Суп из консервированного лосося

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Лосось консервированный

200 г

Морковь

1 шт

Лук (некрупный)

3 шт

Картофель

3 шт

Перец болгарский красный

1 шт

Помидоры черри или помидор

5 шт/1 шт

Масло растительное

1 ст. л.

Лавровый лист

1 шт

Перец душистый

3 шт

Соль, перец

по вкусу

Зелень

по вкусу

Способ приготовления

Рыбу разобрать на кусочки.

Овощи вымыть, почистить, у болгарского перца удалить плодоножку и семена.

Картофель нарезать кубиком.

Морковь нарезать брусочками.

Зеленый лук измельчить. Репчатый нарезать кубиком.

Помидоры черри нарезать дольками.

Перец нарезать ломтиками.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем лук примерно 5 минут.

Затем добавить к луку морковь, перец и томаты, готовить еще 6-7 минут.

Вскипятить 1,5 литра воды в кастрюле. Положить картофель и варить 10 минут.

Выложить в кастрюлю лосось вместе с соком, обжаренные овощи, добавить лавровый лист и душистый перец, посолить. Варить еще 10 минут. Подавать приварив перцем и посыпав зеленым луком.

Программа: плита

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6 порций

Примечание

Рецепт из журнала "Школа гастронома" Советская кулинарная классика №19 октябрь 2011

Очень вкусный супчик. Раньше суп из консервированной рыбы я готовила совсем по другому, но теперь только так.

julia007, Юля! А рыбу-то консервировпнную на каком этапе надо положить? Я кладу вместе с жидкостью из баночки в конце варки... Лучше указать что-то про рыбу....

Oroma, Ольга, Спасибо, что заметили, а то я самое главное пропустила. Рыбу класть с обжаренными овощами, естественно вместе с соком.

julia007, Спасибо, для выезда на природу самое то!

Юля, спасибо за суп. Главное хорошую рыбку купить. Какую посоветуешь?

нинза, Нина, Пожалуйста! Если лосось или горбушу то беру "5 морей», а если из сардины/сайры готовить то «Дальморпродукт».

Вкусно!
У меня всегда есть на всякий случай сайра, горбуша в банках. Можно и супчик сварить, и салатик сделать, и с картошечкой поесть на скорую руку.