Пряный тыквенный суп

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Тыква (чистый вес)

1 кг

Картофель (чистый вес)

1 кг

Зеленый горошек

1 б

Чеснок

2 зуб.

Шамбала (не использовала)

1\2 ч. л

Кориандр молотый

1 ч. л.

Перец черный молотый

1\2 ч. л.

Кумин

1 ч. л.

Куркума

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Масло растительное

3 ст. л.

Кипяток

0.5 л

Способ приготовления

 Тыкву и картофель очистить, нарезать кубиками.
  Чеснок пропустить через пресс и обжарит на разогретом масле до появления запаха.
  Добавить специи, перемешать и протушить 1 минуту до появления запаха.
  Добавить тыкву, перемешать и обжаривать, помешивая, около 5 минут до того момента, как тыква начнет размягчяться.
  Добавить картофель, перемешать и обжаривать, помешивая, около 5 минут.
  Залить кипятком. Кол-во надо взять по своему желанию, мы любим густые супы, поэтому я взяла 0,5 л. Суп получился густой.
  Варить до готовности овощей. Я варила в скороварке Штеба. режим Овощи, давление 0,7, 5 минут. После приготовления отключила подогрев и оставила суп под крышкой на 30 минут.
  Готовый суп размять толкушкой (без фанатизма).
  В готовый суп добавить горошек, перемешать. Так как муж у меня горошек не любит, я добавляла только к себе уже в тарелку.
 

  Для любителей и не любителей тыквы. Первые - насладятся вкусом, вторые - удивяться, что тыква может быть съедобной!!!)

Порций: 4 порции

Примечание

На основе Рецепта Оли

Первые - насладятся вкусом...

вторые - удивятся, что тыква может быть съедобной

вторые - просто не умеют ее готовить!

Нуууу, пусть - не умею готовить!! Но в этот раз ооочень вкусно получилось!

Оксан, да не про тебя речь! Ты умеешь, раз приготовила

Не, Галь, я на самом деле не люблю тыкву, и очень редко готовлю. Но тут такое сочетание специй!!! Фантастика!!

Omela, Суп из тыквы Получился вкусным!

А что за реклама в рецепте? Над сообщением Гала

Anatolyevna, Антонина, мне было очень вкусно, а если не хотите суп, делайте рагу, как в оригинальном рецепте.

А что за реклама в рецепте?

Это к Шефу...

Omela, Просто не обычно! Можно попробовать!

Антонина, а почему необычно?? Я не раз уже готовила с тыквой. Вот еще, например


Тыквенный суп с нутом (Omela)

Супчик позитивчик, яркий и красивый, вкусный и необычный)

Инна, спасибо, попробуйте, буду рада, если понравится.)

Хороший какой супчик. Ксюша, спасибо!

Вот только что сварила тыквенный супчик по-другому, и увидела твой рецепт... И где были мои глаза раньше?! Кинула в закладки оба-два твоих, и так как тыквы ещё выше крыши, и один, и другой обязательно, прям на днях!

Марина, Вероника, спасибо, девочки! Попробуйте, думаю. не разачаруетесь.

Спасибо за отменный супчик!
Оченно душевный получился, забираю навсегда. Горох в нём очень удачно оттеняет вкус тыквы (хотя не люблю гороха, но тут он весьма в тему). И зира красиво звучит.
Извиняй, душечка, за качество фотки и принимай пригоршню спасибок!



П. С. Вот тока щас заметила ссылку на тыквенно-нутовый супец. Непременно сварю! Потешу себя новым сочетанием

Горох в нём очень удачно оттеняет вкус тыквы

Ирина, вот и я того же мнения! Рада. что понравился суп!