Категория: Выпечка
Ингредиенты
Мука пшеничная в/сорт
300 г.
Сахар
50 г.
Яйцо С1
1 шт.
Масло растительное
70 мл.
Вода
110 г.
Изюм
40 г.
Соль
1/2 ч. л.
Ваниль
по вкусу
Дрожжи прессованные
10 г.
Глазурь
100 г.
Вода горячая
1-2 ст. л.
Сахарная пудра
100 г.
-------- -----
Яйцо для смазки
Миндальные лепестки
20-30 г.
Способ приготовления
Замес я производила в ХП (7*5*12).
В воде растворить дрожжи.
Все продукты, кроме масла, изюма и соли, сложить в ведро и включить замес.
Как только мука полностью увлажнится, постепенно влить масло.
Через 5 минут добавить соль.
Изюм помыть, просушить и добавить за 5 минут до конца замеса.
Тесто слегка липкое, мягкое.
Тесто вывалить на стол, слегка смазанный маслом.
В воде растворить дрожжи.
Все продукты, кроме масла, изюма и соли, сложить в ведро и включить замес.
Как только мука полностью увлажнится, постепенно влить масло.
Через 5 минут добавить соль.
Изюм помыть, просушить и добавить за 5 минут до конца замеса.
Тесто слегка липкое, мягкое.
Тесто вывалить на стол, слегка смазанный маслом.
Тесто округлить, переложить в миску и накрыть.
Оставить бродить при комнатной температуре на 2,5 часа.
Оставить бродить при комнатной температуре на 2,5 часа.
Тесто перед формовкой.
Разделить тесто при помощи весов на 5 равных частей (по 122-123 грамма). Скатать в шарики, накрыть и оставить на 10 минут.
Каждый шарик раскатать в овал.
Свернуть по длинной стороне в рулет и защипать край.
Каждый рулет раскатать в длинный жгут.
Жгуты соединить с одной стороны в одной точке.
Жгуты соединить с одной стороны в одной точке.
Крайний правый жгут заводим влево наверх второго жгута, потом под низ третьего, сверху четвертого.
Начинаем все в том же порядке, пока не сплетем булку полностью.
Концы подвернуть вниз. Плетенку перенести на противень, накрыть и оставить при комнатной температуре на 60-70 минут.
Расстоявшуюся булку смазать взболтанным яйцом и густо посыпать миндальными лепестками или порубленным миндалем.
Выпекать в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке 25 минут, затем температуру уменьшить до 170 градусов и печь еще 10-15 минут. Если плетенка сильно начинает румяниться, накрыть фольгой.
Сахарную пудру залить горячей водой. Размешать.
Плетенку достать, дать остыть на решетке и полить глазурью.
Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!
Программа: духовка
Примечание
Очень вкусная плетенка. Ароматная, сладкая, пушистая! Рекомендую!
Видео, как сплести халу (плетенку)
Видео, как сплести халу (плетенку)
Похожие рецепты
Плетенка Праздничнаяang-kay
Плетенка на сливочном масле с сыромAXIOMA
Плетенка отрубная с капустойvetka99968
Видео рецепта
