Пирог "Масляный"

Ингредиенты
Тесто:
Мука	500 г
Молоко	1/4 л
Сахар	75 г
Размягченное масло	100 г
Свежие дрожжи	30 г
Тертая цедра 1 лимона
Кардамон	1 неполная ч. л.
Яйцо	1 шт.
Начинка:
Размягченное масло	200 г
Сахар	100 г
Грецкие орехи
Розовый ликер (можно заменить любым ликером или бальзамом)	2 ст. л.

Способ приготовления

• 1. Муку просеять. Дрожжи растворить в небольшом количестве теплого молока, дать подойти 15 мин. В углубление в муке вылить дрожжи. Добавить кусочки масла, сахар, цедру, кардамон, яйцо и оставшееся молоко. Тщательно перемешать с помощью миксера. Тесто накрыть пакетом и полотенцем, дать подойти 1 час
• 2. Раскатать тесто на смазанном жиром и посыпанном мукой противне.
• 3. Сделать в тесте небольшие углубления, лучше большим пальцем.
• 4. В углубления положить хлопья масла и кусочки грецких орехов.
• 5. Тесто равномерно посыпать сахаром. Снова накрыть пленкой и дать подойти 20 мин.
• 6. На дно духовки поставить сосуд с водой. Свежеиспеченный пирог сбрызнуть ликером и порезать на куски.
• Думаю, что дрожжи можно заменить на сухие и вымешивать тесто в хлебопечке))

Время приготовления:

около 20 минут

Программа приготовления:

Пирог выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов.

Примечание

Рецепт взят из журнала Бурда конца 80-х начала 90-х годов. (скорее всего начала 90-х)

Нужно обязательно попробовать, должно быть непременно вкусно!