Миндальный постный кулич (кекс)

Категория: Пасха
Миндальный постный кулич (кекс)

Ингредиенты

Миндальное растительное молоко
250 мл
Вода
50 мл
Масло растительное
50 мл
Мука пшеничная
450 г
Мука миндальная или мелко смолотый миндаль
50 г
Дрожжи сухие
7 г
Сахар
120-150 г
Соль
1 ч. л.
Ароматизатор миндаль или ванилин
Миндальные лепестки или рубленый миндаль по желанию
Сахарная пудра для посыпки

Предисловие

1

Способ приготовления

В теплую воду всыпать дрожжи и 1. ч. л. сахара, перемешать, оставить до активации дрожжей.
Сюда же влить миндальное молоко и растительное масло.
Добавить сахар, соль и ароматизатор по вкусу, венчиком взбить до растворения сахара.
Смешать муку, и просеивая, частями ввести в подготовленную жидкую смесь.
Можно по желанию добавить рубленый миндаль или лепестки.
Замесить тесто лопаткой и, если есть, тестомесом. Тесто не крутое, липкое.
Ёмкость с тестом закрыть плёнкой и убрать в тёплое место на один час.
Потом лопаткой перемешать, опять накрыть и убрать в тепло ещё на 1 час.
Тесто подходит не сильно.
Это после замеса.


Это через два часа.


Формы для выпечки смазать растительным маслом и разложить тесто примерно на 2/3 высоты формы.
Убрать для подхода на 30-40 минут.
Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке около 1 часа.
Готовность проверить шпажкой.
Если формы, как у меня, силиконовые, достать готовые куличи сразу. В бумажных оставить до полного остывания.
Затем посыпать сахарной пудрой или миндальными лепестками (рубленым миндалём).
Из этого количества теста получилось два кулича общим весом 900 грамм.


Порций: 6

Примечание

Рецепт мой, фантазийный.
Результат очень понравился.
Кулич не сухой, мякиш не крошится.
И ароматный такой!!!



Миндаль дополнительно добавлять не стала, чтобы жирность не повышать.
Миндальный постный кулич (кекс)

Рецепты с похожими ингредиентами


Светяшка
Какой ангелочек!
Ещё и с куличиком!

Подмосквичка
Ага, новенький.

francevna
Леночка, Христос Воскресе!
Какие чудесные куличи у тебя получились 👍
Ещё и рецептом выложила, 🙏.
Светлой Пасхальной недели тебе, доброго здоровья, радости и настроения бодрого!

Подмосквичка
Воистину воскресе.
Спасибо большое.

zvezda
Подмосквичка, Елена, какая радость весенняя рядом с куличом!!
Как зовут этого ангела?
Кулич больно хорош!!

Подмосквичка
Спасибо
Это Ангелина, пасхальный ангел.

Шеф
Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»!

Туся Тася
Лена, поздравляю с высокой оценкой рецепта.

Подмосквичка
Шеф, благодарю за оценку моего труда.
Туся Тася, Натусик, спасибо

Светяшка
Подмосквичка, Елена, поздравляю!

Миндальный постный кулич (кекс)

Подмосквичка
Спасибо Светик.

francevna
Леночка,

Миндальный постный кулич (кекс)

Подмосквичка
Спасибо дорогая.

tatabata
Подмосквичка, Елена, поздравляю Красота неземная и Ангелина, и куличики!
Обидно, что раньше не увидела, обязательно бы сделала.
Зато сконы твои изучила, может завтра сделаю.

Подмосквичка
Спасибо большое.



Рецепты в разделе «Куличи пасхальные»

Новое на сайте