Суп овощной на курином бульоне

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Бульон куриный

1 л.

Картофель очищенный

250 г.

Морковь очищенная

80 г.

Сельдерей черешковый

50 г.

Лук репка

60 г.

Горошек зеленый (у меня замороженный)

100 г.

Чеснок

1-2 зуб.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Укроп

1 пуч.

Лавровый лист

1 шт.

Способ приготовления

 

 

Бульон доводим до кипения.

 
 

 

Нарезаем все очищенные овощи кубиком. Горошек достаем из морозильной камеры.

 
 

 

В закипевший бульон кладем картофель и морковь. Варим 7-10 минут.

 
 

 

Добавляем лук и чеснок. Даем закипеть провариваем 2 минуты.

 
 

 

Забрасываем горошек и сельдерей. Даем закипеть, солим. Провариваем 2 минуты.

 
 

 

Кладем лавровый лист, укроп и перчим. Даем закипеть и выключаем. Держим под крышкой пару минут. Суп готов.

 
 
 

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Программа: плита

Примечание

Очень мы любим такие супы. Они быстры в приготовлении и поедании. Суп без дополнительного масла, легкий. Рекомендую!

Замечательный овощной супчик! Веселый такой!
Очень люблю супчики, поэтому такой простой и красивый обязательно попробую.
Анжелочка, спасибо за супчик!

Сытный куриный овощной суп

thumbnailUrl

Hearty Chicken Vegetable Soup: Perfect Soup Recipe for Winters!

Warm up your soul with a bowl of our hearty Chicken Vegetable Soup – comfort in every spoonful! Prepare for a flavor explosion as we guide you through making a delicious Chicken Vegetable Soup at home and share your feedback. #chickenvegetablesoup…Суп овощной на курином бульоне - 3083703

2M

True

2018-04-20T15:28:04+03:00

embedUrl

Ингредиенты

Для куриного бульона:

• 300 г куриных крылышек
• 1 чашка нарезанного кубиками лука
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 ст. л. черного перца
• 1 ст. л. соли
• 2,5 литра воды

Для супа:

• 3 ст. л. растительного масла
• 300 г куриных кусочков без костей
• 1,5 литра куриного бульона
• 1 чашка гороха
• 1 чашка нарезанной кубиками моркови
• 1 чашка нарезанной капусты
• 1 чашка сладкой кукурузы
• 2 ст. л. соуса чили
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. уксуса
• 1 ч. л. молотого черного перца
• 1 ч. л. порошка белого перца
• 4 ст. л. кукурузной муки + 125 мл воды (суспензия)
• 3 яичных белка
• Нарезанный зеленый лук для гарнира

Способ приготовления

• Чтобы приготовить куриный бульон, положите в большую кастрюлю куриные крылышки, нарезанный кубиками лук, зубчики чеснока, черный перец горошком, соль и воду. Доведите до кипения и варите 20-25 минут, пока бульон не станет ароматным. Снимите пену и отставьте бульон в сторону, отделив курицу от костей.
• В отдельной кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте кусочки курицы без костей и готовьте, пока они не станут непрозрачными.
• Влейте готовый куриный бульон в кастрюлю с курицей. Хорошо перемешайте.
• Добавьте в кастрюлю горох, нарезанную кубиками морковь, нашинкованную капусту и сладкую кукурузу. Варите 8-10 минут, пока овощи не станут мягкими.
• Приправьте суп, добавив соус чили, соевый соус, молотый черный перец, порошок белого перца и уксус. Готовьте еще 2-3 минуты.
• Приготовьте суспензию, смешав кукурузную муку с водой до однородности. Постепенно добавляйте сухую смесь в суп, постоянно помешивая, пока суп не начнет густеть.
• Медленно влейте яичные белки, аккуратно помешивая, чтобы суп стал шелковистым. Готовьте еще минуту.
• Разлейте суп по мискам и украсьте рубленым зеленым луком.
• Подавайте горячим и наслаждайтесь уютным куриным овощным супом.

Советы по приготовлению

• Для более насыщенного вкуса слегка обжарьте куриные крылышки перед приготовлением бульона.
• Процедите бульон через мелкое сито, чтобы получить чистую и гладкую основу для супа.
• Можно изменять количество овощей в зависимости от сезонного наличия или личных предпочтений.
• Для усиления аромата добавьте лавровый лист во время кипения бульона.
• Убедитесь, что суспензия хорошо перемешана, чтобы в супе не образовывались комочки.
• Перед подачей на стол можно добавить лимонный сок.
• Если вы предпочитаете более густой суп, постепенно увеличивайте количество суспензии кукурузной муки до достижения желаемой консистенции.
• Подавайте с корочкой хлеба, чтобы получить полноценный и сытный обед.

Ритусь, на здоровье)