, тогда им просто никак не сползти Вот жаль, что я уже сфотать не успела, а то на фотке, конечно, нагляднее было бы... Да, все такие истории обогащают нас опытом, конечно, но как же он дорого дается
Спасибо тебе за рассказики, так давно их не было...
Аха, а теперь чей-то поперло - не остановить Это вам спасибо, девчоночки, и что читаете и что так душою откликаетесь Ну, мы же девочки, мы ж не можем строго в рамочках, нам и рассказики нужны, и поболтать, и особенно о детках наших бесценных, правда же?

anuta-k2002
Викуля, чудесные тортики, и трогательные истории, как всегда. Я в слезах... А какие стихи! Ах! Рыдаю, прям на работе, утирая слезы и залезая под стол, что б никто не заметил...
А про подпорченную боковушку, так это ж у всех так. Я тоже пару раз портила уже готовые к отдаче заказные тортики. Приходилось маскировать)

Королек
А про подпорченную боковушку, так это ж у всех так.
Конечно, Анечка, у всех, конечно, ни одну тортоделочку, думаю, такие неприятности не миновали, но вот в том-то и дело, что кто-то собирается и ищет выход, и находит порой даже очень удачный (как ты, и все наши девчонки и дочик мой, о счастье), а кто-то пьет корвалол и рвет на себе волосы (как я, которая вчера таааак растерялась)... Вот мне страшно даже подумать, чем бы вчера все закончилось, не окажись Лерика дома...

anuta-k2002
Викуль, это все с опытом приходит. Когда отдашь штук 20 отртиков людям, будешь к этому по спокойнее относится.
У меня при этом неприятном моменте только такие эмоции возникали, что я прилипла ещё на час. А можно было бы спать уйти... тк делались тортики восновном глубокой ночью.

Королек
anuta-k2002, молодец ты, Анечка, самое главное - беречь свою нервную систему, остальное - действительное, дело наживное:)))

anuta-k2002
Это когда я отдавала 20ый...
А вначале-то так нервничала... А если ещё и никакого отзыва не напишут...
Жуть))
А сейчас я себя без заказов очень хорошо чуствую))) Так спокойно, никакой суеты... делаешь, что душе угодно... хочешь, вареников, хочешь котлет... и даже если вместо котлет получаются блинчики, то никто не заругает))

kirpochka
там секрет в том,
Спасибо, Викуля, теперь буду знать)
Спасибо тебе, моя хорошая, за добрые слова!!!
кто-то собирается и ищет выход
Я кстати, та еще паникерша!!!)) Только благодаря ХП и всем Вам, девченочки, я теперь в случаях каких-то неудач с кремом или тортиком стараюсь успокоиться!! и подумать как исправить положение))) А раньше - это только слезы и паника




А сейчас я себя без заказов очень хорошо чуствую)))
Анечка, ты вообще перестала печь на заказ потому что вышла на работу? Да?

Королек
Это когда я отдавала 20ый...
Ааааа, так мне до этого ишшшо очень долго, придецццца, значит, помучицццца
А сейчас я себя без заказов очень хорошо чувствую)))
Вот и отлично, и мы все тебе желаем, чтобы ты себя всегда чувствовала как можно лучше: захочешь заказов - чтобы были, а не захочешь - так чтобы и не было вовсе:)))
Анечка, ты вообще перестала печь на заказ потому что вышла на работу? Да?
Присоединяюсь к Натулиному вопросу, мне тоже интересно
Только благодаря ХП и всем Вам, девченочки, я теперь в случаях каких-то неудач с кремом или тортиком стараюсь успокоиться!! и подумать как исправить положение)))
Вот это точно, вместе мы - сила:)))

трям
Вот это точно, вместе мы - сила:)))

anuta-k2002
Натуля, Викуля, да, совсем перестала на заказ печь. Для этого в контакте больше тортиков не выставляю. Только если постоянные заказчики попросят, но сразу предупреждаю, что украшение только либо фрукты-ягоды, либо вафельная картинка, либо пару кремовых розочек. На другое времени нет. Тч пока заказов нет, и я довольна. Конечно для своей семьи- мам-пап-бабушек пеку, тут уж не отвертишься))) Приходится время выкраивать. Но с 5дневкой, маленьким, частоболеющим ребенком и огородом это сложно. Устаю. Поэтомя заказов не хочется. На выходных хочется провести время с семьей, а не работать.




А по поводы силы хлебопечки, это да!!! Это я руками и ногами поддерживаю и согласна! Такого дружного коллектива я ещё ни на одном ресурсе не встречала. Да что там ресурся, я и в жизни такого не встречала. Девочки всегда готовы помочь советом. Делятся своими секретиками, и даже если за мк платили деньги, все равно делятся информацией. Общаясь в таком обществе и самой хочется стать лучше!

Огневушка
Я кстати, та еще паникерша!!!)) Только благодаря ХП и всем Вам, девченочки, я теперь в случаях каких-то неудач с кремом или тортиком стараюсь успокоиться!! и подумать как исправить положение))) А раньше - это только слезы и паника

Вот это точно, вместе мы - сила:)))
Девочки, какие замечательные слова, вот умеете вы одной фразой самую суть передать!
У меня с месяц назад полностью готовый торт при последнем вращении поворотного стола, вдруг, вместе с этой самой поворотной крышкой резко слетел со стойки и шлепнулся, перевернувшись вверх дном на стол, я даже не поняла почему!? так это все быстро произошло если б не читала разные экстремальные случаи у девочек, то наверно было бы капец торту, а тут как-то быстро успокоилась и стала спасать ситуацию, хорошо крема как никогда много осталось и торт был ооочень сильно охлажден, потому не сильно пострадал, немного бок пришлось подправить и торт удалось восстановить. Если бы не информация о сложных ситуациях у девочекк, точно бы растерялась и пропала. А так, все обошлось, никто даже ничего не заметил, фух!

Викуля, доцик - молодец, стих очень трогательный, мне прям пришлось слезы салфеткой подхватить, так душевно все у нее получилось. Я очень рада, что ты опять пишешь свои истории, они у тебя замечательные.

Королек
вдруг, вместе с этой самой поворотной крышкой резко слетел со стойки и шлепнулся, перевернувшись вверх дном на стол
Умничка, что так быстро взяла себя в руки и спасла тортик Да, и правда, темка про реанимацию тортов у нас очень полезная и какая-то прям жизнеутверждающая, что ли
они у тебя замечательные
Спасибо большое, Ленусь, это просто наша жизнь, такая, какая она есть Спасибо вам, что с такой готовностью и теплым вниманием воспринимаете мое желание поделиться

kavmins
anuta-k2002,
Такого дружного коллектива я ещё ни на одном ресурсе не встречала. Да что там ресурся, я и в жизни такого не встречала.
истинная правда! мы все, как большая и дружная семья, такой поддержки и помощи и в жизни не увидишь.. наша Хлебопечка - единственная и неповторимая на всем земном шаре!
точно замечено, что общаясь здесь, постепенно замечаешь, как меняешься к лучшему.. разве это не удивительно?
девочки, милые, я вас всех очень люблю!!!

Королек
девочки, милые, я вас всех очень люблю!!!
И я

трям
Девочки, я и вас лю
Бывает так хочется помочь, а нечем




при последнем вращении поворотного стола, вдруг, вместе с этой самой поворотной крышкой резко слетел со стойки и шлепнулся,
Кошмар. Хорошо, что все обошлось. Несла сегодня торт отдавать и запуталась в гардине. Торт держала на одной
руке почти 4 кг пока другой махала по гардине))) Ваши рассказы в один миг пролетели в голове. Удержалааа)))

собака серая
Вон оно что - вы на заказ работаете! Я-то думала, что сами хомячите...
 Вика, так все хорошо же! А ошибки нам нужны для опыта. Только с их помощью можно научиться и физически исправлять брак, и морально крепчать. Наша работа такая. Терпение одна из профессиональных черт.
Удачи тебе! Хотя, я пойду другим путем. Другой характер у меня.

Королек
Удержалааа)))
Мо-ло-дец!:)))
Вон оно что - вы на заказ работаете! Я-то думала, что сами хомячите...
Галь, «вы» - это кто? Я, например, на заказ не работаю, и хомячим мои торты мы действительно сами, я ж писала вот совсем недавно, что перестала торты печь, потому что есть их некому, ты тему в общем не читаешь? У меня ж в самом первом посте написано, что все мои торты - для узкого семейного круга и тех, кого я этими тортами угощаю. А профессия у меня совсем другая - я юрист, преподаю в вузе, правда, терпение - и в моей работе одна из профессиональных черт Поэтому ничего я не поняла из твоего сообщения Вот это ты о чем?
Хотя, я пойду другим путем.
Каким другим путем и куда ты пойдешь, Галочка? И каким путем, другим, по-твоему, я иду?
Другой характер у меня.
В чем другой характер? А у меня какой характер, что у тебя он другой? Объясни, пожалуйста:))

собака серая
Так я все о твоем оформлении - это же искусство! Не то, что бы я была лишена художественнных способностей (я занимаюсь живописью и рисунком), но при приготовлении торта, все мои силушки уходят в, собственно, торт. Не остается вдохновения для такой красоты.
 К тому же, мне было бы жаль поедать такое произведение, не побоюсь этого слова!
В-третьих, я для себя и чай заваривать не буду, пакетиком обойдусь. Потому и решила, что на заказ. Мы ведь все лишь по себе меряем.
А тобой не устаю восхищаться. Потом, моя профессия приучила меня экономить силы, идти по пути наименьшего сопротивления. Просто, мне кажется, твои тортики - для любования. Моя выпечка - для ежедневной еды. Как у портных. От кутюр - твои. Мои - предапорте.

Королек
Да ну что ты, Галя, какое искусство, мои тортики - это еще очень далеко от искусства, ты просто загляни в наши профильные темки: мастичную, кремовую, торты с шоколадом, муссовые торты, пройдись по галереям девочек, которые сделали тортики своей профессией - вот там ты действительно увидишь искусство, а у меня - просто увлечение, и даже не увлечение - болезнь Но если говорить о соотношении вкус/внешний вид, то для меня никогда внешний вид тортика не превалировал над вкусом и, смею надеяться, это подтверждают все мои размещенные здесь рецепты тортиков. Мне очень важно поразить не только украшением, но, в первую очередь - вкусом. Моя тортофилософия: никогда я не пожертвую вкусом, чтобы было красивее, но я могу это себе позволить именно потому, что я «свободный художник» (свободный - читай - голодный ) и никому, кроме родных, близких и друзей, мои тортики не нужны Ну, а уж как украшать или вовсе не украшать свой семейный тортик к чаю или тортик в подарок для близкого и важного для тебя человека - каждый, безусловно, решает сам Мне просто тяжело отказать себе в удовольствии поукрашать - вот и все

Королек
И еще вот решила добавить, чтобы уж совсем ясность внести:
никогда не поднимала эту тему просто потому, что не думала, что это кому-то важно или интересно, но раз уж такой разговор зашел, скажу: я не делаю торты на заказ вовсе не из принципиальных соображений, а просто потому, что этих самых заказов у меня нет Нет, конечно, бывает, спрашивают, интересуются, но, когда слышат стоимость такого торта, вопрос отпадает, а я принципиально не хочу раздавать свои тортики за копейки, потому что у меня все получается с большим трудом, украшение не дается мне с легкостью. Да и потом, не очень верю я, что у меня бы получилось вести такой сложный и очень непростой бизнес, он не для слабаков - это точно
А пока пойду-ка я и сделаю еще один тортик, потому что, девочки, мне несказанно повезло: папа попросил меня сделать тортик, потому что он хочет сказать спасибо хорошему человеку, который помогал ему решить одну его проблему. И вот я сейчас в лепешку расшибусь, чтобы это самое «спасибо» оказалось бы очень вкусным и неплохо бы выглядело, потому как ведь не могу ж я подвести нашего дедушку, раз он мне такое дело доверил... Если все у меня получится, то ждите вскорости новый тортик, девочки, ну, а если нет - то ждите рассказа, как и где я опять налажала

собака серая
Это когда я отдавала 20ый...
А вначале-то так нервничала... А если ещё и никакого отзыва не напишут...
Жуть))
А сейчас я себя без заказов очень хорошо чуствую)))
Наверное, вот это меня надоумило.
 Вика, так хорошо ведь - жить и работать, как нам хочется! У меня в целом - именно так.
 Давай, трудись над новым шедевром. Буду ждать.

kirpochka
хорошо крема как никогда много осталось и торт был ооочень сильно охлажден, потому не сильно пострадал, немного бок пришлось подправить и торт удалось восстановить.
Леночка, хорошо, что все обошлось с наименьшими потерями)
девочки, милые, я вас всех очень люблю!!
И я!!!
Несла сегодня торт отдавать и запуталась в гардине.
Любаша, какой кошмар...
папа попросил меня сделать тортик,
Викуля, замечательно!!! Ждем тортик и рассказ))) Одно другому не помеха)))

anuta-k2002
собака серая, Галин, так это ж я на заказ делала. Правда сейчас уже не делаю, времени нет))
А Викуля у нас личность чисто творчесаая!!!))





Королек, Викулечка, удачи тебе.!
Тортиковое спасибо -это очень ответственно! Ответственнее, чем любой заказной!



Интересное в разделе «Авторские галереи тортов»

Постные блюда

Новое