Малиновый суп с шоколадным "снегом"

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Малиновое пюре

200 г.

Виноградный сок (красный)

100 мл.

Сахар

1 ст. л.

Мальтодекстрин

2 ст. л.

Шоколадная паста

1 ст. л.

Способ приготовления

 

Шоколадную пасту смешать с мальтодекстрином.

 

Малиновое пюре смешать с виноградным соком. Добавить сахар и вспенить блендером.

 

Разлить суп по креманкам. Добавить шоколадный "снег". Можно положить цедру апельсина, ягоды малины, листочек мяты или шалфея.

Примечание

Очень вкусно. Рекомендую!
Про мальтодекстрин писала в этом рецепте в примечаниях под спойлером.

Хлеб пшеничный с мальтодекстрином Закваску подкормить накануне за 6-8 часов. Смешать закваску, воду, муку. Накрыть и оставить на 1 час. Добавить мальтодекстрин (сахар, патоку, мед) и соль. Замесить тесто крюком в течении 8-1...ang-kay